限定品☆

秋限定でいろんな酒蔵から、ひやおろしや焼酎が出始めてきました



長野県のお酒で｢明鏡止水純米吟醸｣のひやおろしを仕入れ致しました
独特の香りが有りますが、やや辛口で飲みやすいお酒です






宮城県からは、麦焼酎で｢万年星｣が出てきました
麦独特の香ばしさがはっきりとした焼酎です
麦好きにはたまらないと思います


昨日も沢山のお客様にご来店頂きありがとうございました
雨の中お見え頂いたのにお席のご案内が出来なかったお客様大変申し訳ありませんでした。


本日も心よりお客様のご来店お待ち致しております


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】

江戸前シリーズ(^^)

本日の江戸前シリーズをご紹介します





まずは、小柴産の本ミル貝





松輪産の真鯖にカマス




蛤は鹿島産の地蛤なんですが、江戸前鮨に欠かせないタネとゆう事で（笑）


他にも下田産の日戻り金目鯛や江戸前の活〆の真鯵などなど旨い食材を仕入れ致しました


本日は朝からはっきりしない天気ですが、感謝の気持ちを忘れずに気合い入れて、お客様のご来店心よりお待ち致しております


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】

お陰様で…

本日１１日をもちまして、寿しげんは１歳を迎える事が出来ました

早いような遅いような感じで１年があッとゆう間に過ぎてしまいました

この不景気の中、なんとかかんとかやってこれたのも、ご来店下さったお客様のお陰以外の何物でありません。

ありがとうございます

これからも美味しいお寿司やお料理を提供出来るように、感謝の気持ちを忘れずに日々精進して行きたいと思っております


これからも宜しくお願い致します


寿しげん

佐伯徹