シフォンケーキとくるみパン♪
今日は午後から主人とさあと３人で、おでかけしてきました
雑貨を見に行ったり、本屋さんに行ったり、食料品を買い込んだり…
夕飯も外食してきました
といっても、２人で５００円のうどんです（笑
）
宮崎、物価がびっくりするくらい安いです
そうそう、おでかけする前に…
シフォンケーキを焼いていきました
分量は前回の教訓を生かして、またいろいろと配合を変えました
シフォンケーキ 分量（覚書）
・ 卵黄３個（M）
・ 砂糖２０ｇ
・ サラダ油大さじ２
・ 水大さじ４
・ BP小さじ１／２
・ 薄力粉８０ｇ
・ 卵白４個（M）
・ 砂糖３０ｇ
１７０℃３０分焼成
今までで一番いい出来でした
しばらくはこの分量でやっていこうと思います
型からはずしたあとの写真を撮る間もなく、２人で半分食べたのでありました
そして、帰ってきてから…
くるみパンを仕込みました
写真はオーブンに入れる直前（２次発酵の終わり頃）です
最近、急にくるみパンに目覚めまして
くるみとパンの相性って、もう最高
くるみをいれることで、パン自体の味が変わってきますよね
くるみパン、大好きです
きちんとはからずに適当に３分割したので、ちょっと微妙な膨らみ方になってますが…
↑ 焼きたて～
のびがそれぞれ違いますが、素人の焼くパンということで…
焼きあがったのが23時くらいだったので、今日は味見はできず
明日の朝食にしたいと思います
今回の配合（覚書）
・ 強力粉 ３００ｇ
・ 無塩バター １５ｇ
・ 砂糖 ２０ｇ
・ 塩 ３ｇ
・ スキムミルク １０ｇ
・ 水 １８５ｇ
・ くるみ ４０ｇ
・ ドライイースト ４ｇ
１次発酵までHB
（開始１２分でくるみ投入）
取り出して３分割 １０分ベンチタイム ２次発酵４０分
１９０℃３０分焼成
アルミ型でシフォンケーキ♪
今日は２時からさあの病院に行かなければならないので、パンはやめてシフォンケーキを作ることに
初アルミ型です
まだまだ弱気なので、卵４個、ベーキングパウダー小さじ１／２の分量で
今回はプレーンで
今回の分量（覚書）
・ 卵黄４個（M）
・ 砂糖２０ｇ
・ サラダ油大さじ２
・ 水大さじ３
・ BP小さじ１／２
・ 薄力粉８０ｇ
・ 卵白４個（M）
・ 砂糖３０ｇ
１７０℃３５分焼成
もう、オーブンで焼いているときからドキドキ
何度も庫内をのぞき見してました
焼成し始めて、２０分くらいのところで…びっくり
もっこもこ～
こんなにもこもこなったこと、かつてなかったです
１人で小躍りしてしまいました（笑）
ところが、オーブンが終わってみてみると、２０分のときよりしぼんでる～
ちょっと焼き過ぎたみたいです
次は焼成時間を３０分にしてみます
そしてそして、待ち切れず、きちんと冷めてない状態で手外ししたら、とんでもないことに
もう、写真のせられません…
今度はきちんと冷めてからはずします
今日はいろいろとお勉強になりました
弘法筆を選ばずと言いますが、私は弘法ではなくど素人なので、やっぱり筆はきちんと選ぶべきですね（笑）
シフォンケーキはアルミ型ではないとうまく焼けないということがわかったし、また近々焼こうと思います
あと、食べたとき、ちょっとパサパサだったので、もう少し水を入れたほうがいいかな
次は大さじ４で
午後からはさあのワクチン
まだ、注射がわかってないので、連れていくときの抵抗もなく、楽ちんです
では行ってきます～
小松菜とじゃことあげの酒蒸し
今日はとってもいいお天気の宮崎です
午後からさあの３種混合ワクチンと４ヶ月検診に行く予定です
どれくらい大きくなったか、ちょっと楽しみ
昨日の夕飯ですが、久々にきちんと並べて写真をとりました
気持ちと時間に余裕がないとなかなかです
マーさんが作ってくれたマットを敷くと、パーっと豪華になります
本当に嬉しいプレゼントです～
ところが、うちの主人、よく食べ物を落として、マットを汚すので、写真を取り終えると
「ぼくは汚しちゃうから、マット、のけて食べる～」 と言って、のけてます（笑）
傘がぬれるのがやだから、雨の日もささない人みたいな感じです
夕飯は、和食でした
・ チキンカツ
・ だいこんとカラーピーマンのサラダ
・ 小松菜とじゃことあげの酒蒸し
・ お味噌汁
・ いりこのつくだに
・ きゅうりのきゅうちゃん漬け
今日の１品
小松菜とじゃことあげの酒蒸し
・ 小松菜 １束
・ じゃこ １パック
・ あげ ２枚
・ 酒 大さじ２
・ しょうゆ 小さじ１～２
しょうゆ以外のすべての材料をフライパンに入れて蒸す。
小松菜がしんなりしてきたらしょうゆを入れる。
じゃこに塩けがあるから、しょうゆは小さじ１でも足りると思いますが、味見してみて薄ければもう１さじたしてくださいね
うちのフライはウォーターオーブンで作ってしまうので、とっても楽です
ウォーターオーブンで焼いてるあいだに他のお料理がができるし
私、揚げ物が非常に苦手です…
お台所が激しく汚れるのに抵抗があって…
そして、後片付けがめんどう 残った油の処理もめんどう
単にめんどうくさがりなだけなのですが（笑）
ただ、天ぷらだけはこのオーブンではできないので、２ヶ月に１回くらいは揚げ物をします
だれか、天ぷらもできるオーブンを開発してくれないかな～（笑）
究極のよだきんぼです
（宮崎の方言です～）