岩手・盛岡 スモールステップから出来た!を増やしやる気に繋げるキッズ食育トレーナ -12ページ目

岩手・盛岡 スモールステップから出来た!を増やしやる気に繋げるキッズ食育トレーナ

只今長期治療の為、自宅レッスンのみとなります。



調理をコミュニケーションのカギとして
キッズや子育てママ、地域での交流のきっかけ作りに役立てほしいと思います!

盛岡でキッズ向けクッキングや赤ちゃん連れお菓子を開催しております。


こんにちはー!


企業様にレシピを提供をさせて頂いた
レシピをブログでもご紹介致します(^^)



ゴールデンウィークにピッタリ!
子供達とワイワイ楽しめるたこ焼き機を使ったレシピです。

コープたこ焼き粉を使用したバージョンとコープホットケーキミックスを使用したおやつバージョンと2通りをご紹介します。



バラエティたこ焼きパーティーレシピ

約20個分
~材料~
コープたこ焼き 100g
水 350ml
卵 1個

●具材●
ちくわ 1本
たくわん 適量
ハム 4枚
スライスチーズ 3枚
ウインナー 2本
コープベビーチーズ 2個
切り餅 1個
青じそ 2枚
納豆 1パック

キャベツ・ネギ・揚げ玉(合計50g)




【作り方】
①コープたこ焼き粉・卵・水を混ぜ合わせ
生地を作ります
②キャベツ、ネギはみじん切りにし、そのほかの具材は1センチ角に切ります。
③熱した焼き型に油をひき、生地を流し、お好みの具材を入れて
さらに上から生地をかけます。
④具を軽く竹串などで押し入れるようにすると丸めやすくなります。
⑤周りがカリッときつね色になったら出来上がりです。

※ハムとスライスチーズは交互に積み重ねて1センチ角に切ってから使用する  下記参照↓↓↓



美味しそー!!!



ふんわり、こちらは大葉チーズです(*^_^*)






⚫コープホットケーキミックス⚫
甘いおやつたこ焼き


約20個分

~材料~
コープホットケーキミックス 200g
卵 1個
牛乳 150ml

●具材●
アイコープ粒あん 大さじ2
コープファミリーチョコレート 7~8個
コープ さつまいもの甘煮 お好みの量
黒ゴマ 小さじ1

~作り方~
➀卵をほぐし、牛乳とミックス粉を入れて混ぜ合わせ
生地を作ります。
②さつまいもの甘煮は1センチ角に切ります。
③熱した焼き型に油をひき生地を8分目までいれます。具材を入れてあんことさつまいもには黒ゴマを振りかけ、さらに上から生地を少しかけます。
④膨らんできたら転がしながら焼き上げ、きつね色になったら完成です。



めっちゃ美味しいんですよ(*^_^*)
コープさつまいもの甘煮はレトルトパウチになっており、冷蔵お惣菜コーナー売り場にありました。



今回、使用したミックス粉はこちらです。



長いお休みのゴールデンウィーク!
家族で色んな具材で楽しんでみてくださーい(∩´∀`∩)

ちなみに、わたしは大葉チーズがお気に入り☆
子供達はハムチーズと納豆が気に入った様子でしたよ🎵


最後までお読み頂きありがとうございます。



こんにちはー!



先日、NHK文化センター様で
ロールケーキレッスンを行いました。



今回の苺は「やよいひめ」をご用意させて
頂きましたよ。




生地もふんわりと焼け、生クリームを
たっぷりと乗せて巻きまーす(∩´∀`∩)
ワクワク ワクワク






じゃーん!

2通りの巻き方となりましたね!



ラッピング&箱詰めをしてお持ち帰りです(*^_^*)🎶
 終始楽しいレッスンとなりました。
お持ち帰りがあって嬉しいとお声を頂きましたよ





ご試食が出来ないのが残念なのですが、
作る喜びを味わってもらえればと思い
レッスンを致しました☆



やっぱりフルーツを使ったロールケーキは
みんな大好物ですね。



ご参加下さった皆様、ご協力下さったセンターの皆様
ありがとうございました。



根本




こんにちはー!



春になって苺がとっても美味しい!


岩手県産 よつぼし
酸味が少なくて美味しいのです。



お気に入りの『よつぼし』
八百屋さんで購入し、苺スイーツを作りました😍



無添加の苺たっぷりホールケーキ🎂
中にもギッシリ苺をサンドしております。


タカナシの準生クリームのみを使用し、
スポンジはさくら卵、四つ葉バター、上白糖、国産ドルチェのみで作ってあります。

無添加の苺ホールケーキなのです😍


甘ーい苺をたっぷり使ったケーキって最高ですよね♪



お決まりのフルーツサンド。
岩手県産小豆と砂糖のみを使用して作られたあんこを使って苺あんホイップサンド🍓



こりゃまたたまらん♡♡


厳しい冬が終わり待ちに待った春。
盛岡はもうすぐ桜が開花します😄


長い冬が終わった後に見るからですよね。
嬉しさもひとしおなのです。




最後までお読み頂きありがとうございます。



こんにちはー!



