マカロンを私が作れるなんて幸せ

 

今日はとっても嬉しかったこをお話させてください。

5月から魔法のマカロンの受講をスタートされたEさん。

初回レッスン後こんなメッセージをくださいました。

 

 

初回レッスンで作られた生徒様作品

 

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レッスン後に届いた

「マカロンを私が作れるなんて幸せ。」

この一言が、本当に嬉しくて…。
 

マカロンは、「難しい」「私には無理かも」と思われることが多いお菓子です。
Eさんも同じように感じられていたとのこと。


だからこそ、

「私にも作れた。」
 

その喜びを感じていただけたことが嬉しいです。

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初めてのレッスン。道具や材料の準備、初めての作業…。

慣れないこともたくさんあったと思います。

それでも、
 

これからがとっても楽しみです。」と。
 

そして、マカロンを食べた3人のお子さん達からは、

「早くまた作ってー」

「お店より美味しい!」

そんな嬉しい反応があったそうです。

家族が喜んでくれると、嬉しくてまた作ろうって張り切っちゃいますよね。

マカロンがきれいに焼けたことも、もちろんですが

「家族が笑顔になる時間」が生まれたことが嬉しいです。
 

魔法のマカロン®でお伝えしたいのは、きれいに焼く技術だけではありません。

「私にもできた。」

 

その喜びや自信が、家族や大切な方との楽しい時間につながっていけたらと思っています。
 

もし今、

「マカロンを作ってみたい。」

「でも難しそう…。」
 

そんな気持ちがある方、どうぞ安心してください。

Eさんも、マカロン作りは初めてでした。

最初の一歩を踏み出した先には、

「マカロンを私が作れるなんて幸せ。」

そんな気持ちが待っているかもしれません。

 

9月開講の魔法のマカロン®は現在準備中です。

気になる方は、公式LINEからお気軽にメッセージしてくださいね。

・・・・

 

お菓子作りの楽しさは、完成した瞬間だけではありません。

「おいしい!また作ってほしい!」
「ちょっとへこんでいたけれど、あなたのお菓子食べたら元気が出た」

そんな言葉をもらえると、嬉しくなります。

家族とのおやつ時間が少し特別になったり、

お菓子には、人を笑顔にする力があると感じています。

お菓子作りが初めての方、大歓迎です♪

「作る楽しさ」と「喜んでもらえる嬉しさ」を、一緒に味わってみませんか?

 

7月体験レッスンを募集しています^^

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【魔法のマカロンが気になっている方は】

◇こんな方におすすめです

・お菓子作りをお仕事に活かしたい方
・何度作っても安定しない方
・習ったのにうまく焼けない方
・初めてだけど「今年こそ上手になりたい」方

 

これまでに190名以上の方がご受講。

「今までの失敗が嘘みたい」

そんなお声をたくさんいただいています。

 

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レシピ通りに計量したのに、なぜか失敗…。そこから気づいた、お菓子作りで大切なこと

レシピ通りに計量したのに、なぜか失敗…

「レシピ通りに計量したはずなのに、思ったようにできなかった…。」

 

そんな経験はありませんか?

 

お菓子作りでは、正確に計量することはとても大切です。

 

でも、きちんとはかったつもりでも、思わぬミスが起こることがあります。

 

意外とやってしまう、計量ミス

材料をその都度はかりながら作ることも多いと思います。

 

そんな時に、頻度は低くても起こるのが、こんなことです。
 

・はかりをゼロにしたつもりが、ゼロになっていなかった

・はかりに何か物が触れていて、正しく量れていなかった
 

どちらも、「ちゃんと確認したつもり」でも起こることがあります。

 

私自身この失敗をしてから、とても意識するようになりました。

 

 

材料の入れ忘れにも要注意

もう一つ気をつけたいのが、材料の入れ忘れです。

 

「そんな基本的なこと?」と思われるかもしれませんが…あるんです。

 

