3Dは美味しかったの巻

こんにちは！
今回はスガっち＠シアターです。
ことの発端は、

「えっ？ まだ『アバター』観てないの？」

……と、のたまう友人の一言からでした。
『アバター』未見という状態は、映画好きな友人からすると、凄まじくアンビリーバブルな現象なのだそうです。
なんだよー　そこまで言わなくてもいいじゃんかよー

友人曰く──

一、『アバター』は絶対に映画館で観るべし！
二、3D映画ならIMAX(アイマックス)「109シネマズ」で観るべし！
三、そこのキャラメルポップコーンが旨いので食べるべし！

とのこと。
たったこれだけのことをSF用語やら映画の専門用語やらを交え、僕にまくしたてるんです。
意味不明のコトバの数々に、もうチンプンカンプン。

お前のほうが異星の知的生命体みたいやないけっ！

などと悪態をつきながらも、そこまで言われたら観ないと悔しくなってしまった次第であります。
てか、ホントはキャラメルポップコーン目的だったりして……

そうして訪れた映画館が、ラゾーナ川崎プラザ「109シネマズ」。



なんでも日本に現在4館しかない“IMAXデジタルシアター”のひとつとのことで、観る前からそのハイテクな佇まいにワクワクです。
あ、例のポップコーンはとっとと購入して、開演前からパクパク食らいついて半分ほども消費しちゃいました。
いやぁ、確かに旨かったわ、コレ！

しかし、ひとたび上映が始まると――
驚愕の映像美、超ド迫力3D、壮大な世界観に圧巻のストーリー！
この食いしん坊がポップコーンの存在も忘れて、映画の世界にドップリのめり込んでしまいましたよ！

映画に詳しくない僕でさえ、驚きと感動で胸が高鳴りました。
映画館のハイクオリティな環境も、この作品を完璧にバックアップしていたのを忘れてはいけません。
大人も子供も楽しめる、新世代エンターテインメント・ムービー！
未見の方は、IMAXでゼヒ!!(って、受け売りのまんまじゃん！)

エンドロールが流れる中、思い出したように残りのポップコーンを完食したのですが、まだ軽い空腹感が。
涙を流すというのは、意外と体力を使うものですねぇ。
感動モードから食欲モードに気持ちを切り替え、ラゾーナプラザを探索してみることにしました。

ここは2階が川崎駅と直結しているので、1階が通常のデパートでいうところのデパ地下になっています。
初めて来るショッピングセンターの食料品売り場なんて、僕にとってはまさしく未開の宝庫！
『アバター』の登場人物になりきり、この未踏の地を冒険だっ！

もちろん目指すは一路、スイーツコーナー。
ここは店頭で商品を作っているお店も多いみたいです。
興味津々であちこち覗き見しちゃいましたよ。

中でも、ナヴィ族(『アバター』のキャラクター)のように研ぎ澄まされた僕の嗅覚が反応したのは、香ばしく焼かれた小麦粉とバターの匂い。
これは──焼きたてのお菓子の気配！

そのお店は、焼きたてパリブレスト専門店──
『Ring Ring Ring!(りんりんりん)』。



今年3月にオープンしたばかりのこのお店。
あの「ヒゲのおじさん」で有名な、出来たて＆作りたてのシュークリーム専門店『ビアード･パパ』の新ブランドなんです。
“ビアパパ”ファンとしては、期待値もIMAX……いや、MAXです！

ちなみにパリブレストとは、いわばシュークリームの新形態。
フランスの「パリ」と「ブレスト」という二都市間で競われる自転車レースを記念して作られたものとのこと。
特徴である輪っかの形は、自転車の車輪を模したものだそうです。

ショーケースを覗いてみると、様々なパリブレストが。
定番の“プレーン”、“チョコレート”、“ミント”なんてものまで！
今回は一番先に目についた“ストロベリー”をチョイスしました。
ファミリー連れで賑わうルーファ広場に移動してスイーツタイム！



淡いピンクとビビッドな赤のアクセントに食欲がそそられます！

サクッと音を立てるシューの絶妙な食感！
口からはみ出てしまうくらいにたっぷりとクリームが詰められていましたが、その味の濃さは意外にアッサリめ。
“コンテッサクリーム”という、生クリームをベースに甘さ控えめの軽い仕上がりのクリームです。
サクッとトロッの食感の対比が、このスイーツのキモらしいですね！

そして、シューにコーティングされたストロベリーのホワイトチョコ。
苺のほのかな香りと甘さがクリームにドンピシャで、アッサリめの味に力強さをつけ加えてくれています。

しかもドーナツ風にハーフコーティングなのも嬉しいポイント！
プレーンなパリブレストと、２つの味が楽しめちゃいます。
小ぶりな輪の中に、様々な魅力が深～く詰まっていて大満足!!

これは『アバター』に比肩する“3D”スイーツと呼べるでしょう。

Deep(ディープ)──深い
Dynamic(ダイナミック)──力強い
Delicious(デリシャス)──美味しい

う～ん、巧いこと言った！

映画とシュークリームの興奮が冷めやらず、その夜はナヴィ族に生まれ変わってスイーツを死守。
なぜか余分三兄弟と闘う夢を3Dで見てしまうスガっちでした。


■Ring Ring Ring!(りんりんりん)
JR川崎駅より徒歩1分
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1　ラゾーナ川崎プラザ1Fグラン･フード内
(TEL) 044-874-8069

新しいスイーツの夜明けは近いぜよ

こんにちは！
最近CMでやってる｢がんばれ！　サイダー男子｣ってセリフを、被害妄想でしょうか、何度聴いても｢がんばれ！　甲斐性なし｣と、空耳してしまうスガッチです。