先日、めでたい事がございまして、
焼き肉ランチに出かけました🤩
家族のみで個室で頂きましたよ。


盛岡 大同苑総本店


今回は、めっちゃくちゃお得な平日のみの仙台牛ランチです。
一皿1.5人前のランチをチョイス!



ここの白いご飯は、いつも美味しい!
サラダや小鉢、ワカメスープも付いています♪




追加で名物ネギ牛タンを!
牛タンの中にはネギがたっぷりー!外側も青ネギで縛ってあるのです👌



スープがめちゃうまの冷麺も🤩!



ハツも一緒に焼いてます♪♪
とーっても美味しくて、いつもペロリです。



食後にはドリンクサービス!いつも大満足です😍


国産仙台牛と美味しい白米やスープが本当…
たまらんのです笑
わたし、ご飯が美味しいお店好きなんですよねー🤭
接客もいつも丁寧でご配慮頂いております😍


大同苑プリンも濃厚です♪




夜は義母より、いつもの桜台マートさんの
刺し盛りが届いておりました😍

きゃーアワビ&ウニも入ってるじゃないですかー!
4〜5人前のおまかせ刺し盛りです。
旬により中身はいつも違います♪


桜台マートさんのお刺身とっても新鮮で美味しいんですよー♪

盛岡ってお得で美味しい所が沢山😄❣️



最後までお読み頂きありがとうございます。








こんにちはー!


明日はキッズクッキングのオンラインレッスンと、
午後は苺ロールケーキの大人のプライベートレッスンです。



準備をしながら、午後はウチcafeです😄



手作りロールケーキなので、無添加です。
美味しいなぁー


5日前ぐらいに焙煎してもらったグアテマラ。
フレンチローストにして頂きました。


珈琲も美味しいなぁー。 


無添加のフルーツロールケーキと焙煎珈琲の
セットだと…喫茶店だと800円とかそれぐらいかなぁ。いやいや…だって純生クリームだものー。粉だってね国産ドルチェだものー。このケーキセット1000円じゃ足りないね笑😝

なーんて考えながら至福を味わうのがウチcafe。
お家だと珈琲のおかわり自由ですからね笑
おっとくー♪



ちなみにカップは、コメダ珈琲店の物。
発注依頼をお店でお願いすると有田焼のカップを購入する事ができるんですよ😊他、可愛いジュースグラスなども色々あります。



さて明日のキッズクッキングですがテーマは自炊。


自炊は、自分を大切にしている事を実感できる行動のようです。
たしかに。自らの体や心のためにしていますので、自尊心を高めるのも納得です。


食材や調味料の組み合わせなどから見ても、自ずと考える力を養い、そして行動が自尊心を高める。
様々な工程を得て、完成した料理が結果となります。


結果を見て、もし失敗なら次にどうするかを
また考えてトライする。その繰り返しを家族で分かち合う事が調理にはあるです。


これからの子供達にとって自らの夢を叶え生きる為に、料理って本当はとても重要なポイントだと思っております^ ^



さてさて、明日はキッズのオンラインクッキングです。
ご参加の皆さん、お楽しみにー❣️


最後までお読みいただきありがとうございます。


こんにちは。



今日は、最近作ったお夕飯の紹介と

オンラインレッスンのご案内です。



まず、この日の夕飯は、海老グラタン、海老とブロッコリーのサラダ、中華サラダです。


家族のリクエストメニューでしたよー😄





グラタンは、ホワイトソースから手作りでございます。
ペンネ、しめじ、海老、鶏肉、玉ねぎが入っております。





ゴーダチーズをたっぷりかけて、オーブンで焼いて完成!アツアツグラタンは最高っ😆!
我が家の子供たちはグラタンが大好きっ。





サラダは、ブロッコリーを塩茹でし、海老ボイルと
タルタルソースで和えて完成❣️





こちらは中華サラダ。
ササミをしっとりと茹であげて、胡瓜、中華クラゲと和えるのみでOK!





こちらは、おつまみの日のメニューです!
やっこ、ほうれん草とツナの和物、めかぶ生姜
手羽先の照り焼きです。



手羽先の照り焼きはオンラインレッスンの
メニューに登場します😆!
魔法のスパイシー粉末(手作り)をふりかけると一気にスパイシーに!
粉末のレシピもご紹介しますよー(*゚▽゚*)





最後は、ダブル苺のホイップサンドです。

美味しい苺ジャムを頂いたので、苺、ホイップ、苺ジャムをサンドして12時間冷蔵庫で寝かせて完成!


めっちゃくちゃ美味しくって、あっという間に完食でしたよー笑





手羽先のオンラインレッスンは
いわて生協ハピママさんでお申し込み可能です。
0〜3歳までのお子様がいる岩手在住のママさんなら無料で視聴可能なんですよ♡


アクセスはコチラ↓↓

いわて生協ハピママ



こんにちは。


本日はレッスンのご案内です。

NHK文化センター様にて、季節の果物を使用した
ロールケーキのレッスンをご案内致します。


開催日4月10日 13時スタートです。
※今回はデモレッスンのみで調理はありません。

 

こんにちは!

