岩手・盛岡 スモールステップから出来た!を増やしやる気に繋げるキッズ食育トレーナ -11ページ目

岩手・盛岡 スモールステップから出来た!を増やしやる気に繋げるキッズ食育トレーナ

只今長期治療の為、自宅レッスンのみとなります。



調理をコミュニケーションのカギとして
キッズや子育てママ、地域での交流のきっかけ作りに役立てほしいと思います!

盛岡でキッズ向けクッキングや赤ちゃん連れお菓子を開催しております。



こんにちはー!



わらびを頂きました。


アク抜きが必要ですので、アク抜きからスタート。

重曹を入れてアクを抜きます。
この処理をしなければ食べられないのです。


その後、一晩置いたわらびを

何度か流水で洗い流します。





材料。 キノコ、筍、調味料を加えます。




もち米を一度蒸し、具材と混ぜ合わせて

再度蒸します。




国産檜の蒸篭は香りもバッチリ。

30センチあるので5合のおこわも余裕!




蒸篭で蒸したおこわは、ベタつきがなく

しっかりもっちり!


とても美味しかったです♪




最後までお読み頂きありがとうございます。




こんにちはー!



雨天が続き、運動会がどーなることやら
ハラハラでした。
無事開催され、ホッと一安心ー!



毎日のダンス練習で筋肉痛になってると
嘆く長男でした。
頑張っていたかいあって、当日のダンス!
凄かったよー📣!!!

あのダンスは筋肉痛なりますわ笑



運動会を頑張ったご褒美に、
前夜から仕込んでいた、どでかプリンをプレゼント🍮




卵10個も使ったでーーー笑
オーブン110度で湯煎焼き。一晩じっくり冷蔵庫で冷やして寝かせておきます。



卵、砂糖、牛乳のみのシンプルな無添加プリン。





手作りカラメルをかけていただきます。





運動会お疲れ様でしたー!


最後までお読みいただきありがとうございます。







こんにちはー!



今回はアイディアレシピのご案内です。


企業様より、簡単レシピのご依頼があり、提供をさせて頂きました♪
ブログでもご紹介致しますね🤗



今回は、いわて生協様オリジナル商品の
チルド餃子です。


もちろん、岩手でしか購入できないのですよ😊
使用している肉は、岩手県産豚肉アイコープ豚。



野菜は国産野菜を使用しています!
ニンニクだって国産ですよー!コレは本当凄いなと思います。


焼き、茹で、揚げ。 
どんな調理法でも美味しいのです♪


こちらは、スイートチリソースで食べる揚げ餃子!
180度の油で2分間揚げます。
スイートチリソースが揚げ餃子にベリーマッチ♡
ビール🍻のお供に最適っ!




定番の焼き餃子!
浜松餃子風に♪ 茹でモヤシをたっぷりと。
モヤシは熱湯で2分間ボイルするのみ😊
シャキシャキもやしがさっぱり!




こちらは、ツルッと餃子と卵のスープ。


チキンコンソメ1個と400mlの水を煮溶かし、
餃子(8個)を入れて3分経ったら一個分の溶き卵を入れます。
箸で軽くまぜたら、付属のタレとお好みでネギを入れて完成!直ぐ出来てめちゃウマ(´∀`)!





でーーーーーーんんん!
これ一品でOKの餃子丼!

焼き餃子と温泉卵と刻み海苔をご飯の上に
どどーーんっと乗せてました😆
付属のタレを回しかけて頂きます♡温玉のトロリーが餃子に絡まって…酢醤油が相まって絶品っ✨




こだわりのチルド餃子の美味しさを是非お試し下さい♪
安心安全の国産野菜と岩手県産の豚肉を使用した
とっても美味しい餃子です。

このクオリティで値段もお手頃なんですよー🤗


実店舗でのご購入が可能です♪



最後までお読みいただきありがとうございます。






こんにちはー!



以前より、月イチでシェフから
お料理を学んでおります。



今月はドライトマトと牛肉の冷たいパスタ





鰆のソテー 日向夏ソース




手間と時間をかけた分とても美味しいです(o^^o)
パスタも麺がキュッとしまっており
お味が最高!胡瓜が良いアクセントなのです。





鰆はふっくら。日向夏はレモンより酸味がまろやかで食べやすかったです。





勉強しながら進歩しながら。



もしも、今いる環境に不満があるなら
自らが環境に変化を与え、新たな選択をする時期でもあるのかなと。
お料理を頂きながら、ふと思っておりました。



学びや勉強を謙虚に受け取り
その価値にいつも気づき感謝できる私でありたい。



時間はいつも有限。



最後までお読みいただきありがとうございます。






こんにちはー!