“草食男子”以降、あまり耳にしなくなった“○○男子”に比べ、女性のほうは“歴女”やら“森ガール”やら“ホルモンヌ”など、まだまだお盛んなご様子。
特に“歴女”は戦国時代だけに留まらず、いろんな時代の胸躍る逸話にファンがついていますよね。
今回はそれにあやかって、｢維新時代｣がテーマです。

もちろん僕の語ることですから、維新は維新でも｢スイーツ維新｣。

そしてその舞台は──



皆様おなじみの原宿。

歴史絵巻風にいえば……

日本(原宿)はクレープ幕府の下、長き泰平の世を謳歌しているように見受けられていた。
だが水面下では、その独裁ともいうべき牙城を討ち崩すべく、全国の攘夷スイーツたちが暗躍していたのだ！
強大なクレープ幕府の前に力及ばず次々と討ち果てていく攘夷派──その真っ只中に、また新たなスイーツが戦いを挑んだ！

……あぁ、スミマセン。
もう疲れちゃいました！

いつもどおりに話を戻すと、クレープの独占市場だった原宿のスイーツ事情に、ニュー・スタンダードになりそうな存在感のあるスイーツ店が登場したってことです！

そのお店の名は、『みつばちのおだんご』。



原宿は場所がら、｢食べ歩き｣の文化が定着しています。
クレープが今なお圧倒的支持を得ているのも、そうした背景のため。
ウィンドウ・ショッピングしながら気軽に食べられるスイーツとして、クレープはまさにうってつけですもんね。

しかし、味のバリエーションは増えたとはいえ、選択肢がクレープだけというのは味気ない。
目新しい、ハンディ・タイプのストリート・スイーツとして、このお店のおだんごは画期的に映りました！

場所は明治通り沿い──表参道と竹下通りのちょうど真ん中あたり。
今年１月にオープンしたお店ですが、続々ファンを拡大中らしく、カラフルな髪の女のコたちが列を作っていました。
ミツバチのロゴマークのかわいらしさも人気のようです。

商品のラインナップは、
“いちごミルク”、“マンゴーヨーグルト”、“メープル”の3種類。
今回は一番人気の“メープル”を注文しました！

おだんごは注文を受けてから焼き上げるシステムです。
ホクホクのおだんご入りカップに、エスプーマと呼ばれる液体を泡状に変換する機械でクリームをたっぷり注入。
仕上げにカリカリのアーモンドクランチをパラリ。
待つこと2分ほど──手渡された時の作りたて感に、思わず顔もほころびます。

ほど良いカップのぬくもりに癒されながら、イートインorテイクアウトをしばし思案……するまでもなく、テイクアウトに決定です。
この街の新たなストリート・スイーツを、実際に｢食べ歩き｣で検証しなくちゃですから。

いざ竹下通りへ！



なめらかクリームをスプーンですくって一口目。
ふんわりと優しいミルク風味が口の中に広がります。
どうやら先ほどエスプーマで搾ったのは、通常使用される生クリームではなく、牛乳だったようです。
これはなかなか斬新ではないでしょうか!?
僕にとっては初体験の食感──まさに｢とろけるクリーム｣でした！

その奇跡のクリームの奥からメインのおだんごを発掘。



そしてまたもやビックリ！

この“おだんご”は、いわゆる和菓子の“お団子”じゃない！

その正体は、小麦粉にミルクに卵、そしてはちみつを加えて作った、とってもフワフワした歯ごたえの“焼き菓子”だったのです！
あとで調べたところ、卵黄やバターは一切使用していないとのこと。
この“おだんご”の命である、軽さとあっさりとした風味を最大限に活かすための配慮だそうです。

さすが、クレープが支配(？)する原宿スイーツ界に名乗りを上げたお店の自信作！
細かい点まで綿密に仕上げられたスイーツと呼べるでしょう。

そして何よりおいしい♪
たっぷりのクリームとおだんご5つを、あっという間に完食。
この軽さ＆おいしさなら、まだまだイケそうです！
ストリート・スイーツに重要な“食べやすさ”も申し分なし。

これは絶対ウケますよ！

クレープひとり勝ちの原宿に風穴を開ける存在に成長するポテンシャルは、充分あると思います。
そのためにも、もっと多くの人にこの素晴らしさを知らせねば！
おぉぉ、なんだか幕末の志士みたいな使命感に駆られてきた！

「ワシがこのスイーツ維新を成功に導いちゃるぜよ！」

某政治家のごとく、坂本龍馬になりきるスガっちなのでした。

それはダメでしょ……


■みつばちのおだんご
JR原宿駅より徒歩5分 地下鉄明治神宮前駅より徒歩3分
東京都渋谷区神宮前1-8-8 COXY188ビル 1階
(TEL) 03-3405-5708

アニメ『銀魂』最終回！

こんばんは、久方ぶりのカタコリです。

今日は悲しいお知らせがあります。


大好きな『銀魂』アニメが終了したんです！


はぁぁ

またひとつ、心のよりどころが消えた…

『銀魂２』でも『銀魂Z』『銀魂ZZ』でも
『銀魂～新たなる旅立ち』でもいいから
復活しないでしょうか？？

それにしても、どうやらホントらしい
映画化を前に終了って…ひどすぎる！

今後は原作だけを愉しみに生きよっと。

ちなみにうちの編集部のすぐ近所には、
週刊少年ジャンプを発売日前週の
金曜日に売っている本屋さんがあるんです。

今回の長編シリーズも熱い展開だし、
明日は即効で買いに行かなくちゃです。

そういえば、４月は２日と30日、
なんと月２回も銀ちゃんのコミックスが
発売されるんですよ！

GWの前倒しのようですが、ウレシイ！

なんだか感慨深いなぁ。
あのヘタレ漫画がもう30巻越えなんて…

思い起こせば主人公が甘党・スイーツ好きって
ことで食いついたのに、最近はそんな設定も
忘れ去られちゃって(笑)

