やること多いなと思いながら、
花粉症の薬のせいでめっちゃ眠い
休憩しながら、ぼちぼちやってます。
さて、
【必見！！初心者さんの為のクープの入れ方 講座】
についてお伝えします。
先ずは、
刃先のないクープナイフから
なれましょう！！
そして、
クープナイフに挑戦！！
①肩の力をいれない
ようにしましょう！！
・肩の力を抜く体操しましょう
・手首ブラブラしてから、手首の力も抜く！！
・クープ上手くひきたいと思いますが、
絶対力が入りがち、
緊張してるので、
リラックス大切
②先ずは、紙で練習。
③初めは、紙で見本を書いて、それを横において練習しましょう！！
・見本はパウチしておいておくと便利！！
・角度は４５℃で刃の先を使って、サッとためらいなくひくこと
・後は、切れ味悪いって思ったら、刃を入れ替えること（刃は４回使えます！！）
・柄は持ち手の刃に近いところを持ちましょう
実は、私も沢山失敗しています。
なので、初心者さんが上達する
ように
段階を踏んで指導を心がけて
います。
新学期のスタートの春と共に、
まもなく春の
ステップアップ基礎コース
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ひと手間加えて、クロワッサン・オン・ザ・
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【カルツォーネレッスンご感想]
・娘との会話があったり、途中参加したり
でしたが、優しく対応して頂き、娘も
楽しめたようでした。
・カルツォーネの成形を教わりたい。
すみこさんとお話したかった
・初心者から上級者の方まで、楽しくパン
作りをしたい方にオススメします。
・話やすくて、楽しくて、優しい方で、
知識も豊富な先生でした。
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いつもお読み下さりありがとうございます😊
すみこパン