ハンバーガー2010年上半期総括
みなさんごきげんよう。
いかがお過ごしですか？？
水あねこです。
さて、6月も過ぎたことですし、
ニー子（ニートの女性名詞）なわたくしが2010年上半期のハンバーガー総括をば。
まずはチーズNo１部門
東京は銀座にございます『バーガー５』
もう見て分かるように、とろけ具合がたまりません～～～＞▽＜
でもちょっと不満が・・・
アツアツではないんです・・・
とろけ待ちをしてから客席に運ぶのかしら？
バンズ・チーズは種類を選べてトーストもしていただけます。
お肉はガッシリ系。
つづきまして～お肉No1
シャレオツな町恵比寿にございます『ブラッカウズ』
http://www.kuroge-wagyu.com/bc/
伝説のお肉屋さん、ミート矢澤の直営店です！！！和牛です！！！
矢澤好きとしてドキドキワクワクしながら行ったのですが、
ちょっぴりお野菜が足りない・・・
お肉はジューシー、かなりハンバーグ度高し。
男子向けですかねぇ。
つづきまして～炭火肉No1
やや高級住宅街、駒沢にございます『フェローズ』
オープンテラスで食べたので光が弱くてすみません。
炭火の焼き具合、風味、ハンバーガーとしてペルフェクト！
ちょっと薄味だったので、ケチャップ足しました☆
そして最近のお気に入り♪
若者の街、渋谷にございます『レッグオンダイナー』
いやーバンズの柔らかさ、
お肉の焼き具合と味付け＆アボガドとのマッチングが超好み。
そしてなんと言ってもポテトを含めて冷めてもンマイ！
いつもアボガドばっかり食べるのですが、
3回目の訪問時にはテリヤキにたまごトッピングにチャレンジしてみました。
「てりたま」ですね～
この「てり」が某チェーン店より甘すぎなくて、
ちょいピリ（注：私はかなりの甘党です）で、さっそく虜になりました☆
友人はテリヤキにアボガドトッピングだったのですが、
ちょいピリなので、アボガドにもぴったり♪
今のところのキングです。
下半期に向けて新たにリサーチ開始しております。
ひとりバーガー部ですがｗ、がんばってみなさまに報告しますね～
Ciao！
佐野らーめん
2010/07/01（木）
戦（とみ田）の前の腹ごしらえということで、「ニュータッチ 佐野らーめん」を食べました
12時になると節電でオフィスが暗くなるため、写真が暗くなってしまいました。
担当課長が栃木出身の方で、佐野ラーメンなら「共栄ラーメン 」がコシが強くてウマイという情報を最近得たため、まずは・・・と思い購入しました。
この写真、意を決して、オフィスでフラッシュをたきました（笑）
私も佐野インターで佐野ラーメン自体は食べていたので、どんなラーメンかは知ってるつもりですが、麺はカップラーメンにしてはコシがある気もしましたが、スープは全然違っているようでした。
もっと、透き通っていて、感動した記憶があります。
やはり、現地で食べないと駄目ですね～
★★☆☆☆（星2つ）
レポby師匠
純連
2010/07/08（木）
思いがけず早く仕事が終わったため、高田馬場にある「純連」に行ってきました
RDBでは味噌部門全国10位のようです。
以前、横浜ラーメン博物館で「すみれ」が出店していたときは、かなり通いつめましたが、「純連」はそのご兄弟のお店とのことで、期待大です。
現在ラー博では、純連、すみれの創業者のお店として「らーめんの駅 」が出店しており、以前、水姉さんにレポートしていただきました。
メニューは味噌、辛味噌、醤油、塩、チャーハンと結構、色々ありました。
店内には、有名人の色紙が飾られていました。
その中には当然、ラーメン王 石神さんの名前もありました。
これが「味玉みそ（950円）」です。
まあ、大人なので、この時期は当然、缶ビール（350円）も外せません。
麺は太めの黄色い縮れ麺で、おそらくのびにくい多加水麺です。
すみれの麺と同じと思われます。
やはり、さっぽろから空輸でしょうか？
スープは北海道ならではの冷めにくいこってりしたスープでした。
久々の札幌味噌ラーメンだったこともあり、かなり満足感の高いラーメンでした。
★★★★☆（星4つ）
レポby師匠
天空
2010/04/13（火）
もうかれこれ3ヶ月近く前の話になってしまいましたが、昼食に田町にある「天空」に行ってきました
イニシャルTさんの田町イチオシ店です。
田町に職場が移ってからは、全メニュー制覇するくらいに通ってましたが、最近はめっきり行く機会がありませんでした。
現在であれば、近くに「さつまっこ」が出来たおかげで、待ち時間も10～20分程度だと思います。