それでも独特の笑いのツボや人情モノの
切なさに引き込まれて、今じゃ必需品ですから。

ちょっとずつ過去編に近づいている気配も
ただよわせてる最近の銀魂だけど、
せめて原作はもう少し続いてほしいなぁ。

とにかくアニメ終了は残念！
スタッフの皆様、お疲れ様でした。

どこかで復活希望のリクエストが
あったら、ぜひぜひカタコリにも声を
かけてくださいね。

さぁ、これからDVDのシーズン其ノ壱から
見直さなきゃ…


銀ちゃん、カムバーック!!

ラテアートへの長い道

こんにちは！
低血圧なのにいつも寝覚めスッキリのスガっちです。
兄には毎日毎日ウザがられるそのテンションの秘訣は、バランスの良いたっぷりの朝御飯と、自分で淹れるカフェラテです！
これらを摂取しないと、朝の僕は「動かざること即身仏のごとき」といった体たらくなのであります。ﾅﾑｰ

ちなみに、当家のエスプレッソマシンはイタリア“デロンギ社”製。
その愛機──通称「デロちゃん」にはもう4年も世話になってます。



元々コーヒーに凝り始めたのは兄のほうで、エスプレッソマシンやグラインダー(豆挽き機)、そして豆そのものなんかも、コツコツとこだわりの品を揃え出したんです。
気づけばキッチンテーブルの半分はコーヒー用品で占拠されていて、狭いったらありゃしない！
なんてボヤきながら、今じゃ僕のほうが依存してるワケですが。

最近では友人を招いてコーヒーやお茶を振る舞う「おうちカフェ」というのが流行っているそうですね。
amazonあたりで調べてみると、本格的なコーヒーメーカーやエスプレッソマシンも、一万円前後で購入できるようですし。
やっぱり道具がお手頃価格になったのも、このブームの一因なんでしょうか？

さらには最近メディアでもよく採り上げられる、｢ラテアート｣。
ナイスな道具を揃えたら、“おいしい”だけじゃなく“芸術的”なカフェラテを淹れてみたくなるのが人の常です！
僕も便乗して、にわかバリスタを目指してみようと思います。
てか、ホントは「おうちカフェ」＆｢ラテアート｣を華麗に演出して、女のコにワーキャー言われたいだけなんです!!

早速、プロの技を間近で拝んでみようと渋谷へ。
目的地は旨いコーヒーとラテアートで評判の『ダブルトール』。
飲料メーカーが最近売り出し始めたばかりの、“エスプレッソティー” (同店の命名は“ティーエスプレッソ”)発祥の地として有名なカフェ。



渋谷警察署を通り過ぎた路地先にある隠れ家的カフェからは、上質なコーヒー独特の芳醇な香りが漂ってきて、吸い寄せられるように飛び込みました。

温かみのある木のテーブルと編み込みのイス、大きな窓からたっぷり注がれる太陽光──ゆったりくつろげる要素が完璧に揃っています。

オーダーしたのは、定番の“カフェラテ”。
注文後は、チラチラとカウンターの中を覗き見しちゃいました。
にわかとは大違いの、佇まいもスマートなバリスタが、熟練の腕でカフェラテを創作！

豆を挽き、挽いた粉を詰めてドリップ、そしてカップへ。
続いてミルクを温めてフォーム(泡)づくり。
カップの中で調和されたコーヒーとミルクの上に、少しずつフォームが注がれます。
数秒後、ぽっかり浮かんだ白い円──鮮やかにミルクピッチャーを振り切ると、そこには見事なハートマークが描かれていました！

まさにアート!!

ラテアートとは、カップの上に描かれた模様だけでなく、バリスタの流麗な動きも含んだコトバなんだと実感しました。
目からウロコがぽろりです！

どうやら次は僕が注文したカフェラテみたいです。
うぅっ、チラ見のはずが、いつの間にやらガン見してましたよ。
渋いお髭のバリスタ様、勝手に“師匠”と呼ばせていただきます！

あら、以心伝心？
僕の熱い思いが届いたのか、師匠がこちらを見てニッコリ。
コーヒーを淹れる手も、さっきよりゆったりしているような。
まるで｢こうやるんだよ｣と、教えてくれているかのようです。
し……師匠っっ！

さっきは見えなかった細かなニュアンスをじっくり観察！
これで僕も、にわか卒業……できるかも？
しかし、勉強になるなぁ～

さぁ、ついに僕のカフェラテが運ばれてきましたよ！
綺麗なハートがカップいっぱいに広がっています!!



どんな無理な恋愛でも成就させてくれそうなカフェラテだっ！

これは味だって期待しないってほうが無理ですよ！
こんな美しい模様を崩すのは後ろめたいけど、ゆっくり一口。

香ばしい香りに、なめらか＆ふんわりなフォーム──ミルクのほのかな甘みとコーヒーの苦みがまろやかに共存して……絶品です！

やはり、本物のバリスタが淹れたコーヒーは一味違いました。
一味といっても、同じ素材を使用したところで僕のような素人にはけっして表現できない、隔絶した差が存在するようです──前言撤回。

ラテアートとは、模様の巧さであり、バリスタの技であり、なおかつコーヒー自体の味も含まれるものなんですね！

師匠、プロの技を堪能させていただき、ありがとうございます！
この思いが燃えているうちに、ただちに家でラテアートに挑戦だっ！

帰って早々、師匠の美技を脳内再現、イメージトレーニングを延々繰り返します。ﾌﾞﾂﾌﾞﾂﾌﾞﾂﾌﾞﾂ
どうにかこうにかイメージも固まり、ようやく実践。

ミルクは65℃ぐらいで……アッチいっっっ！
フォームはなめらかに……あわわっ、溢れたっ！

何度も失敗しながら、ようやく納得いくミルクフォームができました。
さぁ、ここからが本番！

慎重に慎重に……焦るな、そして震えるな右腕！
ゆっ～くり注いで、この、角度、で──フィニッシュ!!