「砂糖、、入れ忘れた!」
「あ、お酒を入れてない...」

 

途中で「あれ?何かおかしい」と気づけることもあります。

 

リカバリーできることもありますが、工程によってはリカバリーが難しい場合もあります。

 

失敗から気づいたお菓子作りで大切なこと

ここまで読むと、「ミスをしないように確認すればいいんだ」と思われるかもしれません。

 

私が思う大切なことは、確認することよりも、落ち着いた気持ちで作ること

 

他のことを考えていたり、時間に追われて「早く仕上げなきゃ」と焦っていたりすると、確認したつもりでも思わぬミスが起こります。

 

反対に、気持ちが落ち着いていると、一つひとつを丁寧に進められるようになり、小さな変化にも気づけます。

 

計量も、混ぜ方も、生地の状態も。

 

その積み重ねが、きれいでおいしいお菓子につながるんですね。

 

まとめ

お菓子作りで大切なのは、正確に計量することだけではありません。

 

落ち着いた気持ちで作ること。

 

そうすると、一つひとつの工程を自然と丁寧に進められるようになり、思わぬミスも減っていきます。

 

人間なので、失敗してしまうことはあります。

 

でも、気持ちが落ち着いていると、いつでも丁寧に作ることができ、よりきれいでおいしいお菓子につながっていきます。

 

参考になれば嬉しいです。


 

お菓子作りの楽しさは、完成した瞬間だけではありません。

「おいしい!また作ってほしい!」
「ちょっとへこんでいたけれど、あなたのお菓子食べたら元気が出た」

そんな言葉をもらえると、嬉しくなります。

家族とのおやつ時間が少し特別になったり、

お菓子には、人を笑顔にする力があるなあと感じます。

お菓子作りが初めての方も大歓迎です♪

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『今日もとっても楽しかったです♪』フルーツマカロンレッスン

 

魔法のマカロン®趣味コース2回目は、フルーツ風味のマカロンレッスンでした。

今回は、ラズベリー風味の「マカロンフランボワーズ」を作ります。

お一人は「フランボワーズが少し苦手で…」と事前にご相談くださったので、マンゴー味で作っていただくことにしました♪

好きな味で楽しめるのも、手作りならではの魅力ですね。


 

レッスンでは、生地作りの様子を画面越しに確認しながら、お一人おひとりの状態に合わせてポイントをお伝えしています。

前回のレッスン後に復習してくださっていたこともあり、生地作りもとてもスムーズでした。

「ここまで混ぜたらOK」「もう少しだけ混ぜてみましょう」

そんな小さなポイントを確認しながら進めることで、ご自宅でも再現しやすい作り方をお伝えしています。

 

 

今回は、フルーツ風味を楽しむためのアレンジ方法もたくさんご紹介しました。

 

 

レッスン後には、

「今日のレッスンもとっても楽しかったです♪」

という嬉しいメッセージもいただきました。

 

 

「いい感じにできました♪」

と、お二人とも笑顔で見せてくださったマカロンは、とてもきれいな仕上がりでした。

これから暑い季節になるので、今回はクリームがだれにくくなる工夫も実践。

季節によって作りやすい方法もお伝えしているので、一年を通して安心して楽しんでいただけます。

 

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珈琲味は、お子さんにはどうかなと思われたそうですが、「おいしい♪」と喜んで食べてくれたとのこと。

家族が喜んで食べてくれると、うれしくって、作る楽しみもさらに広がりますね!