先日、仲良しの友人達とデイキャンプに
行ってきましたよー(o^^o)



気心が知れた友人達。
彼女達もまた妻であり母である。




子供達が下校するまで大人時間を
楽しみます。




雫石町の町場地区公園でBBQです♪
使用料はなんと無料〜〜☆*。


まずはノンアルコールで乾杯っ🍻
お友達も全員キャンパーです。




炭を起こして、帆立焼きっ!
やっぱり炭火は違う笑! 香りがもう美味しい。



ヤッホー!
たまーに散歩人がチラホラ。



焼き鳥作り。

本当はねー、焼き鳥作りの動画を撮って
ブログにアップしようと思ってたのに、途中ハプニングがあって今回断念したのです…


次回絶対リベンジっ!
友人達の協力も約束してもらいました笑(/∀≦\)


岩手県産もも肉とネギを串うち。
タレも現場で手作りしました♪手間をかけたぶん美味しいのだ。




七輪で焼きます。
炭火の煙りが焼き鳥に香ばしさを与え、
美味しくするのです。


私と七輪のお話はコチラ↓↓↓



臭みもない香ばしさと柔らかさ!
冷凍焼き鳥や外国産肉では、この感じがでないのだ。


七輪もバッチリ。炭が冷えないので炭の継ぎ足しもなく最後まで火が現役でした。
そして、やはり七輪焼きの焼き鳥はふっくら仕上がりますね。




お次はチリドック!
バゲットを軽く焼き、バジルソーセージと
チリコンカンをのせてチリドック。
めちゃウマです。ノンアルコールぐびぐび。

本物が飲みたい笑ʅ(´⊙౪⊙`)ʃ



チリコンカンは手作りしたものを
タッパに入れて持って行ったのです(o^^o)



暑くも寒くもなく気候もバッチリでした✩.*˚
楽しかったデイキャンプ♪また皆で行くぞい!




最後までお読み頂きありがとうございます。




こんにちはー!



ゴールデンウィークは、子供達のリクエストで
チョコバナナ🍌を作りましたよー♪



簡単そうなんですが、案外上手くできなかったというお声を耳にしたチョコバナナ。



レッツエンジョイ!チョコバナナ🍫😝


チョコは温度に繊細なもの。
レンジだと失敗の確率があがります。
手間ですが、湯煎がベスト。



チョコレートをたっぷりかけて、
カラースプレーをパラパラ。










冷蔵庫で冷やしたら完成です♪




はい、奪い合いー笑!
幸せな光景です(∩´∀`∩)




最後までお読み頂きありがとうございます。





こんにちはー!



先日、子供のお誕生日を家族でお祝いしましたよ。


長男…ネット動画でコムハニー(巣蜜)を
覚えたらしく。
問題の動画を見せられながら、散々食べたい食べたいと訴えられ続けました…Σ(|||▽||| )


お誕生日ですし、買ってやるかー!と思い、
ネットも色々見ると、高い安いがありまして🤔
やはり、実店舗で購入したいなと…行った事があるお店で購入しました(*^_^*)



じゃーん。コムハニー さんです。

蜂蜜の巣ですから、プロポリスなども含まれており
栄養価も素晴らしいのです。





キラキラーーー✩.*˚
お値段はどすこい約5000円程 :;ヾ(:3ノ" ヾ)ノ”;:




さ!アイテムは揃ったので、
コムハニーを乗せたお誕生日ケーキを
ご紹介です。



ケーキは作成したものの、スクエアケーキに合う箱が無かったもんで……
制作が得意な主役の長男にお願いして、『ケーキにくっつかないようにラップをする事が出来る物』を作ってもらいました笑!




いーじゃん!考える事って大事なのよー!
こーゆーのこーゆーのでOK👌
考えて生み出して、役立つ物が出来たのは素晴らしいと思うんですよね(o^^o)




冷蔵庫で冷やして、端を綺麗にカットして
苺をトッピング。





コムハニーを贅沢に乗せちゃいますっ!