 

今日もレシピのご案内です(^^)/

和風のお料理ですよ~

 

簡単なのにヘルシーでごはんをモリモリ食べれちゃうレシピです!

 

 

【たらことえのきのとろみ豆腐】

image

 

~材料~ 3人分

 

・木綿豆腐 1丁

・えのきだけ 170g~180g

・たらこ 50g

・青ネギ 適量

・めんつゆ濃縮3倍 大さじ3

・水250ml

・塩小さじ1/3

・片栗粉 大さじ1

・水 大さじ2(水溶き用)

 

作り方

 

➀フライパンに油をしき、食べやすい大きさに切ったえのきを

しんなりするまで炒める。

 

②めんつゆ、水、ほぐしたタラコ、一口大に切った豆腐を加えてひと煮たちさせる。

 

③水溶き用大さじ2の水と片栗粉をよく混ぜたものを②に加え、とろみがついたら

塩を加え、軽く混ぜて完成。

 

お好みで青ネギや刻み海苔をトッピングしても美味しいですよヽ(^o^)丿

 

ちなみにめんつゆは無添加のこちらがオススメです。

image

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

こんにちは!

 

今日はレシピのご案内です(^^)/

企業様へ提供させていただいたレシピをブログでも

ご案内します。

 

 

ジョージア料理のシュクメルリです。

牛乳とにんにくを使ったメインになるお料理です。

 

 

シュクメルリ

image

~2人分~材料

 

・鳥もも肉 200g (1口大に切り軽く分量外の塩をふる)

・ジャガイモ 1個

・マッシュルーム 3個 (4等分に切る)

・にんにく 2かけ

・小麦粉 大さじ1

・水 200ml

・牛乳 100ml

・塩 小さじ1/3

・油 大さじ1

好みで 黒コショウ・パセリ

 

★作り方★

➀ニンニクを半分に切り包丁で押しつぶし、フライパンに油をしき

弱火できつね色になるまで焼き、一旦取り出しておく。

image image

 

②次に鶏肉に小麦粉をまぶし、マッシュルームと共に焼く。マッシュルームは

焼き色がついたらとり出しておく。

image image

 

③フライパンにジャガイモと水を加えて、中火で7~8分程ジャガイモが

やわらかくなるまで煮る。 ↓ここに水を加えて煮ます。

image

(途中水が無くなってしまった場合のみ水を少し加えて煮る)

 

④水分が少し残っている状態まで煮込んだ後に、塩、牛乳、とり出したマッシュルームと

➀のにんにくも刻んで加える。


弱火で2~3分程煮込んで完成。

imageimage

 

 

お好みでパセリや黒コショウを振ってもOK!

 

image

 

ポイント

牛乳を加えた後は火加減は弱火で沸騰させない事で美味しく仕上がります。

 

パンにはもちろんごはんにもピッタリのお料理です(^^)/

是非お試しくださいね。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 


こんにちはー!



なんか。こー 東京とかのオシャンティーな
カフェかラウンジで非日常を味わいながらまったりと
珈琲でも飲みたいなぁー


高層ホテルとかの上でディナー🍽したりとか笑


仲良しの友達とも気軽に食事とかディナーとか
全然出来なくなってしまって…大好きな東京にも行けなくなってしまい
そんな妄想癖がついちゃってます笑



さてと。


子供達とお菓子作り♪♪
バターワッフル🧇!イーストで膨らませてます。


バター、卵、国産小麦、牛乳、イースト、のみ。





バターも四つ葉です。
ワッフルメーカーはビタントニオ!
プレートが取り外しできて洗えるので衛生面でOK。




20個はできましたー👏
バターの良い香りっ!焼きたても美味しいのですが、
冷めて味が馴染んだ翌日か翌々日も美味しい♡






とある日は…
豆もやしとほうれん草、人参をたっぷり入れた
ナムルを作り…




豚肉を細かく切って、甜麺醤、醤油、砂糖、味醂、
にんにく、生姜で味をつけて…




韓国ピビンバを作りました🤩!!
前日のしゃぶしゃぶの残りのスープをとっておいて、
味噌や野菜をたっぷり入れて名付けて、美容味噌汁!付きです😍


お野菜もタンパク質もたっぷり!
成長期の子供達はペロリでしたよー😆


息子
『野菜が嫌いな訳じゃなくて、味と調理法によって俺は食べられるんだえー

偉そーーーーーーーーー滝汗!!


息子
『生のキャベツとかはちょっとね…えー


キャベツの千切りがなければ、俺はトンカツを食べない!って孤独のグルメのゴロウさんが言ってたけどねーニヤニヤ



長男の場合は、野菜の青臭い香りが苦手な為、加熱によって臭みを減らし、大人が好む食感がある硬さより柔らかめに茹でたり焼いたりすると好んで食べてくれます。

同じ具材でも普通に煮たスープよりクタクタと煮た柔らかい野菜スープだと完食できます。


産まれた時からそんな感じでしたので、個性だと捉えて今は食べられるような工夫をしてあげております。


最後までお読み頂きありがとうございます。