８月も終わりですねぇ…

毎週月曜日は定休日ですので、本日が８月の営業最終日です

夏が終わりますねぇ…


来週からはもう９月
これからどんどん冬の食材が良くなってきますね

貝類は全般良くなり、白身魚の平目や青魚の真鯖や珍味など沢山旨い食材が良くなってきますね


本日夏の食材の代表とも言える生貝を酒蒸しにしました




他にも一品料理や旨い食材をご用意しております






ついでに、特製太巻きやばらちらしに入れてる芝海老のおぼろです


昨日も沢山のお客様にご来店頂きありがとうございました
皆さん秋刀魚おかわりしてくれましたぁ（笑）

本日もお客様のご来店心よりお待ち致しております


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】

幻？ 珍しい食材(^^)

本日は珍しい食材を仕入れしました

幻の食材といっても良い食材です
今の時期に、築地の競り場に１日１０枚並ぶか並ばないかの白身魚です




その名も、メイチ鯛です。 三重県産のメイチ鯛は、なかなかお目にかかれない食材です
なんとも言えない旨味としっかり脂が乗っていて美味です
是非召し上がって頂きたい食材です


他にも沢山旨い食材をご用意して、本日もお客様のご来店心よりお待ち致しております


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】

いきなり夏(>_<)

ここ何日か涼しい日が続いてたのに、今日は夏日に戻りましたねぇ

体調管理をしっかりしないと風邪引いちゃいますねぇ



本日のランチにご来店頂いたお客様に｢ブログ見てます｣って言われました
ちょっと恥ずかしかったです
わざわざブログを見て来て頂きありがとうございました
ディナーもお待ち致しておりまぁ～す（笑）


本日も旨い食材をご用意して、お客様のご来店お待ち致しております



目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】