御礼と【クリスマスにも！】レンジで１発！驚きの簡単さとおいしさ。クリーミーポテトペースト

きてくださってありがとうございます！

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。じゃがいもに身を任せて。

パン一生いけるやつです。

つぶしたじゃがいもにベーコンや玉ねぎなどを合わせてやわらかく仕上げたものですが

なんとレンジで１発で作れます。

じゃがいもをチンして皮むいてつぶして・・・のいつものやり方じゃなく

じゃがいも、ベーコン、玉ねぎ、コンソメを耐熱容器にバンバン入れ、水をちょうど加熱後になくなる量だけ注ぎ、チンしてザクザクつぶして和えるだけっていう。

中までコンソメが染みわたっているのでより美味しいです。いやどのみち潰すから中も外もないですけどね。（なんやねん）

水が少し残ってるぐらいでつぶすので、よりやわらかいペースト状になっておいしい。

加熱中は自由の身なんで、クリスマスに色んな料理を出す時などすごく便利ですし

にんにくを省けば朝ごはんにもいけます。にんにく省けば朝ごはん。（何で２回言ったん。標語のように）

ほんと止まらない味なんで、よかったら是非試してみてください。

３枚目の写真でも頑なにパンにつけへん

材料（作りやすい量。２人分くらい。パンがどの立ち位置にあるかによるけど）

●じゃがいも・・・・大１個（１５０ｇ）。小さめなら２個。どっちかわからんかったら３個（頭悪い）

●玉ねぎ・・・１/４個ぐらい

●ベーコン・・・１枚

Ａ顆粒コンソメスープの素・・・小さじ１ぐらい（固形なら半分弱を砕いて）

Ａ水・・・５０ｍｌぐらい

Ｂマヨネーズ・・・大さじ１～２

Ｂ塩、こしょう・・・各少々

Ｂ砂糖・・・小さじ１ぐらい

Ｂ好みでチューブのおろしにんにく・・・１ｃｍぐらいペッ

＜作り方＞

じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気をきって耐熱容器にいれる。

玉ねぎ、ベーコンのみじん切りとＡを入れ、ふわっとラップをして６分ほどチン。

つぶしてＢを混ぜる。完成。

☆あまりにも水が残ってたりなんかしちゃったらサッと流して

☆逆に完全に水分がなくてホックホクになってたら、マヨネーズとともに水も小さじ１～２ほど足して混ぜてください

☆マヨネーズ嫌いデースという方は、牛乳とオリーブ油を少し混ぜて、塩こしょうをしっかりめにして頂けたら大丈夫です＾＾

他、一緒に出すのにオススメのペースト

●アボカドディップとシュガーバター⇒☆☆☆

●かぼちゃと玉ねぎのハムタマゴサラダ⇒☆☆☆

●ツナディップ⇒☆☆☆

●ナスミート⇒☆☆☆

いやどんだけパンばっかり食べさすねん。（ほんでこれ全部２０１４年のレシピやってんけど、２０１４年どんだけパンに何かをなすりつけたかったんやろ）←なすりつけるっていいなさんな

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昨日新刊を発売させて頂いたのですが・・・・無事届きましたでしょうか。

まだ届いてない地域の方もいらっしゃると思いますが、みて下さったかた、本当にありがとうございました。

なんか今までと雰囲気が違って一瞬戸惑いますよねわかるー！（友達か）自分でもこのスタイリッシュで落ち着いた感じが分不相応な気がして恐縮というか、「いやいや違います違います。違いますよー！ちゃうちゃう！」みたいな心の叫びがあったりして（違うって何やねん）

このゆるさとシュッとした雰囲気の共存を楽しんで頂けたらと。フォントに一瞬騙されるけどレシピや文章は変わらずゆるゆるなんで。（なんせ一番このブログの雰囲気を大切にしてくださるエッセイ本の編集担当の小林さんが作った本なので）

今回は構成や台割も編集さんにおまかせして（いやそれが普通なんかもしれんけど）、すごく素敵にかっこよく作って頂いてほんとに感謝しかなく、おなじレシピでこういう本にもなるのか！と、本を作る上でも色々と勉強にもなりました。

ESSEの雰囲気、読者さんの層もあるし、色んな引き出しを開けて頂いたすごく大切な１冊です。

これまでの本で一番好き！という方も、いつものふざけた感じが好きと言う方もいて、それは好みが違うので当然で、どっちも嬉しいです。

でもやっぱり、どっちも好き！って思ってもらえたら一番嬉しいです。（とりあえず私はブログをいつも読んで下さってる方に良いと思って頂けたらほんともうそれでアレやわ）

早速何品か作って下さったかたも、本当にありがとうございました。

ちなみに本に登場するオリーブ、家の中に置いてまた枯れるのが嫌で、もうずっと外で日に当てててもはや観葉植物でもなんでもなくなってます。どのタイミングで中に飾ればいいんこれ。

そして

またしばらく半ひきこもり生活で、４月に出す、ふざけたオモチャのようなsyunkonカフェごはんシリーズを全力で製作中なんで（こっちに関しては「これも」「あれも」と言いすぎてページ足りへん）

まだまだ先は長いですが、温かくなったころにも是非宜しくお願いします。

本当に本当に、いつもありがとうございます。

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ここまで読んで下さってありがとうございます！

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