今月に入ってからリビングに飾っていたアナベルが綺麗にドライになったので、
小分けにしてワイヤリングをし、リースを作りました。
ラフィアのリボンでおめかしをして出来あがり。
我が家の玄関にしばらく彩りを与えてくれそうです♪
京都土産の、
『MALEBRANCHE』
のお濃茶ラングドシャ『茶の菓』。
お抹茶本来の甘みとお濃茶のほろ苦さ、
そして中のホワイトチョコレートの甘みが絶妙でとっても美味。
大好きなお菓子の1つに仲間入りデス♪
こちらは、同店のボンボンガナッシュ。
しっとりしたチョコレートケーキの中に、
チョコレートガナッシュとフランボワーズor黒豆のペーストがサンドされており、
その周りをチョコレートで更にコーティング。
濃厚なお味で、チョコレート好きにはたまらない美味しさ。
濃いめの珈琲と一緒に頂くのがお勧めです♪
こちらのお店の焼き菓子は、
好みのお菓子を2つ、3つとお重のように重ねて、とても素敵にラッピングして頂けるので、
手土産にも最適。
お気に入りのお店になりました。
5日間程、京都へ旅行へ行ってまいりました♪
大好きな京都の街をきままにお散歩。
なかなかゆっくりと写真を撮れなかったのが残念なのですが、
久しぶりの京都を満喫してきました。
とっても楽しい京都旅行でしたが、
京都のお寺の階段を、娘とバギーを担いで行き来していたので
体はくったくた（笑）
今夜は、京都土産のお気に入りのsweetsをお供に
少しゆっくりしようと思います。
今日は娘の１歳の誕生日。
1歳のお誕生日会は我が家で♪
大人数だったので、食事はビュッフェスタイルにし、
和洋あわせて10品程用意して皆さんをお出迎えしました。
去年お腹の中にいた娘は、早いものでもう1歳。
日に日に色々な事が出来るようになり、
子供の成長の速さには驚くばかりです。
日々、悩みつつ、試行錯誤を繰り返しつつの子育てですが、
今しかないこの瞬間を大切に・・・
これからも日々前向きに、子育てを楽しんでいきたいと思います♪
明日は娘の1歳のBirthday！
今日はこれから急ピッチで明日の料理の仕込み＆部屋の飾り付けです。
ここ1週間、
娘と私の2人で体調を崩してしまって全く準備が進んでおらず。。汗
終わるかな・・・
頑張ります♪
今夜は、今が旬♪の秋鮭を使った幽庵焼き。
醤油・味醂・お酒に漬けた肉や魚を焼いた料理を幽庵焼きと言いますが、
その時々によって、味噌を加えたり、酢橘や柚子等の柑橘類を加えたりと
アレンジも色々。
今夜は、酢橘のしぼり汁＆皮と一緒に漬けて焼きました。
漬け地につけたものを焼くだけの簡単なお料理なのに、
お味は料亭並みの仕上がりに(←自画自賛・・・笑)
酢橘の香りとほのかな酸味が美味しい焼き物になりました。
漬けた魚を冷凍しておくととっても便利。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずなどにもぴったりですヨ♪
我が家の常備菜の
肉味噌を使って作ったあえ麺。
香味野菜が大好きなので、
白髪葱とパクチーはいつも山盛りになってしまいます(笑)
これまた我が家の常備調味料の1つ、
ニンニク＆唐辛子酢をお好みでかけて酸味と辛味は調整。
私はちょっぴりピリ辛で頂きました♪
『今年はもう食べ納めかな・・・』
と思い手に取った葉唐辛子。
これから新米の美味しい季節が到来するので、
新米のおともの佃煮を作りました。
作り方は至って簡単。
葉唐辛子(お好みで実も加えても)を胡麻油で炒めて、
砂糖と醤油で味付けをするだけです。
まずは炊きたての土鍋ご飯でおにぎりにして頂きましたが、
葉唐辛子の香りがふんわり漂って美味しい～♪
食べきれない分は、新米に備えて小分けにして冷凍保存。
たくさん付いていた実の部分は、
『今年の柚子胡椒は夏の間に仕込んでしまったし・・・』
ということで、今回は少しずつ色々なものを仕込む事にしました。
それはまた後日ご紹介します♪
秋刀魚が美味しい季節になりましたネ。
今日は、大好きな秋刀魚ご飯♪
グリルでこんがり焼いた秋刀魚とたっぷりの生姜を
炊き込みご飯にしました。
いつもは最後に酢橘の皮を一振りするのですが、あいにく今日は無く・・・
秋刀魚や鰯などの青背の魚と相性抜群！！
の、梅干しを一緒に炊き込んでみましたが、これがとっても美味！！
ご馳走さまでした♪
気づけばもうすぐ10月。
もうすっかり秋ですね♪
昨日はお客様用のお茶菓子を買いに出ようと思った途端、
豪雨＆雷。。。
これでは外に出られない・・・
ということで、急遽、家にあるもので何か作ることに。
人参を皮ごと2本たっぷり使った、ヘルシーマフィンを作りました♪
たっぷり作ってお持ち帰り用にラッピング。
朝食にも食べてもらえるように、甘さ控えめに作ったマフィンは
大好評でした♪