どうですか！




えーっと……酒カス？


これは何？　何アート？
……仕方ありませんよぅ、プロの技を一朝一夕で体得できるもんじゃありませんから。ﾊｧｧ
だけど継続は力なり──必ず上達してやるもんね！
｢デロちゃん｣、もう少し僕に力を貸してくれぇ！

珍しく初心の下心を忘れ、特訓特訓のスガっちなのでした。


■ダブルトール 渋谷店
渋谷駅より徒歩5分
東京都渋谷区渋谷3-12-24 渋谷イーストサイド2F
(TEL) 03-5467-4567

テスタロッサカフェ 神田駅前店オープン

お知らせ
･････････････････････････････････････････････
テレビや雑誌で大注目──今や浅草名物となった
「浅草シルクプリン」で有名なテスタロッサカフェが
神田駅前にアンテナショップをオープンします！


３月２５日(木)、２６日(金)プレオープン！
※両日とも夕方１７：３０～

･･･････････オープン記念セール 2日間限定･･･････････

★１日先着３００名様に限りシルクプリンが半額９９０円！

◎お一人様１箱限りです。
◎シルクプリン限定１箱（６本詰合せ）となります。
◎当日は、他種類のプリンやケーキの販売はいたしません。
◎両日とも、17時30分からオープンとなります。
◎翌日、27日(土)からは通常営業（10:00～22:00）となります。

･･･････････････････････････････････････････････････････

仕事途中の差し入れに、自分へのご褒美に。
おいしいプリンはいかがですか？

【新店舗名】浅草シルクプリン　神田駅前店
東京都千代田区鍛冶町2-2-8-1


浅草　テスタロッサカフェ　>>ＨＰはこちら

スイート・マザー・スイート

こんにちは、ホワイトデーも過ぎ、ホッと一息のスガっちです。
いや、ぜんぜん忙しかったワケじゃないですけどね……

今年のバレンタインは貴重な１コをGETして……なんて申告していましたが、実はちゃっかりもう１コいただいていたことを告白します。

え？　誰からなのか知りたいですか？
そりゃもう──母ちゃんからですよっ!!

より正確に言うと、母からのは１コではなく「１箱」。
バレンタインデーも過ぎた2月16日、色気もへったくれもない大きな段ボールで届きました。

封を開けてみると、大量の“あきたこまち”と自家製の味噌やら野菜がどっさり！
母から届いていたメールの

「バレンタインデーだからね」

なんてラブリーな内容とは程遠い中身。
どこをどう探してもチョコレートらしき物体は見当たりませんでした。
もはやツッこむ気力もなかったよ、マイマザー！

とはいえ、これだって肉親の(奇妙な)愛のカタチ。
お返しのプレゼントを用意しなくてはなりません。
せっかくなので、この機会に母にも日頃から僕がさんざんウンチクたれてる“東京のスイーツ”を味わってもらおう！
その孝行息子っぷりに涙して、きっとお小遣いだって喜んで送ってくれるはずだ！ｳﾝｳﾝ

しかし、若干の問題もあります。
東京―秋田間、直線距離にして約400㎞を移動するわけですから、僕の得意なケーキや生菓子は送れません。
ならばと、僕自身が最近興味を持ち始めた焼き菓子に決定。
もちろん味見はバッチリさせてもらいますよ！

早速足を運んだのは、三軒茶屋にある
『やきがしや SUSUCRE(シュシュクル)』。



かわいらしいロゴの看板が目印。
通りに漂うバターや小麦粉の焼ける香りに嗅覚が刺激されます。
まさしく童話に出てくる“お菓子の家”に、場違いと自覚しつつ突撃！

足を踏み入れた途端、一層濃さを増す甘美な香り！
それもそのはず、店内には60種類もの焼き菓子が所狭しと並べられていました。
オープンキッチンでは、女性スタッフが次々に商品を焼き上げ、常に新鮮な焼き菓子が棚を埋めていきます。
鮮度も人気の秘訣みたいですね。

売られているお菓子の脇に一冊の絵本、「ぐりとぐら」。
これ、僕が小さい頃、母がよく読んでくれました！
懐かしいなぁ～。

ノスタルジックな気分にさせてくれる不思議な物語。
実はお店のロゴも、この「ぐりとぐら」の絵師――山脇百合子さんがデザインしたものだそうです。
この本の世界観が、お店に更なる温かみや優しさをもたらしているんでしょうね。

気づけば、何を買おうか迷いながらも、無邪気に楽しんでいる自分がいました。
子供の頃、駄菓子屋でワクワクしながらお菓子を選んだ、あの感覚？
なんだか貴重な体験をさせてもらいましたよ。

そんな駄菓子屋のお菓子はチープなおいしさが魅力的ですが、こちらのお店の焼き菓子は、また違う面にも力を注いでいます。
それは──食の安全。
焼き菓子とはいえ、賞味期限が短いのはそのため。
商品には保存料は使われておらず、シリカゲルやエージレスといった脱酸素剤も封入されていません。
鮮度にこだわり、安全に食べるためのルール。
作り手の厳しい視点が頼もしく感じられます。

