きてくださってありがとうございます！
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの気がひける使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。素手でｱﾚして。
これまさかのレンジで１発です、姉さん。
「syunkonカフェごはん レンジで絶品レシピ」で鶏とほうれん草のクリーム煮を作ったときは
①小麦粉とバターをチンしてバターを溶かす。
②鶏肉に小麦粉を絡めて加え、牛乳を混ぜてチン
③よく混ぜてさらにチン
④別にチンしたほうれん草を加える
というチンが過ぎるわというレシピで、それでも「作りやすい！」「最初に粉をバターで溶かすこと、途中で取り出して混ぜるのがダマにならないポイント！」と信じてたんですけど
今回、なんかもう、いけるんちゃうか
・・・・
ええい！
と、レンジのポテンシャルを信じて全部一気にいれてチンしてみたら
なんということでしょう。（匠は家族の思い出が詰まった木のテーブルを隠し階段にリメイク・・・・すると見せかけて二束三文で売り払いました）
まさかのとろりと良い感じに仕上がりました。
え、ダマないやん
ってなった。おうい、ダマの英雄よ。（小学５年国語「大造じいさんとダマ」より）
しかもめっちゃ美味しいんです！！！
まずこのやわらかさ。焼いたり、煮すぎて固くなったりもしないからほんとにふっくら。
そしてきのこの旨味。具に舞茸をいれたので、酵素のおかげで翌日にはスプーンで切れるくらいやわらかくなってました。きのこはしめじだけでも椎茸とコラボでもいいですが、あれば舞茸はオススメです。
めっちゃ簡単でパンにもご飯にも合うので、良かったら作ってみてください。
材料（２人分）
●鶏もも肉・・・・１枚（３００ｇ）
●しめじ、舞茸など好みのきのこ・・・・各１/２パック（合わせて１００ｇ）ぐらい
●塩、こしょう・・・・各少々
●小麦粉・・・大さじ２ぐらい
Ａバターまたはマーガリン・・・大さじ１ぐらい
Ａ牛乳・・・・２００ｍｌぐらい
Ａ顆粒コンソメスープの素・・・・大さじ１/２ぐらい
●あれば粗びき黒こしょう、ドライパセリ・・・・各適量
①鶏肉は一口大に切って塩、こしょうをふり、大きめの耐熱ボウルに入れる。（ボコボコなるので）しめじは石突きをとり、舞茸とともにほぐし、上にドサッとのせる。
②小麦粉を入れて絡め、Aを加えて混ぜる。（バターは塊のままで大丈夫です。奥に沈めればなおよし←レシピで「なおよし」て何。迷うわ）
うわぁ・・・（生肉に生のきのこに牛乳・・・）
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで１０分加熱し、底からゴムべらでよーーーく混ぜる。（まだ生っぽければ追加で２分ほどチン）
③塩、こしょうで味を調えて器に盛り、あれば黒こしょう、パセリをふる。
★ボウルの底に小麦粉の塊がへばりついて、混ぜても溶けきらないものは、深追いせず上のほうだけ混ぜて盛ってください。
★きのこが苦手ならいれなくても、玉ねぎの薄切りや春キャベツなどでもいけます。
★ただ、きのこ独特の複雑な旨味やだしはあります。
★でもきのこが苦手ってことはその独特の複雑な旨味も苦手ってことかもしれんから
★いれなくてもいい
★でーす。
Q．鶏皮のブヨブヨが苦手なのですが？
Ａ．私の友達もそうです。奇遇ですね。
【勝手に献立例】
●鶏ときのこのクリーム煮
●ゴロゴロブロッコリーとベーコンのマヨサラダ（レシピ→★★★）
●パン
●余力があればトマトのマリネサラダ（レシピ→★★★）
ごはんの場合
●鶏ときのこのクリーム煮
●ちくわのサラダ（レシピ→★★★）
●にんじんしりしり（レシピ→★★★）
-----------------------------
今日は震災から８年です。
いつも言わないのにこういう時だけ、と思う人もいるかもしれないし、自分はまさにそうなんですが
それでも思い出す日があるということ、色々と思いながら過ごしていますということは、伝えようと思いました。（この考えに関しては前にこの記事で書いたのですが。なんでもいいから、間違っててもいいから、思ってるなら伝えようと。⇒災害のこと、もやもや、今思うことなど）
改めて、被害にあわれた方に、心よりお見舞い申し上げます。
先日、１２月に扶桑社さんから出版した本の印税、３刷分まで全額、東日本大震災、北海道地震の被災者支援に二つにわけて寄付させて頂きました。あえて別に言わんでいいやろとかすごく迷いましたが、それがあったから本を買ってくださった方も多いので、ここで伝えさせていただきます。本当にありがとうございました。（寄付に関して質問があれば全然してください）
日常を大切に
って思ってもなかなかできないし（だからこそ日常やねんけども）もし何かあったら後から後悔するような態度をよく娘にとってしまうんですけどね。元気でいてくれたらそれでいいのに。
明日こそは、バタバタでも、ちゃんとしゃがんで顔見て話を聞いて、帰ってきたら抱きしめて、大好きであることをもっと伝えようと思います。
おやすみなさい！（朝になったら恥ずかしくなるパターンのやつやということまではわかる）
-----------------------------
ここまで読んで下さってありがとうございます！
------------------------------------
いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。
コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。
他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。
質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです。