HB早焼き機能で！ ごはん入り食パン
今日、宮崎はぽっかぽかのいいお天気
私、半そでです
主人はジムへ運動しにいったので、今日もさあとおうちでのんびりです
朝から、プレゼント用にまたマーブルパン作ってます
昨日はプレーン生地はHBで１次発酵、ココア生地はこたつで１次発酵したのですが、分けて発酵させるのがめんどうで
HBの捏ねの工程の最後の方に１／３だけ生地を取り出して、いそいでココアを混ぜて、またその生地をHBに戻して一緒に一次発酵してみました
どうせマーブルにするんやから、ちょっとくらい混ざってもいいやろ～と思い、一緒に１次発酵させたのですが、今日は生地がかなりゆるかったみたいで、うまく分けられず
そして、うまく編み込めず…
あきらめて、山形食パンの成形でし直しました…
今日も１品ご紹介
我が家では３日に１回は焼いているご飯入り食パンです
これ、早焼き機能で焼けるので、楽ちんです
ただ、このパン用でご飯を炊かないといけないのがちょっとめんどうですが…
もっといい方法が見つかったらその都度レシピは改善していきたいと思います
早焼き機能で！ ご飯入り食パン♪
・ ご飯 １２５ｇ
・ 水 １４０ｇ
・ 強力粉 ２２０ｇ
・ 薄力粉 ３０ｇ
・ スキムミルク １０ｇ
・ バター １０ｇ
・ 砂糖 １７ｇ
・ 塩 ３ｇ
・ ドライイースト ４ｇ
このパンを作るとき、このパン専用にご飯を炊くことをお勧めします
３回ほど、普通の水量で炊いたご飯を使って作ってみたのですが、ご飯粒がパンに残ってしまいました
上新粉入りのパンが好きだけど、毎回上新粉を入れると経済的に…、という方にお勧めしたいレシピ
やわらかめのご飯を使って作ると、ふわふわなのにもちもちの嬉しい食感のパンができます
冷凍ご飯を使うときは、チンしたときに水分が減ることがありますので、はかり直して水が飛んでたらその分お水を足してくださいね
ちょっと重いパンなので、サンドウィッチには不向きですが、トーストして、何もつけずに食べられるくらいおいしいパンです
今、きゅうりのQちゃん風漬け物を仕込んでいるところです
母のレシピ、とってもおいしいんだけど、少し手間がかかるので、１日～１日半くらいはかかります
明日の午前中にはできるかな
そちらもまたレシピアップします