そんなこんなで、母へのプレゼントは文明の利器、“ネット通販”で直送して、今回も当然ながら自分用のおやつを買い込みました！

今回選んだ焼き菓子は4種類。
環境保護のため簡易包装に取り組んでいるらしいです。
これが簡易包装？　充分味があってオシャレですから。



シールの部分がぐりぐらテイスト。
う～ん、やっぱりかわいらしい！
キレイにはがして保存しておこうと思います。
さぁ、中身ですが……



手前の茶色の焼き菓子から時計回りに、
“キャラメルバナーヌ”、“レーズンサンド”、
“フィナンシェフィグ”、“サヴレレザン”です。

“キャラメルバナーヌ”は、しっとり系のほろ苦い生地とバナナの甘い香りが印象的。
“レーズンサンド”は、舌の上でとろけるミルククッキーにレーズンとクリームがベストマッチ。
“フィナンシェフィグ”は、バターのリッチな味わいとイチジクのコントラストが絶妙。
“サヴレレザン”は、なめらか生地の中ではじけるようなクルミとレーズンのアクセントを堪能しました！

いずれも風味の鮮やかさが特筆モノ！
余分な物は一切入れないことで、素材が最大限に活きています。
安全でおいしい──そして、どこか懐かしい。
このお店が近所だったら毎日通ってますよ、それこそ子供時代に寄り道していた駄菓子屋みたいに！

母にお返しを送った数日後、またしても大きな段ボール箱が秋田から届きました。
中には大量のお米＆自家製の味噌やら野菜アゲイン！
そして今回に限って、なぜか隅のほうに昔ながらの駄菓子がひっそりと……。

シンクロニシティってあるんだなぁ。

遠距離ながら、いつも以上に母を近くに感じてしまったスガっちなのでした。


■やきがしや SUSUCRE(シュシュクル)
東急東横線三軒茶屋駅駅より徒歩12分
東京都世田谷区下馬2-2-18 B1
(TEL) 03-5856-6284

ホワイトデー大作戦＠デパ地下

こんにちは、スガっちです。
早いものでもう3月──春も間近ですね。
桜の季節にオギャーと産まれた僕としては、誕生日が近づくにつれ、ムダにテンションが高くなってきましたよ。ﾋｬｯﾊｰ
でもその前にまだ重要なイベントが残っています。

そう、ホワイトデー！

先月のバレンタインでは、かろうじてチョコを1コGET。
モテ兄にささやかながら対抗することができました。
その幸運の女神には、最大級のお返しをしなくては！

女神サマ──スイ友(スイーツ友達)の“えっちゃん”には、
「期待しといてね！」
な～んて大見得を切ったばかり……
何としても、可愛くてセンスの良い、えっちゃんに100%喜ばれるようなスイーツを捜索しなくては！

普段ならネットの情報に頼るところですが、今回は贈り物。
自分のインスピレーションに従って、いろいろ実地検分して選んでみようと思います。
情報は足で稼げ──スガっち今回は刑事気分です！

まぁ、一度にいろいろ調べるのに便利な場所といえば、デパ地下という答に突き当たります。
早速、スイーツの充実ぶりに定評のある、新宿は伊勢丹に向かってみた次第です。

とはいえ……

自他とも認める優柔不断な僕のこと、いろんなスイーツ店が立ち並ぶデパ地下のスケールに圧倒されちゃいましたよ～



広大なフロアを二周、三周と放浪。
どれもこれも美味しそうなんですが、えっちゃんにピッタリな一品をなかなか決められません。
まもなく四周目に差しかかり、あやうく新宿のド真ん中で遭難？　都会の孤独死？　なんて、洒落にならない状況になりかけたその時──ひときわカラフルなショーケースが目に飛び込んできました！



どうやら同じルートを何周もしてた(なんたる方向音痴！)らしく、初めて辿り着いた一角。
間近で見て、ピンときちゃいました！
美しく陳列された圧倒的に上品なマカロンの数々。
そのお店は名は──『セバスチャン・ブイエ』。

フランスのリヨンに本店を持つ同店のシェフパティシエ、ブイエ氏の経歴がまたスゴい！
後日調べた情報によると、菓子職人の国際協会「ルレ・デセール」に最年少で承認を受けた“天才”とのこと！
サッカーで例えるなら、若干13歳でFCバルセロナの入団テストに合格したメッシのような存在でしょうか。
とにかく、“至宝”と呼ぶに相応しい御仁なのであります。

そんな素晴らしいパティシエの作品ですから、見惚れてしまうのも当然といえば当然。
僕の直感もなかなか捨てたもんじゃありません！(ｺﾗｺﾗ!)
しかもプレゼントと理解してるはずなのに、自分で食べたい衝動がムクムクっと……。

「やっぱ自分で味も確かめなきゃね♪」(ｺﾗｺﾗ!)

お返し用の他に、ちゃっかり自分にもプレゼントですよ。
それにしても悩みましたぁ！
それもそのはず、マカロンだけで20種類以上のラインナップ！
10分近く、店員さんに迷惑をかけながら、ようやく選んだのがこの3品。



左が“グレナディン”、右が“ミルティーユ”、
そして中央が“キャラメルパッション”！
うわぁ、どれもおいしそうじゃありませんか？
さすがはスガっちセレクト！(ｺﾗｺﾗ!)
ビビッドにして上品な佇まいにウットリです。
一刻も早くほおばりたいところをグッと堪え、断面の様子もパシャリ。



ウホッ！　もうガマンできません！
まずは真っ赤な“グレナディン”にむしゃぶりつきます。
マカロンのサックリした外側の生地と、しっとりとした中の生地との対比がブリリアント！
この鮮やかな赤の素材は、どうやらザクロのようです。
甘くかぐわしい香りと濃厚な果実の風味が、こんな小さなスイーツに凝縮されてしまうとは……!!

