今日の朝食はリコッタチーズをたっぷり入れたパンケーキ。
billsのリコッタパンケーキをイメージして作りました。
ふわふわで美味しい～♪
甘味の中に深いコクがある
デニス・バンクス・カンパニーのメープルシロップが大好き♪
今日もたっぷりかけて頂きました。
今日のランチはビーフカレー。
たっぷりの赤ワインと香味野菜でじっくり煮込んだ柔らかい牛すね肉が美味。
夏なので、かなりスパイシーなカレーにしました。
ベビーリーフとトマトのサラダを添えて♪
お仕事用に作ったパンナコッタ。
私はあまりお酒が強くないので、
我が家でシャンパングラスを使う時というのは、
おもてなしの時にシャンパンを入れたり、ノンアルコールのカクテルを入れたり。
後はこうやってデザートを入れて使うコトが一番多いかも？！
今回はふるふるパンナコッタに白ワインのジュレを添えて。
乾杯♪
ちょっと季節外れ？な感じもしますが、
牛肉の赤ワイン煮を作ります。
こ～んがり焼けた牛すね肉が良い香り。
美味しく出来ますように♪
随分とブログの更新をご無沙汰してしまいました。。
スミマセン・・・
さてさて、
あっという間に月日は８月を迎えいよいよ夏本番っ！！
暑さに負けず疲労回復！ということで、今夜は豚肉を使ったメニュー♪
冷蔵庫に入っていた夏野菜と豚肉を色良く揚げ、
作っておいた味噌ダレで和えれば出来上がり。
夏なので今日はちょっとピリ辛味に♪
お野菜がたっぷり食べられて体が元気になった気分デス。
先週初めからずーーーーーっと体調を崩していた娘。
夜も咳がひどく抱っこしていないと眠れず・・・
ということは、もちろん私も眠れず・・・
それが何日も続き私もダウン寸前という感じに(汗)
先週末にやっと良くなってきたので、
リハビリのお散歩がてら近所のカフェで『suna家全員お疲れ様でした！！』のランチ会(笑)
娘も病院へ行く以外の久しぶりの外出がよほどうれしかったのか、
私たちがランチをしている間、終始ご機嫌♪
やはり子供はお外が好きなんですネ。
一先ず落ち着いた生活に戻りホッ。
最近はまってよく作っている
ブラックタピオカ入りのアイスチャイ。
アイスチャイの中に入れたブラックタピオカを食べきってしまったら
贅沢にも、もう1度足してみたり(笑)
シナモンやカルダモン等、
スパイスをしっかり利かせたチャイがお気に入りデス♪
先日、娘は無事８ヵ月を迎えました♪
夫と一緒にささやかなお祝いを。
と言っても、
夫と娘の成長について語りながら普通に食事をしただけですが(笑)
娘が産まれてからもう８ヵ月もたってしまったなんて・・・
あまりの早さで本当に信じられません。
日に日に感情も表情も豊かになってきて
笑い顔や笑い声が益々可愛くなってきた今日この頃(笑)
子供って本当にあっという間に大きくなってしまうんですね。
赤ちゃん時期の娘もあと少しかと思うと、
成長が嬉しい半面、もう可愛い今の時期には後戻りできないという寂しさもあったり。。
今は、
もう二度と戻ってこないあと少しの赤ちゃん時期の娘との時間を、
命一杯楽しもうと思います♪
姫！８ヵ月オメデトウ！
ちなみに、今夜のメニューは和牛のステーキ。
美味しいお肉はシンプルに塩と山葵とガーリックチップで頂きました♪
ここ最近、
嬉しいコトに来客やお呼ばれがと～っても多いのですが。
わざわざ我が家まで出向いてくれたお礼に・・・
又は、お邪魔させて頂くお礼に、おやつに添えてもう1品♪
等など、
手土産にするものの中で登場回数Ｎo.1？？！！
と思われるコンフィチュール。
(我が家に来て頂いたお礼のものは、
せっかく用意したのに渡し忘れてしまうという確率が半分以上。。ダメですねぇ。汗)
美味しそうな無花果を沢っ山購入したので、
今回は無花果のコンフィチュール。
シナモンとバニラの風味をプラスして作りました。
これは来週お邪魔する友人宅への手土産に♪
先日ポチッとお買い上げしたカメラが到着♪
赤or白でかな～り迷ったのですが、白を選択！
娘が産まれてからというもの、
お出掛けの時の荷物がなんだかんだと本当に多い！
常時バッグに入っている娘のものとしては↓
・おむつ関係
・着替え
・寒かった時の為の上着、レッグウォーマー
・授乳ケープ
・麦茶
・抱っこ紐
これだけで意外にかさばり、
(重さ的にも)今持っている一眼レフカメラを持ち歩く余裕が全くありません。
このカメラは軽くて使い勝手もとっても良さそう。
これから大活躍の予感デス♪