色々こだわりのあるお店のようで、水、スープ、麺、チャーシュー、餃子、半熟煮玉子、自家製メンマ、味噌、有機たまねぎとそれぞれにこだわりが店内の案内などに書かれています。
そのわりにメニューはご覧の通り、醤油、塩、辛味、味噌、ラーメン、つけ麺など、いっぱいあります。。
写真は「つけ麺（740円）」です。
最初の頃は、塩も味噌も醤油もどこかで食べたことがある味だな～と懐かしい味で好印象でしたが、最近は食べ慣れたせいもあり、一言でいうと味付けが薄いです。
そのため、まずはけずり節を大量に投入します。
その後、甘みのアクセントを加えるために、たまねぎを大量に投入します。
このたまねぎは、生のたまねぎ特有の苦味（？）が無いので、特にオススメです。
出来上がりです。
薄味は解消され、非常においしく頂けます。
是非、試してみてください。
★★★☆☆（星3つ）
レポby師匠
とみ田
2010/07/01（木）
会社が早く終わったため、松戸の「とみ田」に行ってきました
参加された、初参加ラーメン好きTさん、マスターさん、親方さん、お疲れ様でした。
皆さんご存知の通り、とみ田はRDBつけ麺部門1位のお店ですが、16時までの営業＋松戸という立地から、なかなか行ける機会がありませんでした。
ただ、松戸駅からは思ったより近く、東口から歩いて5分でした。
待ち時間は1時間越えを予想していましたが、平日であることと、来る前に雨が降ったせいか、7人ほどしか並んでおらず、15～20分程の待ち時間でした。
並ぶと、店員さんが来て、順に食券を購入するよう指示され、10人単位で店内に案内されました。
店内はすし屋を思わせる（？）ような和風なイメージで、カウンター6席、テーブル席（窓側向きのカウンター）4席の計10席あり、大勝軒の山岸さんの言葉が書かれた色紙や関係者の写真などが飾られていました。
これが噂の特製つけそばです
麺は、薄いそばのような色の全粒粉を使用したコシの強い中太ストレート麺でした。
チャーシューは、しまってるのに、やわらかい、独特な食感で、味が付いてないので、スープに絡めていただきました。
スープは、旨みの中に少し苦味のある濃厚魚介とんこつでした。
細かく刻んだネギがたくさん入っていて、更に柚子が入ってるため、しつこさを感じないでいくらでも食べ進めることができました。
海苔の後ろに味玉が隠れてました。
中身は当然、半熟でした。
普通盛り（写真左）で300gありますが、大盛り（写真右）は器から違う迫力の400gでした。
スープ割りは頃合を見て、店員さんが聞いてくれます。
こってり（上）とあっさり（下）が選べ、チャーシューとネギをそれぞれ追加してくれました。
こってりは、どろっとしたスープで、つけ麺のスープをそのまま増やした感じでしたが、あっさりは、薄くなった感じもなく、非常にウマかったです。
私の生涯ランキングつけ麺魚介とんこつ部門は、国宝級うまさの六厘舎を抜いて、とみ田が堂々の1位となりました。
★★★★★（星5つ）
レポby師匠
そばはうす 不如帰
どうも
みずっこ（妹）です。
５月もう終わっちゃいますね。 ・・・寂しいです
うちのご近所に
ラーメン部門 全国１７位、
醤油部門 全国４位 （ラーメンデータベースより）
の、有名店があったので、行って来ました
ほととぎす です。
ここのラーメンの特徴は、珍しい
ハマグリのスープを使っている所です。
こちら、味玉醤油そば ８５０円
みんな大好き つけめん ８００円 もあります。
ハマグリって～
、と思って食べたら、
ぜんぜん抵抗なくいけますいけます
はまぐりくんの香りがいい感じで私の食欲をそそります。
うんまい
細ストレート麺もスープとの相性、ばっちり
メンマ （苦手なはずなのに・・
チャーシュー （めっちゃジューシー
味玉 （とっろとろ
すべておいしい
こいつら標準より上
レベル高
あっさり、すっきりのとっても上品な醤油らーめんでした
お隣の人、塩そば（大盛）をペロリと食べてたので、
次回は、なかなか人気のある 塩そばに挑戦してみたいです
みずっこは、泣きますよ 
多賀野
2010/05/26（水）
水姉さん送別ラーメンとして、荏原中延駅すぐにある多賀野に行ってきました
参加された水姉さん、シーモネーターさん、オカケンさん、うっすーさん、監督さん、親方さん、名人さん、お疲れ様でした。
当日は定休日の可能性がある水曜日で雨が少し降ってたこともあり、奇跡の待ち時間無しで4人席をゲット出来ました。
残りのメンバーはカウンターが空くまで多少待ったようでした。
（皆さん誘っておきなから、いつも先に座ってしまって、ごめんなさい
）
多賀野では恒例となりましたがまずは、一杯いただきました
スタイニーを注文すると、サービスで半分の燻製玉子がついてきました。
