シフォンケーキとくるみパン♪

今日は午後から主人とさあと３人で、おでかけしてきました

雑貨を見に行ったり、本屋さんに行ったり、食料品を買い込んだり…

夕飯も外食してきました

といっても、２人で５００円のうどんです（笑）

宮崎、物価がびっくりするくらい安いです

そうそう、おでかけする前に…

シフォンケーキを焼いていきました

分量は前回の教訓を生かして、またいろいろと配合を変えました

シフォンケーキ　分量（覚書）　

・　卵黄３個（M）

・　砂糖２０ｇ

・　サラダ油大さじ２

・　水大さじ４

・　BP小さじ１／２

・　薄力粉８０ｇ

・　卵白４個（M）

・　砂糖３０ｇ

１７０℃３０分焼成

今までで一番いい出来でした

しばらくはこの分量でやっていこうと思います

型からはずしたあとの写真を撮る間もなく、２人で半分食べたのでありました

そして、帰ってきてから…

くるみパンを仕込みました

写真はオーブンに入れる直前（２次発酵の終わり頃）です

最近、急にくるみパンに目覚めまして

くるみとパンの相性って、もう最高

くるみをいれることで、パン自体の味が変わってきますよね

くるみパン、大好きです

きちんとはからずに適当に３分割したので、ちょっと微妙な膨らみ方になってますが…

↑　焼きたて～

のびがそれぞれ違いますが、素人の焼くパンということで…

焼きあがったのが23時くらいだったので、今日は味見はできず

明日の朝食にしたいと思います

　今回の配合（覚書）

・　強力粉　３００ｇ

・　無塩バター　１５ｇ

・　砂糖　２０ｇ

・　塩　３ｇ

・　スキムミルク　１０ｇ

・　水　１８５ｇ

・　くるみ　４０ｇ

・　ドライイースト　４ｇ

１次発酵までHB

（開始１２分でくるみ投入）

取り出して３分割　１０分ベンチタイム　２次発酵４０分

１９０℃３０分焼成