彩り鮮やかうどん+キャベツの酢の物

今日の夕食は

今日は日中、銀座へおでかけ。帰宅後は３人でお昼寝

気が付いたら外が真っ暗

あわてて台所に立つも、とっくに夕食の時間なのにご飯が出てこなくて、王子はギャン泣き

ダンナに見ててもらいながら手っ取り早く出来そうなメニューでGO。

ゆでたうどんをダシで煮込み、仕上げに溶きタマゴとカブ葉（細かく刻んだもの）、

にんじんを彩りに加え、しっかり加熱して仕上げました。

キャベツは刻んでゆでて、ダシと少量の酢で和えました。

遅すぎだよ！俺様は腹がすいてるんだ

この雪見うどん、つるつるして美味よの。

祖母君に感謝感謝じゃ。

もっと食べたいんじゃ！

おかゆ+豆腐とほうれん草のダシ煮+かぶ+にんじん+バナナヨーグルト

今日の朝食は

いつもと変わり映えしないお品書きですが、何か？

お野菜たっぷり健康お膳です。

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豆腐とほうれん草のダシ煮　作り方

【　材　料　】　

　　ゆでたほうれん草大さじ１　豆腐３０ｇ　だし大さじ２

【　作り方　】　

　　１．あらかじめゆでておいたほうれん草を、なるべく筋をとってみじん切りにします。

　　　　（離乳食なのでほうれん草は塩を使わないでゆでます。筋は赤ちゃんが消化できないため、出来るだけ

　　　　　取り除きます。）

　　２．鍋にだしを入れてあたため、豆腐を入れてあらくつぶし、熱を通します。

　　３．ほうれん草を入れて熱を通し、汁気が無くなったら完成です。

ほうれん草単品のダシ煮は水っぽく感じるのか、王子はすすんで食べてくれませんが

豆腐と一緒に煮ると、ご機嫌で食べます。

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また今朝もにんじんかよ好きだからいいけどさ。

ほうれん草の切り方が大きすぎるんだよ

バナナヨーグルトは良いけどさ

おかゆ+かぶのポタージュ+にんじんとカッテージチーズのサラダ

今日の夕食は

美味しそうなカブが手に入り、昨日、野菜スープを作りました。

スープに使ったカブは、よく煮えてやわらか～い

一緒に煮た玉ねぎがあったので、カブと共にフードプロセッサーにかけてトロトロに。

このままでは水っぽいので、火にかけて1/2くらいの分量になるまで煮詰めたら良い感じのポタージュ完成。

かぶ２、玉ねぎ１くらいの割合でブレンドしました。

もう1品は、【にんじんとカッテージチーズのサラダ】。

ゆでたにんじんをカッテージチーズ であえるだけのシンプルサラダ。

にんじんは、カブ同様にスープを煮出す際に使ったので、こちらも既にやわらか。

２～３ｍｍ角に切ってさっとゆで（前日に作った素材は衛生上、必ず当日も熱を通します）、

手作りカッテージチーズ であえます。

市販のチーズは大体が添加物や食塩入りですが、自家製ならそんな心配いっさいナシ。

このチーズ、出来立てをすぐ食べれるからとにかくフレッシュ。30分で作れます。

ドキドキワキワキ。

フォークを鼻に突っ込まないで下さい。

やっと来たか、自家製のカッテージチーズとやら。

なるほど、確かにチーズが新鮮よのぅ。

お替りじゃ