カッテージチーズ

離乳食用のチーズを店で買うときにいつもチェックしてることは、添加物と食塩。
添加物無しのものはありますが、食塩は９９％のチーズに入ってるんですよね。
ならば　食塩も添加物も入ってないチーズを作ればいいじゃん、と思いました。
牛乳と酢があれば作れるんです調理器具も、鍋・ざる・ガーゼかふきん程度。

作り方は至って簡単。そして時間もたったの30分。

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カッテージチーズの作り方

【　材　料　】

　　牛乳1リットル　　酢１００ｃｃ

【　作り方　】　

　

１．鍋に牛乳を沸かし、沸騰したら火をとめ、酢を加えてさっと混ぜます。

　　10分ほどそのままにしておくと、チーズと水分に分離してきます。

２． ざるにガーゼかふきんを敷いて濾し、１０分ほど置いておき水切りします。

３．ガーゼにチーズを包んだまま　水の中で優しく振り洗いして 酢の味を抜きます。

　　最後に優しく水分をしぼって完成（強く絞るとポロポロになるのでやさしく）です。

売ってる物とは、鮮度も味も段違い。出来立てチーズの美味しさをぜひ味わってくださいね

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野菜スープ

赤ちゃんは消化器官が未発達だから、大人の料理のように塩分や糖分を多用することは出来ません。

そんな離乳食時期に大活躍なのが、このスープ。野菜の甘みと優しさが溶け込んでます。

このまま飲んでも美味しいし、もちろん野菜や肉を入れて煮込めば一品完成。

ウチでは１週間分まとめて作って冷凍し、都度必要な分だけ使っています。

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野菜スープの作り方

【　材　料　】

　にんじん１本　　はくさい１～２枚　　大根1/4本　　しいたけ１パック　　水８００ｃｃ

【　作り方　】　

　材料を洗ってテキトーな大きさに切り、水をそそいで中火にかけ、沸騰したら弱火で３０分以上煮るだけ。

　水分が1/3くらいまで煮詰まったら完成です。

弱火でことことじっくり煮込むと◎。大地の優しさが詰まってます。

野菜は、たまねぎ・じゃがいも・キャベツなんかも美味しいですよ。

アクの少ない野菜を３種類以上組み合わせてね。

スープを煮出した後の野菜も、もちろん離乳食の食材としてバッチリ使えます。

やわらかくなってるので調理がとってもラクです

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ブログ開設のご挨拶

こんにちわ。

2007年３月に王子の母となりました、まゆげです。

生後６ヶ月を機に離乳食をはじめました。

赤さんは基本的に、味の判定にシビアで、まずいと受け付けてくれません。

手と時間をかけて作ったものをあっさり拒否されることもしょっちゅう。

本やＷＥＢで離乳食レシピを探して作って

合格点をもらえるか、毎日ヒヤヒヤしながら食べさせてます。

でもめげないッス。

美味しく・栄養豊富・なるべくシンプルに

をモットーに、よちよちと続けていこうと思います。