感動の醒めぬうちに、すかさず次の“ミルティーユ”を。
たっぷり詰められたブルーベリーのコンフィ(ジャム)が、マカロン生地にこれまたジャストフィット！
ホワホワ──口の中がジューシーな果汁でいっぱいになってますよぉ！

あまりにステキな食感で、飲み込むのにもったいなさを感じながらも、ラストの“キャラメルパッション”に取りかかります。
実はコレ、マカロンをチョコレートでコーティングした、セバスチャン・ブイエ考案の「マカリヨン」と呼ばれるオリジナルスイーツ。
チョコレートの甘さの中に、パッションの刺激的な酸味とキャラメルのほろ苦さが混じります。
それが軽い食感の生地と一緒になって、一挙に口内を制圧！
確かに、マカロンに似て異なる美味しさ……あぁ、なんて奥深い世界なんでしょう！

感動のあまり、無意識にえっちゃん用のマカロンにも手を伸ばしそうになってしまいましたよ。
これじゃまるで修学旅行のおみやげに買った「八ツ橋」を自分で食べちゃった高校生だよ……と、まったく成長してない己を戒めるスガっちなのでした。


■セバスチャン・ブイエ(フランス版)
地下鉄新宿三丁目駅より徒歩1分
新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店 本館B1F
(TEL) 03-3341-2380

マクロビ・ダイエット・スープレックス！

ヤツが戻ってくる。

彼方から、ヒタヒタと……

逃げ道は、ない。


こんにちは、スガっちです。
２月もスイーツづくしの生活を満喫し、今月も未知のケーキ探索に励む気マンマンだった僕のささやかな日常が、にわかに変化の予感です。

──姉の帰還。

長期で秋田の実家に帰っていた姉上が、本日戻ってきました。
兄と姉と僕──本来の三人での東京暮らしが復活します。

え？
もちろん嬉しいですよ。
賑やかになるし、仲良し三兄弟の本領発揮ってなもんです。

ただひとつ──姉の奇妙なクセにさえ直面しなければ……

その兆候は、やはり、いきなり現れました。
実家での栄養たっぷりの食生活のせいでしょうか、こころなしポッチャリした姉に軽口でも叩いてやれ！　と、口を開きかけた途端！

「なんかおいしいスイーツが食べたい」

そんなつぶやきが聞こえました。
まぁ、妙齢の女性の発言ならフツーに可愛らしいとも思えるのですが、うちの姉が発した場合、ちょっとばかり穏やかじゃありません。
特に僕にとっては……

「ヘルシー系で」

きたよきたよ。
大急ぎでスイーツ限定の脳内検索エンジンをフル稼働させ、希望にかなうお店を探します。
なんとか1件ヒット！

「あった？」

さすが姉弟。
僕の思考を読み取ったらしき姉は、いきなり立ち上がります。

「行くよ」

って、今からかよ！

内心、三村ばりのツッコミを叫んだ僕は姉のなすがまま、手を引かれて家をあとに。

なにゆえこれほどの暴挙を許すかといえば、前出の奇妙なクセのせい。
実はこの姉、おなかの減り具合で性格が豹変。
空腹ゲージがMAXになると、なぜか僕にプロレス技を仕掛けるのです。

よくわかりませんが、みちのくプロレスに影響を受けたようで、実に効果的な関節技をこの可愛い弟に試しやがります。
そしてそれがハンパなく痛い！
お陰で姉の空腹時、僕はもはや弟ではなく、彼女の奴隷と化す始末。

あぁ、姉ちゃん！　普段の優しいあなたはどこへ!?

そんな僕の心の叫びがリフレインする中、目的地へ到着。
おなじみスイーツの聖地、自由が丘で話題のお店──
『パティスリー シンプルモダンマクロビオティック』です！



食の安全がモットーだけあり、ゴージャスにして清潔感あふれる店内！
植物性オンリーの素材にシュガーフリー、各種アレルギーを持つ方々にも対応できるよう、気軽にスタッフさんに相談できる敷居の低さ──単なる｢ヘルシー系｣なんて言葉では済ませられない徹底ぶりが素晴らしい！

今回は悩みに悩んで“ヘブンリーショコラ”と、
一番人気の“ピースフル”なるケーキを注文しました。
今や“肉食系女子”を通り越し、“暴食系女子”と化した姉の逆鱗に触れぬよう、運ばれてきたケーキを1ミリたりとも誤差なく2分割。

まずは1日15食限定の“ヘブンリーショコラ”から。



濃厚なグラサージュショコラの下には、ショコラムース、底にはココアスポンジの3層構造。
後から加えられた甘さではなく、その素材自体が持つ自然な甘さを限りなく引き出したという印象です！
優しいチョコレートの味わいと香りにウットリです。

続いて“ピースフル”。



フォークを入れた時の感触はまさにチーズケーキそのもの。
ところが、ひと口味わってみると！
チーズの代わりに豆乳を使用し、お豆腐の素朴な甘さが口の中いっぱいに広がります。
舌触りがとてもなめらかで、あっさり軽い！
中には柑橘系のフルーツを加えて豆乳独特の匂いを抑え、爽やかさもグンとUP！
さすがは一番人気のケーキです！

モフモフ満足感に浸っていると、

「ん？　この見た目と味って……」

姉の独り言に僕もピンときました。



この豆腐の味と甘さ、秋田のご当地スイーツ「豆腐カステラ」に似てるぞ！
二人して、自由が丘のど真ん中で懐かしい故郷の味を感じた瞬間でした。

安全重視のため、素材に制限を設けざるをえない「マクロビ系」、「ヘルシー系」のスイーツですが、作り手の工夫や努力が実れば、味の可能性は他のスイーツに負けないんだなぁと、再確認できましたよ。
オーガニック万歳!!

