【簡単！！サラダ・副菜】ゴロゴロゆで卵とベーコンとブロッコリーのガーリックマヨサラダ

きてくださってありがとうございます！

 

こんな雨の中すみません。

 

あ、濡れたシャワーキャップはそちらにおかけになってくださいね。（誰がそんなもんで雨防ぐねん）

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※表紙はダミーです。

ご予約頂いたかた、本当に本当にありがとうございます！

 

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

 

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分

などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

 

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。武道家チックに。

カフェっぽいサラダです。デパ地下っぽいサラダです。

 

デリ風。（これらの明確な違いを述べてみてほしいわ）

 

ブロッコリーとゆで卵とベーコンという、ハタから見ても間違いないお三方をマヨネーズとしょうゆでまとめ、カリカリに焼いたにんにくをアクセントにしました。またにんにく。そのうち山ガーリック本ゆりにんにくさん、略して山本ゆりさんって呼ばれるわ。

 

前に作ったブロッコリーとゆで卵の和風ツナマヨ和えと似てるんですが

添えてるパンの形が違います。（いやもっと色々違うわ。フォークも違うわ）

 

このゆで卵のゴロッと感と、ちょっとくずれた黄身、ベーコンの塩気がブロッコリーと合わさって絶妙のおいしさ。ピクニックにもよさそう。にんにくの匂いを公園にファ～ン。

 

にんにくは好みで抜いて頂いて一向にかまいません。

 

アクセント言いましたやんって感じですけど、別にアクセントなんてなくても、シンプルなゆでさらしのブロッコリーみたいな感じでおいしいです。（にんにく抜いただけでそこまでシンプルになんのかい）←ほんでゆでさらして何。洗いざらしみたいに言うてるけど

 

後ろに添えてあるバゲットにのせて食べれば

 

おさまり悪くてボロボロ落ち、最終的にマヨネーズが染みたバゲットをミィーンと噛みちぎる状態になりますんで、よかったら試してみてください。

材料（２人分）

●ブロッコリー・・・１/２株ぐらい

●にんにく・・・・１片

●ブロックベーコン・・・４０ｇぐらい

●ゆで卵・・・・１個

●塩、こしょう・・・・・各少々

Ａマヨネーズ・・・・大さじ２ぐらい

Ａしょうゆ・・・・小さじ１/２ぐらい

Ａ砂糖・・・小さじ１ぐらい

●あれば粗挽き黒こしょう・・・・少々

 

＜作り方＞

ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、水を大さじ３ほどまわしかけ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。湯を切ってボウルに入れる。

にんにくはみじん切りに、ベーコンは８ミリ幅の棒状に切る。ゆで卵は角切りにする。

フライパンにサラダ油少々（分量外）とにんにく、ベーコンを入れて弱火でにんにくがカリカリになるまで炒め、ブロッコリーのボウル（ブロウル）に入れる。Ａで和え、塩コショウで味を調える。ゆで卵を加えてソッと和える。

 

☆黄身がすぐどっかいくんで、最後に上に乗せる用にいくつかとっておくのがオススメです。

☆どっかいったとしても、まだそう遠くまでは行ってないはず。

 

 

最後に

 

 

実際の最近の朝ごはん

 

納豆卵ごはんウインナー添え

撮影の残りのかにかま


 

最近食べたおやつというか晩酌

頂きもののおいしい缶ビールと、前日の晩ごはんの残りの竜田揚げ。

 

しょうゆ味と塩ガーリック味を１つずつ

 

 

と見せかけて

 

 

両方しょうゆです。（揚げムラ半端ない）

 

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