日本サロネーゼ協会
練り切りアート®(nerikiri-art)認定講座募集のお知らせです
当教室では、
日本サロネーゼ協会 練り切りアート®認定講座・８期生様を現在募集中です♡
ご一緒に歴史ある日本伝統の和菓子、練り切りを一緒に楽しく♪学んでみませんか^^
講座詳細は
こちら
日本の伝統文化である和菓子
和菓子は買うものと思っている方も多いかと思いますが、基本を学ぶことで初心者の方でも美しい和菓子を手作りすることが可能です。
細工棒や三角棒を使い、日本の四季や伝統文化を練り切りで表現する方法を学んで頂けます。
本講座は大正14年芦屋創業の老舗和菓子屋「御菓子司 杵屋豊光」内藤貴之氏監修となっております。
和を取り入れた習い事がしたい
練り切りについてきちんと学んでみたい
餡子が好き
クオリティの高い和菓子を作ってみたい
和の文化を広めたい
手軽に教えられる資格が欲しい
今の教室にプラス出来る資格が欲しい など
資格を取得したからといってお教室を始めなくてはいけないというわけではございません。
基礎から応用まで講座でしっかりと学び、手作りの可愛い練り切りを、おもてなしスイーツや、手土産として、ご趣味で楽しまれる方も多くいらっしゃいます。
茶道や華道の先生など、違うジャンルで「和」を極めていらっしゃる方など、生徒様へ手作りの練り切りをお出ししてはいかがでしょう
初心者の方でも基礎からしっかり学んで頂き、12時間で40種類の練り切り作成に必要な技術を学べる「6回完結型」の講座です。（本講座・資格は履歴書にも記入が出来るきちんとした資格です。）
オールカラーのテキスト、講座で使うお道具一式、講座で使用するこしあん、練り切りあん(北海道産の小豆使用）がセットになっており、認定講座終了後は日本サロネーゼ協会ＨＰより杵屋特製の餡子をお買い求め頂けます。
受講時間：2時間×6回
受講料
・126,965円（税込）(※要一括事前入金）
【講座料金：87,120円(税込）、材料・道具・テキスト代：39,845円（税込）】
・認定料：22,000円（税込）
※認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き
・年会費：3,300円(税込）
受講内容
1回目：春 sakura an
和菓子の基本について、着色・包餡・伸ばし方・外ぼかし・きんとん通しの使い方・折り方・三角棒の使い方を学びます。
・春野
・桜
・蝶々
2回目：夏 ume an
丸棒の使い方・抜型の使い方・渦巻きのつけ方・切り方・グラデーションぼかし・茶巾絞りなどを学びます。
・花火
・水面
・朝顔
3回目：秋 pumpkin an
切り込みの入れ方・重ねぼかし・内外ぼかし・葉脈のつけ方・三角棒アレンジなどを学びます。
・紅葉
・菊
・薔薇
4回目：冬 koshi an
グラデーション茶巾絞り・つまみ・生地合わせ2種など
・富士
・着物
・椿
5回目：創作 kurogoma an
はさみ・茶巾絞りアレンジ・造形などを学び、洋風のデザインにチャレンジします。
・クローバー
・ウサギ
・小鳥
6回目：卒業制作
今までに学んだ技法を取り入れ、オリジナルの練り切りを２つ製作して頂きます。
6回の講座は1回目から順に受講して頂き、毎回のレッスンで認定をしていきます。
6回講座終了後に認定登録が必要なため、15分ほどお時間を頂きます。(
認定登録料・年会費をお支払い頂きます）
ご登録後、約1ヶ月程で日本サロネーゼ協会より講師認定証が届きます。
※本講座のお申込みは、お道具や餡の取り寄せなどの都合により、講座スタート日より2週間前までのお申込み、受講料のお振込が必要となっております。
※お申込み＆お振込後はいかなる場合でも返金出来かねます。きちんとご検討頂いた上でお申込み下さいませ。
◆開催日程について◆
生徒様とご相談の上決定しております。受講ペースや日程、お時間等お気軽にご相談下さい^^
◇少人数制（1名様より開催）
◇平日・土日祝開催
◇夜間対応可
◇オンライン受講可能
本講座につきましてご質問等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さい^^
お申込みお待ちしております
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