姉の空腹も満たされたようで一安心……のはずが！
のんびり帰る道すがら、予想だにしない姉の一言。

「帰ったらダイエットの運動だよ」

って、プロレスかよ！

姉のパワーアップ次第では、次のブログの更新がかなり先になりそうな予感バリバリのスガっちなのでした。


■パティスリー シンプルモダンマクロビオティック
東急東横線･大井町線自由が丘駅より徒歩3分
東京都世田谷区奥沢5-26-2 クレッセントビル１F
(TEL) 03-6459-5517

東京スイーツの母に会いに行くの巻

こんにちは！
バレンタインのチョコレート騒動(？)も一段落し、今は余生(？？)を満喫しているスガっちです。

本日は大好きな街、下北沢でショッピングです。



細く走る路地には若い人向けのオシャレな洋服屋さんやカフェ、地元に根づいた昔ながらの商店街が混在していて、歩いているだけでウキウキしてしまう街ですよね！
今回はゆっくり古着屋巡りでも楽しもうかと思っています。
掘り出し物を見つけるぜぃ！

実は下北沢に来たのには、もうひとつ理由がありまして。
この街には、僕が「東京の母」と慕う人がいるのです。
会うのは久しぶりなので、ちょっとキンチョーしております。

その人は街の名物お母さん。
絶品のクレープで、いつも長～い行列が街で話題の有名店──そこの女性オーナーさんなのです！
僕以外にも大勢のファンを抱えている、そのクレープ屋さんの名前は『アンドレア』。



下北沢付近に住んでいた頃は、毎週のように通っていました。
たくさん思い出が詰まったお店です。

いたいた！
トレードマークのピンクのエプロンをつけたお母さんを発見！

平日の今日もお店は長蛇の列。
相変わらずの賑わいぶりです。
列に並ぶとすぐにお母さんが僕を見つけてくれて、少し驚いたような顔をした後、満面のスマイルで迎えてくれました。
僕も遠くから照れくさい顔でペコリと会釈。

「こんにちは！ お久しぶりです!!」

ようやく自分の番になり、元気に挨拶をすると、

「久しぶり～」

以前と変わらぬ気さくさで応えてくれました！

さぁ、何を注文しようかな～？
ここのクレープは、とにかく「自由」。
中の具材の組み合わせも、お好みで選べるんです。
具材のレパートリーも豊富なので、何十通りものオリジナル商品が出来上がり！
ずっと通っていた僕でさえ、制覇できてませんよ。
その上、メニューに無いものだって作ってくれちゃうんですから。
お母さん、見た目は細いのに太っ腹!!

悩みに悩んだ結果、久しぶりということもあって、当時よく注文していた「お気に入り」を頼むことにしました。

「アップル、アイス、生クリームでお願いしまーす！」

生地を一枚一枚丁寧に、ゆっくりじっくり焼いていく、お母さん熟練のワザ。
このワザが、独特のモッチリ感とパリパリ感を絶妙に際立たせるんですよね～

クレープを焼いてくれている間、ちょっと世間話。
お互いの近況報告、最近の下北事情、僕ら兄弟の話……。
お母さんとのおしゃべりは、僕にとって癒しの時間。
そして、流れるような手つきでクレープが仕上がっていく様子を間近で見れるのも楽しみだったりします。

そうこうしているうちに出来上がりました！
僕がここのクレープを愛してやまない理由のひとつが、破格の盛りっぷり。
どうですか、このボリューム!!



お母さんの顔と同じくらいの大きさですよ！

しかも毎度生クリームをオマケしてくれるサービス精神──わぁ、今日はイチゴまで！
今でも僕の好みを覚えてくれていたんですね……感動です！

「がんばって食べてね～」

お母さんの激励をいただき、名残を惜しみつつお別れ。

「お母さん、また来るからね～！」

──駅から少し離れた小さな公園で、のんびりお食事タイム。



このボリュームは、じっくり腰を据えて味わいたい！
てか、不器用な僕は歩きながらじゃ食べられません。

どこから攻略しようか──狙いを定めて、右端の生クリーム地帯に向け、全力でガブリ！
攻撃したつもりが、生クリームに口の中を占領されちゃいました。

さぁ次の階層に辿り着きましたよ。
これは……自家製のアップルコンポートだ！
シャリシャリと新鮮な歯ごたえのリンゴは、軽い甘みと酸味を与えてくれて、クレープ＆生クリームと最高の相性!!

