発酵かごを使わずカンパーニュ

久々にパンの記事です

パンは、週２、３回くらいののんびりペースで焼いてます

ここ最近ハマっているのは、タイトルの通りの発酵かごを使わないカンパーニュ

（って、発酵かごを使わないとカンパーニュって言わないのかな…）

私も、できれば発酵かごを使ってかっこよく焼きたいんですけど、ないんです、うちに

とってもほしいんですけど、なかなか買えていません

というわけで、発酵かごで２次発酵させていないのですが、カンパーニュらしきものは焼けました

発酵かごを使ってないので、模様がついてません

もうちょっとアップ

今まで、ハード系を２０回くらいは焼いてきたと思うんですけど、その中では一番いい開き具合でした

カミソリがあまり切れないものなので、まっすぐなクープじゃないけど、めりっ具合（？）がよくて嬉しい

実は、今まで本当にクープがうまくいかなくって…

それで、お友達でパン作りがとっても上手な マーさん に相談したら、

「焼成で、ボウルをかぶせるといいよ～」

と教えてくれて、やってみたら、開いてくれるようになりました

ボウルをかぶせると、本当にめりってくれます

（勝手に動詞を作ってしまった～、マーさんならわかるよね）

ハード系のパンはいつも失敗してたのでやる気がうせていて、リスドォルの減りが悪かった我が家ですが、ここ最近、消費が激しいです（笑）

食パンより、こっちの方が私好みなので、ついついこちらを焼いてしまいます

このパン、小麦粉は２５０ｇ、１次発酵まではＨＢにおまかせ

成形は丸めるだけなので、本当に簡単にできてしまいます

仕事復帰後も作れるかなうーん、ドキドキ・・・

最近のすみれさん

４月３０日で（推定）１５歳になったすみれさん

ずいぶんとしらがが増えてきましたが、とっても元気です

今日も少し遅いさあのお食い初めをしようと、鯛の尾頭付きを塩焼きしたら、すみれさんにやられました…

そして、夜は鶏もも肉の塩焼きをやられた…

まあ、元気なので、よしとします（笑）

いちごのコンフィチュール♪

苺の季節が過ぎようとしています

いつもはジャムを作ることの方が多いのですが、今年はコンフィチュールをたくさん作りました

これもトイロさんのおかげです

今年はこれで作りおさめかな

主人はこのコンフィチュールのシロップを焼酎で割って飲むのがお気に入り

私はヨーグルトに入れて食べるのが好きです