さつまいも ささみと野菜の牛乳スープ

今日の朝食は

主食は、おかゆを休んで　【　さつまいも　】

薄切りにしてゆでたさつまいもをつぶして、すりおろしりんごと和えました。

そのままでも美味しいさつまいもですが。りんごの優しい甘みを足してみたら

主食でありデザートのようでもあり、美味しい一品です。

（水分が少なすぎるとパサつくし、多いと水っぽい。加減が肝心です）

おかずには　【　ささみと野菜の牛乳スープ　】

最近和風のスープが続いてたから洋風で気分を変えてみます。

にんじん・ブロッコリー茎・鶏ささみをそれぞれ小さく切って野菜スープ でやわらかく煮込み

仕上げに牛乳を大さじ１足してみました。

野菜の甘みにささみから出る旨みが加わり、なかなかのお味。

王子の反応は上々

おかゆ＋ほうれん草＋にんじん+バナナ＋ヨーグルト

今朝のメニューは

以前、ほうれん草を食べたとき、まずそうにしていた王子。

前回は、ゆでたものをお湯でのばしただけでした。水っぽくてまずかったのかも。

今回は工夫して、【水煮】じゃなく【野菜スープ煮】。

あらかじめ良くゆでて、フードプロセッサーで刻んだほうれん草を

野菜スープ でさっと煮てみました。

にんじんも同様に、野菜スープ で煮てみました。

まくまく食べてくれました

鶏つくね

離乳食のお助け食材：手作り鶏つくねをご紹介。おとなが食べても美味しいですよ～。

鶏つくね

【　材　料（16個分）　】

　　鶏ひき肉200g　たまねぎ1/4個　しめじ5本　溶き卵1/4個分

【　作り方　】

１．たまねぎとしめじはみじん切りにします。

２．ボウルに材料を全て入れ、まとまるまで練り、16等分したら完成です。

　　冷凍しておけばすぐに1品作れるので役立ちます。

　　乾燥を防ぐため、だしやスープで煮て火を通してから冷凍するのがお薦めです。