焼き菓子とパンのプレゼント♪
最近、ちょっと悩んでる妹へ、少しでも元気が出るように、焼き菓子の詰め合わせを贈ることにしました
同じ職業だから、妹が悩むのがよくわかります
悩んでるから、次があったり成長したりするわけで、これをばねに、強くなってほしいと思います
午後からあわてて作ったので、４つしか作れなかったんだけど、要領の悪い私にとっては精一杯（笑
）
もちろん、パンは１種類だけです
同時に２種類はまだ作れません…
↑ 最近、はまっているマーブルパンです
今日はちょっと肌寒かったので、パンもゆるくならず、あむことができました
↑ トイロさん のアールグレイアイスボックスクッキー
FPがあれば１０分もかからずに作れてしまうクッキー
とってもお気に入りのレシピです
↑ きんかんのパウンドケーキの生地をラバーロゼに入れて焼いてみました
初ラバーロゼです
初めて使うので、いろいろわからないことだらけだった～
今回、生地を２／３くらい入れたのですが、１／２くらいでよかったかも
ちょっと膨らみすぎました
焼成時間はパウンド型のときは１７０℃４５分なんですけど、今回は１７０℃、３０分にしてみました
これくらいでちょうどいいみたいです
↑ トイロさんの苺の焼きメレンゲ
こちらも初めて作ってみたのですが、どうも生地がゆるかったみたいで、きれいにできませんでした
これ、ちょっと甘いので、そのまま食べるより、紅茶とかに入れた方がいいかも
今日は夕飯にアボカドのサラダを作ろうと思っていたのですが、アボガドを切ったら黒い斑点がいっぱい
これって、食べられるんでしょうか…
あまりにも不気味だったので、やめておきました
ああ、アボカドもったいない
きゅうりのきゅうちゃん漬け☆
行ってきました バイキング
じゃんさんと一緒に
出産後、初めてのバイキングだったので、嬉しくって、たっくさん食べてしまいました～
おいしかったなあ
じゃんさんとは、この前３時間以上しゃべくりたおしていたのに、また今日もしゃべくりたおしてしまった～
それでもまだまだ話すことがあるので、不思議なものです（笑）
しゃべっている間に食べまくって、それはもう忙しくって（笑）楽しいひとときでした
その間、さあのことを主人に見てもらっていました
こういう時間を持てると、すごく気分転換になるので、ありがたいです
先日、大量にいただいたきゅうりを昨日から仕込んでいます
母のきゅうちゃん漬けはちょっと時間がかかるけど、とってもおいしいんです
３度湯漬けして、きゅうりをしんなりさせてからきゅうりをしぼることで、余計な水分がなくなり、調味液が薄まらず、味がぼやけません
ただ、『 冷めるまで待つ 』 という工程が多いので、まる１日かかってしまいますが…
できあがったきゅうちゃん漬けです
冷凍保存もできますよ～
ここのところ、さあは急に成長した気がします
毎日毎日見ているとなかなかわからないけど、確実に大きくなってます
１日１日がもったいなくて、できるだけたくさんの時間、さあと向き合っていたいです
桜も葉桜になり、宮崎はもうすぐそこに梅雨がやってきている感じがします
今日もとってもぽかぽかでした
体調を崩しやすい時期ですので、体には気をつけてお過ごしくださいね
HB早焼き機能で！ ごはん入り食パン
今日、宮崎はぽっかぽかのいいお天気
私、半そでです
主人はジムへ運動しにいったので、今日もさあとおうちでのんびりです
朝から、プレゼント用にまたマーブルパン作ってます
昨日はプレーン生地はHBで１次発酵、ココア生地はこたつで１次発酵したのですが、分けて発酵させるのがめんどうでHBの捏ねの工程の最後の方に１／３だけ生地を取り出して、いそいでココアを混ぜて、またその生地をHBに戻して一緒に一次発酵してみました
どうせマーブルにするんやから、ちょっとくらい混ざってもいいやろ～と思い、一緒に１次発酵させたのですが、今日は生地がかなりゆるかったみたいで、うまく分けられず
そして、うまく編み込めず…
あきらめて、山形食パンの成形でし直しました…
今日も１品ご紹介
我が家では３日に１回は焼いているご飯入り食パンです
これ、早焼き機能で焼けるので、楽ちんです
ただ、このパン用でご飯を炊かないといけないのがちょっとめんどうですが…
もっといい方法が見つかったらその都度レシピは改善していきたいと思います
早焼き機能で！ ご飯入り食パン♪
・ ご飯 １２５ｇ
・ 水 １４０ｇ
・ 強力粉 ２２０ｇ
・ 薄力粉 ３０ｇ
・ スキムミルク １０ｇ
・ バター １０ｇ
・ 砂糖 １７ｇ
・ 塩 ３ｇ
・ ドライイースト ４ｇ
このパンを作るとき、このパン専用にご飯を炊くことをお勧めします
３回ほど、普通の水量で炊いたご飯を使って作ってみたのですが、ご飯粒がパンに残ってしまいました
上新粉入りのパンが好きだけど、毎回上新粉を入れると経済的に…、という方にお勧めしたいレシピ
やわらかめのご飯を使って作ると、ふわふわなのにもちもちの嬉しい食感のパンができます
冷凍ご飯を使うときは、チンしたときに水分が減ることがありますので、はかり直して水が飛んでたらその分お水を足してくださいね
ちょっと重いパンなので、サンドウィッチには不向きですが、トーストして、何もつけずに食べられるくらいおいしいパンです
今、きゅうりのQちゃん風漬け物を仕込んでいるところです
母のレシピ、とってもおいしいんだけど、少し手間がかかるので、１日～１日半くらいはかかります
明日の午前中にはできるかな
そちらもまたレシピアップします
とろみきのこのあげ包み
今日の夕飯は和食で
・ とろみきのこのあげ包み
・ そうめん入りおすまし
・ きゅうり・トマト・鶏ハムのサラダ
・ ほっけのひらき
今日は１品レシピアップします
出産前にもこちらにアップしたので、２回目かな
今回は調味料もちゃんとはかりました
とろみきのこのあげ包み （あげ５～６枚分）
・ しいたけ 小２個
・ えのき １袋
・ まいたけ １／２袋
・ しめじ １／２袋
・ 長ねぎ １／２本
・ しょうが １かけ
・ ごま油 大さじ１
・ だし汁 １００ｃｃ
・ しょうゆ 小さじ２
・ 水 大さじ１
・ 片栗粉 大さじ１
きのこは小さく切り、しょうがはみじんぎりにする。長ねぎは細く切る。
ごま油を熱し、しょうがを炒める。
香りが出てきたら、きのこと長ねぎを入れ、中火で３分程度炒める。
だし汁としょうゆを入れ、さらに２、３分火を入れる。
火を止め、水で片栗粉を溶いたものを回しいれて、よく混ぜる。再び火を入れ、よく混ぜる。
あげの１辺を調理はさみで切り、具を入れる。上をつまようじでとめる。
フライパンで焼く。両面焦げ目がつく程度。
焼きたて
中からとろ～っと出てくる具がたまりません
これ、動物性たんぱく質は入っていないのに、とっても食べ応えがあるんです
決め手はごま油ととろみ
お酒のおつまみにも
です
明日はいいお天気になるといいなあ