● マカロン作りの概念が変わりました
先日は販売・レッスンが可能な魔法のマカロン講座の初回のレッスンでした。
今回、私にとって初めての男性の受講生様です。（オンラインのおかげですね）
「マカロンがシートからきれいにはがれたに感動しました。」
「バタークリームがこんなに簡単にできるなんて！」
レッスンや販売の目標はあるけれど、まずは”マカロンを美味しいと思いたい！”という思いだったAさん。
マカロン作りの概念が変わりました。
とお話してくださいました。
これまで、色々な製法(イタメレ、フレンチメレンゲ、スイスメレンゲでも）マカロンを学んだり作ってこられたそうです。
”白いマカロンが焼けたこと”
にも、とても喜んでくださいました。
「翌日の方がなじんで惜しいとよく言われていますが、
作って数分後だけど、食べてたら
サクふわで美味しく食べれて...他の味も早く作ってみたい。
」と。
初回は長丁場のレッスン。
にもかかわらず、レッスン終了後すぐに、もう一度作られました。熱心な気持ちが嬉しかったです。
ここからますますマカロン作りを楽しく深めていただけますように、次回もお会いできること楽しみにしています！
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60分あればマカロン作り
大切にしたのは”再現性”
すぐ作れるからこそ
失敗しないからこそ
楽しめる！
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