ひやおろし☆彡

今日もええ天気やねぇ

秋晴れとでも言わんばかりに良い天気ですねぇ


お店の周りは秋祭り真っ盛りです
目黒の大鳥神社を始め、あちこちで御神輿が出ています


祭りで秋を感じお酒でも秋を感じられます
この秋限定のひやおろしが、いろんな酒蔵から出始めてきました



まず第一段として、個人的に好きな｢黒龍ひやおろし｣を入荷致しました
限定品なので数に限りが有ります。早い者勝ちです（笑）


焼酎は、






今はこの様な銘柄を入荷しております


お酒はもちろん食材も秋の旨い物をご用意して、本日も心よりお客様のご来店お待ち致しております



目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】

本日の食材(^^)

本日も張り切って食材を仕入れ致しました


一部ご紹介します




青森県産の特大石垣貝です
なんとも言えない食感と甘味が特徴の貝です
夏の貝なので、今のうちに食べとかないと終わっちゃいますよぉ～（笑）





続いて愛知県産の平貝です
まだ小ぶりですが、しっかりとした歯ごたえと甘味が有ります
これから冬に掛けて旨味が増す貝です


他にも、白身魚は大分県産の真鯛や江戸前の松輪の鯖などなど沢山旨い食材をご用意致しております
本日もお客様のご来店心よりお待ち致しております


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】

涼しくなってきましたねぇ☆彡

日々涼しくなって少し過ごしやすくなってきましたねぇ

最近暗くなるのも夏場に比べて早くなってきましたね




本日の食材は、まずは江戸前の松輪の鯖です
お塩とお酢で〆て〆鯖にしてお出ししております。日に日に脂のノリが良くなって来ております





焼き物では、定番メニューの銀鱈の西京焼きや赤ムツの塩焼きなどをご用意しております
他にも沢山旨い食材＆一品料理をご用意して、本日もお客様のご来店心よりお待ち致しております


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】