【パン生地がカサカサ…これって
失敗？】
パン作りをしていて、
「生地がカサカサしてまとまらない💦」
そんなことありませんか？
特に初心者さんは、
「水が足りない？」と心配になりますよね^^;
パン生地は、気温や湿度によっても状態が変わります。
カサカサしている時は、まず少しこねて様子を見てみましょう♪
それでもかたい時は、
①手を軽く水で濡らして、
その手でこねる
それか
②霧吹きに水を入れて、
少しふきかける
のがおすすめです
【初心者さんの注意ポイント】
水を一気に足すのはNG！
入れすぎると、今度はベタベタの生地になってしまいます。
「少しずつ足して、
こねて確認する」
これがポイントです😊
パン作りは、生地を触って状態を知ることが大切
レシピだけでは分かりにくい「生地の見極め」も、実際に触りながら身につけましょう
パン作りを通して、「毎日の暮らしが少しでも豊かに」
そんなひとときを、
これからも大切にしていきたいと思っています。
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いつもお読み下さり
ありがとうございます。