しかも、半熟でした・・・どうやって作るんでしょうか？
これが噂の「粟国の塩つけそば」です
私は2度目でしたが、やはり何度食べても感動もののうまさです。
このスープがとにかくウマいんです。
驚くような突飛さはありませんが、旨み、コクともに強いのに、やさしい感じにまとまっており、完成度が非常に高いスープだと思います。
更に刻んだチャーシューがたくさん入っていて、とっても幸せな気分にさせてくれます（笑）
店員さんが頃合を見計らって、スープ割りを持ってきてくれました。
これはこれで、味が薄くならず、非常にウマイです。
店が近くにあったら、3ヶ月くらい毎日通いたいと思いました。
P.S. 水姉さん、次回も参加をお待ちしております
★★★★★（星5つ）
レポby師匠
むらさき山
2010/04/12（月）
昼休みに田町の慶応振興会通りにある「むらさき山」に行ってきました
魚介とんこつベースのいわゆる和風ラーメンのお店です。
実は、このお店の店主は、以前紹介した近所の「うめや
」（金沢文庫駅）の出身で、言われてみると確かに味がそっくりでしたが、言われるまで気付きませんでした
何かの縁を感じます（笑）
「味玉そば（750円）」か「ゆかりそば（850円）」を食べました。
何度か来てるので、この時どちらを食べたか忘れてしまいました
おそらく「ゆかりそば」です。
見た目だけでかなりやられそうですが、実際、かなりウマイんです。
スープは濃厚魚介豚骨ではなく、後味がさっぱりしてます。
写真を見てたら、また行きたくなりました。
★★★☆☆（星3つ）
レポby師匠
笑の家
2010/04/08（木）
ランチに白金高輪駅近くにある「笑の家」という横浜家系ラーメンの店に行ってきました
この店は、ラー博に出店していたことで有名な六角家の姉妹店のようで、東京では珍しい正統派家系ラーメンのお店です。
田町から歩いて20分と少し遠い場所にありますが、私は家系ラーメンが食べたくなったら、行くことにしています。
待ち時間は運が良ければ、すぐ食べれますが、運が悪いと10～20分待つこともあります。
営業時間が10時～翌2時（日・祝11～24時）なので、夜に来ても良いかもしれません。
8月までランチタイム（10～14時）はライス無料＋おかわり自由というお得なキャンペーンも開催中でした
今回は、ラーメン＋味付玉子（800円）にしました。
ちなみに、つけ麺はメンバーの1人が食べて、微妙という感想だったのでお気をつけください・・・
私のような横浜の人間にとって、家系ラーメンはふるさとの味的存在で、月１くらいで食べたくなるわけですが、当然、大満足な一杯でした。
★★★☆☆（星3つ）
レポby師匠
二郎 三田本店
2010/04/28（水）
昼休みに「二郎 三田本店」に行ってきました
11:30頃でしたが、雨にも関わらず既に30人ほどの行列が出来てました。
行列は店の前から裏通りに続いており、いつもであれば、店の端までいって更に折り返して並んでいますが、この時はちょうど折り返す手前くらいで接続できて、ラッキー（？）でした。
裏通りを並んでいると「ナベ中止」の文字が！！！
噂は本当だったんですね～ （遅すぎ？）
ようやく店の前まで進み、ふと見ると自販機まるごと一台に烏龍茶だけしか売ってません！？
注： もう一台、普通（？）の自販機もありました
さすがは、二郎ですね～
飲み物持込可なので、油っぽいラーメンを食べるのに烏龍茶はかかせないのでしょうね。
ただ、私が知ってる二郎には必ず黒烏龍茶が売ってるはずでしたが、本店には普通の烏龍しか売ってないようでした。
ちなみに、店主は黒烏龍茶を飲んで仕事してました。（←どこで入手した？）
12:10頃、ようやく店内に入れました。
といっても、食券を購入し、店員さんに見せ、席が空くのを待つ訳ですが、行列接続から着席まで、なんと40分強待ちです・・・
更にラーメンが出てくるのに5、6分を要しました。
残念ですが、1時間の昼休みで気軽に行ける店ではないですね～
とても間に合いません。
でも、ここまで並んで食べないわけにいかないでしょ！！！
注文はラーメン、ニンニク無しにしました。
それにしても迫力の量でした。
ちなみに、12:30から打ち合わせがあり、あまり時間が無かったので、半分残してしまいました・・・
ここ何年ラーメンを残したことは無いのですが・・・本当に申し訳ありません
そろそろ引退でしょうか？（←何から？）
本店はマズイと聞いてましたが、私にはそれほどマズくも無く、むしろウマイとさえ感じました。
やはり、ストライクゾーンが広いのでしょうか？
★★★☆☆（星3つ）
レポby師匠