バインミー♪ベトナム風バゲットサンド

なんだかエスニックづいている今日この頃(笑)

本日のランチは蒸し鶏のエスニック風サラダをバゲットに挟んで

ベトナム風サンドイッチのバインミーに。

ふふ。美味し♪

今日は雨も降らず良いお天気だったのでお庭で写真をパシャリ。

お庭に置くテーブルと椅子が欲しいと思いつつ、

一度に全て揃えるのはなかなか難しい。。

来年の今頃までに揃えられたら良いナ♪

熱い夏には辛い麺♪

今日は1日蒸し暑かったですね～！！

午前中にちょっとお散歩に出たらそれだけでもう汗だく。。

これからどんどんお出掛けが大変な季節になりそうですネ・・・

今夜はなんだか酸っぱ辛いものが食べたくなり

エスニックご飯♪

センヤイという10mmの太いビーフンを

ココナッツミルクとトムヤムペーストで味付けした麺を1品。

後はホウボウとアサリ、そしてお野菜色々で作った

酸っぱ辛いスープの晩御飯。

辛い物を食べてなんだかデトックス出来た気分です(笑)

ポチっ。。

ネットで子供服を見ていると、

ついついマウスをポチっとしてしまう今日この頃(笑)

ジャストサイズを購入するとすぐに着られなくなってしまうので、

今回は12Ｍサイズを４枚ほど。

子供服って本当に可愛いですね～。

特にフランスものは格別デス♪

離乳食♪

早いもので娘もあと少しで７ヵ月。

そろそろ離乳食も２回食デス♪

５ヵ月に入った時に、

『きっと食べなくて苦労するんだろうな・・・』

と思いながら始めた離乳食。

それが意外や意外、なんでも良く食べて順調に進んできました♪

が、ここにきて・・・

ここ最近、離乳食の途中で泣きだすようになってしまった娘。

うーーん。。

急にどうしたのでしょう？？

お腹がすいていないのか・・・

熱すぎるのか、ぬるすぎるのか・・・

味が美味しくないのか・・・

食べたくないのか・・・

喉がかわいてしまったのか・・・etc...

色々考えて対処してみるも、なかなかうまくいかず。。

タイミングが合えば普通にパクパク美味しそうに食べるのですが、

いまいち良く分かりません。。

色々調べてみた結果、

最初から良く食べる子に起きがちな、中だるみ(笑？)の時期のよう(？)

まっ、深く考えても仕方がないし、

何より考えても分からないし(笑)

赤ちゃんってホントに気まぐれ。

そのうちまた食べてくれるようになるのでしょう。

娘がもう少し大きくなってお喋りが出来るようになったら、

ママが愛情をこめて作った料理を、

『ママが作ったご飯が一番美味しい！』なんて言ってくれたりするのかな(笑)

『外で食べるご飯よりも、おうちで食べるご飯が一番好き！！』

なんて言ってくれたら嬉しいナ♪

そんな日が来てくれるのを願って・・・

今日もせっせと叩いて、潰して、裏ごしデス(笑)

初採りルバーブ♪

引っ越しの片付けやら、娘が初風邪をひいてしまったりで

なんだかバタバタと過ごしていたこの１ヵ月。

ようやく少し落ち着いてきました。

また少しずつブログも更新していこうと思いますので、

宜しくお願い致します♪

GW中に届いた初採りの新鮮ルバーブ。

こちらは甘酸っぱいコンフィチュールにしました♪

マッシュルームと清見オレンジのマリネ♪

マッシュルームを沢山頂きました♪

今日はこのマッシュルームを清見オレンジと一緒にマリネに。

キノコ類は悪くなるのが早いので、

そのまま保管せず、まずは調理してから保存！！

無駄にすることなく美味しく頂きます♪

今日もたっぷり作りましたが、

さっぱりしていて美味しいので、結局２日位で食べきってしまいそう(笑)

こういった作り置きがあると、

ちょっとした付け合わせに使えるのでとっても便利ですよネ。

肉味噌のススメ♪

我が家の冷凍庫に常備してあるもの。

肉味噌。

『キャー大変！！ご飯を作る時間が無いっ！！』

という時に、いつも大活躍してくれます(笑)

麻婆系は、

麻婆豆腐、麻婆春雨、麻婆茄子etc・・・全てお任せ。

ジャージャー麺や坦々麺もあっという間に出来てしまうし、

豆腐ステーキにかけたり、炒め物に使ったりと、

かなり使える肉味噌ちゃん。

ということで今夜は麻婆豆腐です(笑)

花椒とラー油の辛味がしっかり効いた四川風デス♪

どちらにしようかな？！

長方形の天板で焼いたロール生地。

半分は表面を上に。

残りの半分は裏面を上にして巻いてみました。

バニラビーンズたっぷりのクレームディプロマットと、

あまおうのロールケーキ♪

一昨日お邪魔した

Azusaちゃん宅への手土産はどちらにしようかな？！！

と迷った末、

今回は表面の方を採用！！

ラベルを作ってラッピングをして出来上がり♪

ここ数日、

空いた時間でレシピカードを作ったり、

ケーキを焼いたり、ラベルを作ったり、ラッピングをしたりetc・・・

そんな事をしながら、

『あぁ～。この感じ。

そうそう。私、こういうことが大好きだったんだ。』

って気持ちがムクムクム。

今はまだ本格的には仕事は再開出来ないけれど・・・

家で教室をしていた時の気持ちを久しぶりに思い出しました。

レシピを考えたり、

スタイリングをしたり写真を撮ったり。

お花を生けたり、テーブルコーディネートをしたり。

お菓子を焼いて、ラベルを作って、ラッピングをしてetc・・・

やはり、

そういう時間が私にとってはとても幸せな時間。

育児と仕事。

どうせやるならきちんとやりたいし、どちらも中途半端にはしたくない。

『よし。両方やっていける！』

と、思えるその日まで・・・

マイペースにコツコツ勉強を続けていこうと思います♪

Padonni

新婚さんのAzusaちゃん への結婚祝いに、

『Padonni』 のパスタ色々とオリーブオイルを♪

(プレゼントしたものなので、箱の中の写真が無くてスミマセン。。汗)

色とりどりの可愛いパスタの色は、

オレンジ色・・・パプリカ

黄色・・・ウコン

グリーン・・・ほうれん草

ピンク・・・ビーツ

黒色・・・イカ墨

と、全て天然成分で作られているそう。

新婚さん宅は、

きっとこれから来客も沢山。

おもてなしの機会も増えるだろうな～♪

と思い、

見た目が可愛いのはもちろん、お味も食感も美味しくて大好きな

padonniのパスタをプレゼント。

こういったポイントになる可愛いパスタ等が食卓に上がると、

ぐっとテーブルの上が華やかになりますよネ。

Home partyの時なんかに活躍させてネ♪

レシピカードのプレゼント♪

タジン鍋を良く使うという友人に、

レシピカードをプレゼント♪

せっかくなのでシトロンコンフィも一緒に。

美味しく作ってもらえますように♪