そんな時間が少しずつ増えていくことも、このレッスンのうれしいことだなと思います。
 

次回はショコラマカロン。

チョコレートならではのおいしさや、きれいに仕上げるコツをお伝えしますので、どうぞ楽しみにしていてくださいね^^

 

お菓子作りの楽しさは、完成した瞬間だけではありません。

「おいしい!また作ってほしい!」
「これ、本当に手作りなの?」
「ちょっとへこんでいたけれど、〇〇〇のお菓子食べたら癒されたよ。ちょっと元気出た」

そんな言葉をもらえると、嬉しくなります。

家族とのおやつ時間が少し特別になったり、
誰かにプレゼントしたくなったり。

手作りには、人を笑顔にする力があるなあと感じます。

7月はマカロンではなく、季節のお菓子を楽しむ体験レッスンをご用意しています。

お菓子作りが初めての方も大歓迎です♪

「作る楽しさ」と「喜んでもらえる嬉しさ」を、一緒に味わってみませんか?^^

 

7月体験レッスンを募集しています^^

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◇こんな方におすすめです

・お菓子作りをお仕事に活かしたい方
・何度作っても安定しない方
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実践講座2回目ラズベリーマカロンで広がるアレンジの世

ラズベリーマカロンで広がるアレンジの世界

実践講座2回目は、マカロン・フランボワーズ(ラズベリー風味のマカロン)を作りました。

初回レッスン後、皆さんそれぞれ復習を重ねてくださっていて、生地作りや絞り方もとてもスムーズに。

 

 

小型オーブンをご使用の方も、焼き方の調整を重ね、理想の焼き上がりに近づいてきています。

前回からの変化やステップアップが感じられるレッスンとなりました。

 

季節に合わせたクリーム作り

今回は、色の出し方、フルーツの風味をしっかり感じられるクリーム作りのポイントをお伝えしました。

 

また、変化をつけるアレンジ方法もご紹介。

そろそろ暑くなってきたので、クリームがだれにくく、きれいに仕上げるポイントも実践していただきました。

季節によって扱い方を少し変えると、仕上がりが変わります。いつもきれいに作りたいですよね。

 

 

食べていい?嬉しいひとこと

この日は、お子さんが途中で顔を見せてくれた生徒さんも^^

完成を楽しみに待っていてくれていたそうで、レッスン中にパクパク。
気づけば「すでに残り4個です~」と(笑)。

作ったお菓子を「美味しい!」と喜んで食べてもらえるのは、本当に嬉しいですね。

 

 

レッスンでは、それぞれの疑問点を確認しながら進めていきました。

真剣に取り組みながらも、和やかな雰囲気の学びの時間でした。

次回はショコラのマカロン。

皆さんとまたお会いできることを楽しみにしています♪

 

 

初めての方も、ご経験のある方も。

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●2色カラーのマカロン魔法のマカロン実践講座

 

2色カラーのデザインマカロンレッスン

今日は実践講座で、2色カラーのデザインマカロンのレッスンでした。

一度に2色のマカロンを作り、上下を組み合わせて仕上げていきます。

実はこれ、見た目以上に難しいんです。

 


マカロンは、同じ大きさに絞ったつもりでも、生地の状態によって広がり方や膨らみ方が変わります。

そのため、2色とも同じ状態に仕上げないと、サイズが合わなくなってしまうんです。


そんな少し難しいレッスンでしたが、お二人ともとてもきれいに完成されました。

 

家族にも大人気のマカロン

Kさんは、2年前に魔法のマカロンを受講してくださった生徒さん。

当時習ってくださったマカロンバニラは、娘さんの大好物だそうで、

「いつ作ってくれるの?」

と2年経った今もいつも楽しみに待ってくれているそうです。

娘さんがお友達に持って行ったときには、

「〇〇ちゃんのお母さん、天才!」

と言われたこともあるそうですよ^^。

とっても嬉しいですね。

 

Aさんも、3人のお子さんたちに大人気。

数を決めておかないと、あっという間になくなってしまうそうです。

周りの方に喜んでもらえるマカロンへ

最近は職場の方やご友人からも「おいしい!」と言っていただくことが増え、

「販売してほしい」というお声をいただくこともあるそうです。

 

こうしてご家族や周りの方に喜んでもらえたお話を伺うたびに、私まで嬉しい気持ちになります。

お二人とも、今日も素敵な作品をありがとうございました。

 

 

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