いろいろ…

お久しぶりです。
信じられないぐらいブログを放置してしまいました(>_<)
最近は、Facebookにレッスンの様子などをアップしていたので…。

さて、2013年初めてのブログ更新ですが、
昨年の12月のレッスンや作品を一挙公開！

まずは、クリスマスのリースのケーキのレッスンより、生徒さんの作品です。
同じ絞りですが、お好みによってクリームの色が違うので、少しイメージが違います。

次は、私が作ったカップケーキ。
ベイクセールに出しました。

同じく私作のクッキー。
娘のクラスのクリスマスパーティー用。

と、いう感じで12月はポインセチアだけでいくつ絞ったか…。

今月は、カップケーキの初心者の方向けレッスンと、シフォンケーキのレッスンをやります。

あっという間にバレンタインもやってくるし…。
今年は何を作ろうかな？




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11月デコレーションコレクション

皆様、あっという間に11月も終わり、とうとう師走となりましたね。
今回もまた、11月に作ったものを一気にアップします。

まずは、アイシングで作ったカメオやシンデレラの馬車のモチーフ。

次は、友人宅でのサンクスギビングランチに持って行ったアイシングクッキーのオーナメント。

サンクスギビング本番には、パンプキンケーキを焼いて、ターキーのアイシングデコレーションを飾りました。

それと、先月はマンハッタンで開催されたチョコレートショーに行き、いろいろなメーカーのチョコレートを試食したり、デモを見たりしてきました。

今月は、クリスマスケーキのレッスンを開催します。



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10月デコレーション・コレクション

皆様お久しぶりです(*´∀｀*)
10月は娘の学校のBake Saleなどがいっぱいあったのでスイーツを作る機会がたくさんあったのですが、アップする機会がなかなかなかったのでまとめて載せます。

デコレーションの様子

完成品:ハロウィンのクッキー

モンブラン

ドレスのクッキー

今月もいろいろなイベントに合わせてレッスンを開催しているので興味のある方は是非お問い合わせください！



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デコレーションレッスン

夏休み中お休みしていたデコレーションのレッスンを、先週から再開しました。

たまたまアイシングクッキー、カップケーキ、お花のデコレーションを数日間のうちに開催しました。

アイシングクッキーにいらしたのは初めての生徒さんでしたが、とても可愛く出来上がりました。

お1人は妊婦さんだったので、スタイのデコレーションをしたクッキーをプレゼント。

カップケーキも初参加のお二人でした。

見本に忠実に作ってくださる真面目な生徒さんでした。

お花のデコレーションは、五人のみなさんでわいわいと楽しく行いました。
皆さん沢山練習して、可愛いカップケーキが出来上がりました。

ちなみにこちらは、急いで見本に絞ったものです。

みなさん喜んでくださって、また次回も何か楽しいレッスンを企画しよう！
と励みになりました。






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イチゴのショートケーキ

昨日は主人の誕生日。
私の鉄板レシピ、小嶋ルミさんのシフォンケーキの生地で、イチゴのショートケーキを作りました。

デコレーションする前の焼きあがった生地。
シフォン型ではなくケーキ型で焼きましたが、うまく膨らみました。

今回のデコレーションのポイントは、ハート形に切ったイチゴです(^_-)

なぜかうっかり一つだけイチゴの向きを間違えてしまい、一目で主人に指摘されましたf^_^;)

スポンジもクリームも軽くて美味しく出来上がりました。



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