「あぁ、やっぱり美味しい!!」

これでもまだ完食まで50％程度なんだからスゴイ！
ようやく次の階層のアイスが出現──冷たい刺激が、口の中を新鮮な状態にしてくれます。

満腹のゲージが徐々に上がってきましたが、どうにも止められません。
お腹だけでなく、懐かしさで胸もいっぱいになりながら、遂に完食！

「ふぅぅ、大満足!!」

このお店では、カップルや女性二人で1個注文するのが定番です。
妙齢の男が独りっきりで巨大クレープにがっつく姿──公園を行き交う人たちのイタい視線を浴びたのは、気のせいですかね？

甘いものは満たされたし、しょっぱいものが欲しくなりましたよ。
せっかくだから下北の新スポット、宮崎発「肉巻きおにぎり」のお店にでも足を伸ばそうと思います。

……って、あれっ？

今日は食べ歩きをしに下北まで来たんだっけ？
またもや色気より食い気が勝ったスガっちでした。


■アンドレア
小田急線･京王井の頭線下北沢駅より徒歩4分
東京都世田谷区代田6-5-26
(TEL) 03-3468-2597

【2.14】チョコの乱、勃発！

ソワソワソワソワ……

バレンタインデーの昨日は、ずっと挙動不審だったスガっちです。
今年は一個ぐらいはチョコレートをもらえるだろうと期待していました。
何人かの女友達にも今年のオススメチョコ情報を配りましたからねぇ。

しかし──

少しずつ陽が傾き始め、誰からの連絡もなく、だんだん焦り始めてきた夕方過ぎ。

ヒマをもてあます僕をよそに、朝から出かけていた兄が帰宅しました。
その両手に羨ましいシロモノを抱えて！

かわいい包みやキレイな手提げ袋が、ひとつ、ふたつ、みっつ……よ、よっつ!!

間違いなくチョコだ！
なんだよ、その毎年のモテっぷりは！
恨めしそうにそのお宝を凝視する僕に気づいた兄は、

「あれぇ？　お前……チョコもらってないの？」

と、鼻血を噴き出しそうな勢いで、無造作に包みの中のチョコをほおばりながらニヤニヤ。

「みんなに教えたお店のチョコ、売り切れだったんだよ！　きっと……」

意味不明な言い訳を言っている自分が悲しかった。
てか、涙目。

勝ち誇る兄から逃げるように自室へ戻り、肩を落としてショボボンとうなだれていると……

おや？

携帯がチカチカ光っているではありませんか。
何かなと思いメールを開くと、ある女性から、

“今から少し時間がありますか？”

とのメッセージが！

まさか……このタイミングは、ひょっとすると、ひょっとして!!
ギャルに劣らぬ鬼スピードで、

“ぜんぜん時間あります！ すぐ行きます!!”

と、メールを返信後、脱兎の如く家を飛び出しました。

小一時間後、帰宅──
ふっふっふっふっ

チョコレート、GETしましたぁぁぁ!!

何事もなく今日が終わってしまうかと思っていたところ、非常に嬉しいサプライズですよ！

救いの女神──今年のバレンタインをステキな想い出にしてくれたのは、スイ友(スガっち語：スイーツ友達の略)の、えっちゃん！
日頃からお互いのスイーツ情報を交換したりして、お世話になっているからと、手渡ししてくれました。

めっそうもない！
お世話になっているのはいつも僕のほうですから！
でもその優しさ、ありがたく受け取らせていただきます!!

このチョコレートは、えっちゃん自身大ファンで、ぜひ僕にも食べてほしいと以前から聞いていたもの。
『マックスブレナー』という、現在ニューヨークでも話題のブランドで、made in イスラエルのチョコなんだそうです！



“イスラエル”と“チョコレート”なんて、僕の頭ではちっとも結びつかなかったのですが、こういう意外な組み合わせは、初モノ好きの僕の大好物ですよ！

まず目が行ってしまうのが、この特徴的なイラスト。
通称(？)“はげ頭のオヤジ”と呼ばれているもの。
こういうセンス、おもしろいですねぇ!!
イスラエルのチョコレート職人である、マックスさんとブレナーさんの共同デザインだそうで。
ちなみにイラストはブレナーさんの顔とのことです。

でも今は、やはり中身のほうが気になる――オヤジ、オープン!!



おっと！　なんともメルヘンなイラストの箱が出てきましたよ。
缶の絵とはかなりのギャップですが、これはこれで味わい深い。

さぁ、ようやく肝心の中身に到達！
シンプルな立方体のチョコが綺麗に収まっていました。
どうやら、箱によって味が異なるみたいです。
はやる気持ちを抑え、ゆっくり、慎重にチョコを取り出します。



まずはネズミ(？)の絵のパッケージのチョコからパクッ！
ふわっと舌の上で消えてしまうような口溶け感のあと、カカオの甘さと淡い苦みのコーヒーの風味が広がり、鼻へ抜けていくぅ～！
アクセントであとから漂うヘーゼルナッツの香りがまた絶妙！
2個、3個と続けてほおばりたいところを堪えて、残りの箱へ。

リスの絵のパッケージのチョコは、これまた大好物のチョコ＆オレンジの組み合わせ！
ピーカンナッツのサクッとした食感と、酸味の効いたフルーティな香りが、ネズミ箱とは異なるおいしさに溢れ、食べ出す手が止まらなくなっちゃいました！

イスラエルと聞いて、エキゾチックな味を想像したのですが、全然そんなことはなく、むしろ日本のチョコレートに近いように感じました。

バレンタインデーにもらったチョコは、渡してくれた相手の心遣いが、そのおいしさを何倍にも膨らませてくれるようで、言葉にできない満足感がありますね！

「えっちゃん、たいへんおいしゅうございました！」

あの心の叫びは、えっちゃんに届いたでしょうか？
きっと聞こえていたでしょう!!
お陰で今年は寂しい記念日にならずに済みました。

さぁ、ホワイトデーには何をお返ししようかなぁ。
えっちゃん、楽しみに待っていてくださいね～。

なけなしのチョコをちびちび食べていると、背後から良からぬ気配が！
そ～っと伸びてきた兄の手をピシャリと叩き、

「一粒もやるもんか！ 量よりも質だもんね!!」

と、モテない弟の意地を少しだけ見せたスガっちなのでした。


■マックスブレナー(英語版)