湘南 藤沢
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可愛い和菓子とデコレーションのお教室
Sweet♡Ceremonyです♡
先日は、月に一度のお楽しみ♪
和菓子スキルアップレッスンでした
HAPPY COOKING和菓子ディプロマコースでお世話になった、
新川崎にて、和菓子、ケーキ、パン、グルテンフリーのお教室を主宰されているSOARA先生のもとへ
先生のお教室ブログは
こちら
コースが修了した後もスキルアップを兼ねて、創作和菓子をご指導頂いています(^^)
SOARA先生との出会いも、3年が経ちました
あっという間の3年！
まだまだ教えて頂きたい事も、盛り沢山！！
いつも惜しみなく優しく丁寧にご指導下さるSOARA先生
お人柄も素晴しくて、毎月お会い出来るのが楽しみなのです♪
プライベートや、教室主宰者ならではのお悩みなども、いつも快く相談に乗って下さり・・・いつも感謝の気持ちで一杯です
そんな素敵なSOARA先生に今回ご指導頂いたのは・・・♡
まずは一品目に、新緑
思わず、
え！？これ本当に和菓子なの？！
と思ってしまう様なお菓子♡
見た目は「抹茶モンブラン」の様な雰囲気ですよね♪
ですので、ポーセラーツで作ったお気に入りの洋食器に紅茶を淹れてお写真をパチリ
緑茶はもちろんなのですが、
和菓子と紅茶
和菓子とコーヒー
の組み合わせも、とっても合うのですよ♪
こちらの新緑、ほとんど餡子で出来ている、正真正銘の和菓子
抹茶がたっぷりと入っていて、良い香り♪
餡子なのに、ずっしりと重くなくて、ペロリと食べられちゃう♪
ほろ苦な抹茶味がたまらない♪
中心に入っているお豆もアクセントになっていて、美味しいのです♡カットした時の見た目もGOOD
そして贅沢にも、トップのデコレーションに「金粉」をフリフリさせて頂いてしまいました！！
更に華やかになって高級感UP
家族も洋菓子の様なフォルムに驚き！！
「本当に和菓子なの？！」
「素敵ね～♡」
「お店に売っていたら、絶対買っちゃうね！」
と大好評♡
丁度、学校から帰って来た真ん中の甥っ子が、我が家に来たので、おやつに出してあげたところ・・・
贅沢にも、手で持ってムシャムシャ・・・(笑)
「おいしー！！！」
落ちたカスまで拾って食べていました～（爆）
ケーキやクッキーよりも、餡子やおせんべい派の渋～い甥っ子にとっては「最高のおやつ」だった様です(^^)
家族も喜んでくれると、私もHappy♡
あと2品、とっても素敵な和菓子をご指導頂きました(^^)
また別記事にてご紹介させて下さい♡
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