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☆4月7日、宝島社さんから2冊目のレシピ本を出版させて頂きました。
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![含み笑いのカフェごはん『syunkon』](https://stat.ameba.jp/user_images/20120603/20/syunkon/f2/ba/j/o0500037512008942960.jpg?caw=800)
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ1杯の生クリーム
◆卵黄5個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。サバとみせかけてサバ。
ペッパーランチって知ってますでしょうか。
知らない方に説明しますと
ペッパーランチとは
徹底的にこだわったステーキ肉、目の前でジュージューと音を立てながら焼き上げるペッパーランチならではのスタイル、オリジナルのステーキバターとステーキソース、そして笑顔の「おもてなし」。
「自身に魅力の無い商品は提供しない。」これがペッパーランチのこだわりです。
です。(HP参照)
これ「ペッパーランチとは?」っていうタイトルの文章やけど
「これがペッパーランチのこだわりです」って
だからそのペッパーランチとはなんやねんってなったわ。(揚げ足取りか)
まとめると
笑顔の「おもてなし」のことです。(一番どうでもいいとこ拾ったー)←いや一番大事なとこや
この間イオン大日のフードコートでここのお店のビーフペッパーライスを食べて
それがおいしかったんで真似しようとしました。
結果、できませんでしたが、これはこれでおいしかったです。外は外、うちはうち。
お店では、鉄板にバターとこしょうで味つけしたごはんが出てきて
そこに自分でタレをいれてジューーッと混ぜるスタイルなんで
フライパンで焼き飯を作って、最後にタレを混ぜました。
タレがわからなかったんで、焼肉のタレに水を混ぜてサラサラにして、醤油も混ぜました。
なんとなく!!(世界の中心で曖昧な言葉を叫ぼう)
ちなみにこのお店、昔江坂にあって、小学校低学年の時に父親につれていってもらってんけど
その時の唯一の記憶
出てきた鉄板にアゴを置いてやけどした。
あの忌まわしい過去、アゴジュー事件以来久しぶりに食べたわ。
<材料(1人分たっぷり)>
●牛薄切り肉(98円ぐらいの安いやつでいいです。こま切れでもももでもバラでも)・・・・80gぐらい
●コーン(冷凍)・・・・・大さじ2~3ぐらい
●にんにく・・・・1カケ
●ごはん・・・・・・丼1杯半ぐらい。いっぱい。
●バターかマーガリン・・・・・大さじ1ぐらい
●塩こしょう・・・・・適量
A焼肉のタレ・・・・・大さじ1ぐらい
A水・・・・・大さじ1ぐらい
Aしょうゆ・・・・小さじ1ぐらい
●粗挽き黒こしょう・・・・・たっぷり
●あれば万能ねぎの小口切り・・・・・適量
<作り方>
にんにくはみじん切りにする。フライパンに油(分量外)とにんにくをいれて火にかけ、
香りが出たら(ってもう切った時点で出まくってるけど)牛肉をいれ、色が変わったら
ごはんを加え、動かさずにごはんにこんがりと焼き目がついたらバターとコーン、塩こしょうを
いれてがーっと混ぜ、Aを味を見ながらジャーっと加えて混ぜ、火を止める。
器に盛ってこしょうをふり、ネギを散らす。
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