ストロベリーコムハニーケーキの完成!
純生クリームたっぷりで苺もたっぷり♡
上にはコムハニー様♡



プライスレスです。
コムハニーストロベリーケーキ…
価格が付けられません笑


コムハニーはタラタラと流れてきますので
直前で乗せます。


お味も最高です(∩´∀`∩)
お誕生日おめでとう。健やかに!


最後までお読み頂きありがとうございます。









こんにちはー!



先日、学びの為に通い続けているパン教室へ。
ソーシャルディスタンスと常時換気をし
短時間で学びます。



オリーブやベーコンが生地に入っており、
2種類のチーズがたっぷり乗ったフォカッチャ。
特大サイズですね~





こちらは、パー二アモーレ。
イタリアの祭事用のパンだそうです。





チョコドーナツ。
先生が低温でじっくりと揚げてくださり、生地はふわっと棉のようでした。軽くて今まで食べた中で1番の
ドーナツでした。

このドーナツにビックリしたのです。

丁寧な生地作りと1つ1つを丁寧に揚げなければ出来ない工夫だと思います。




自宅に戻り珈琲と共に頂きます。
焼きたてだけが柔らかいのではなく、翌日も普通に柔らかさを維持しています。


自宅で食べるのが持ったいないほどなんですよね笑 
きっとこの技法のパン達はホテルや高級店で出されても美味しいと言わせる事ができるパン達だと私は思います。




レシピだけでは上手く作れないパン。
技術がほしくて学んでます。


最後までお読み頂きありがとうございます。





こんにちはー!



近々、お友達とデイキャンプに行く事
になりました\(・o・)/
お友達もみんなキャンパーなので道具はバッチリ!
子供達が帰宅する時間までは、みんなでワタシ時間を楽しみます。


さて、最近のお夕飯たち。

孤独のグルメ再現シリーズ笑
season3の いわし料理のお店で登場する
いわしフライ。



梅肉、大葉、チーズ を巻いて
油で揚げます。




ふわっとカリッと!
美味しいー!梅肉と大葉でさっぱりと頂けます。






でーん!
シーフードパエリア。パエリア鍋で豪華に。
鍋は橋市で購入。
パセリとオリーブをたっぷりと乗せるのが大好きです。




あんなにパセリを刻んで入れたのに
混ぜるとこんな感じです。
白ワインが合います笑




魚の味噌漬けとひじきご飯、具だくさん豚汁。
食物繊維たっぷり!





孤独のグルメの再現が面白い笑!



デイキャンプで何焼いて作ろっかなー♪



最後までお読み頂きありがとうございます。





こんにちはー!



先日は、ロールケーキの自宅プライベートレッスンでした。



ロールケーキを作るのは初めてとの事でした。
ご自宅にもオーブンがあり、
角皿もあるのでチャレンジしてみたいと言うことで
早速レッスンのスタートです。




卵白をハンドミキサーで丁寧に泡立てます。
卵は紫波のさくら卵。
粉は国産ドルチェです。




艶やかな生地ができましたー!
角皿に流し入れます。




焼きあがったら粉糖をかけて、
お洒落にデコレーションです。







ふんわり美味しそー!!
お上手に焼けてますね(∩´∀`∩)



今回の苺は岩手産よつぼし。



生クリームはタカナシの純生です。





ラッピングです。
フィルムを巻いて、ケーキ箱に。
苺がたっぷりの苺ロールです。




完成ー!!! 
買ってきたみたーいとお声を頂きましたよ〜〜♪



ケーキの端をカットしたものに、
生クリームと苺をたっぷりとのせてトライフルで
ご試食です。


今回の珈琲はマンデリンです!
ご自宅レッスンに起こしのお客様には、私がごひいきにさせて頂いているオーナー様から購入した珈琲豆をその場で挽いて美味しい珈琲のサービスが付きます。





焙煎したばかりの珈琲の豊かな香りと、
生クリームをたっぷり使用したロールケーキのマリアージュは最高です。



楽しみながら美味しい至福を分かち合えるって
贅沢な時間ですね。



フルーツロールケーキ@3500円
(季節によりフルーツは変わります)


最後までお読み頂きありがとうございます。