5/２９のイタリア式家庭料理教室

２０２６年５月２９日のイタリア式家庭教室

４泊５日で東京に行って来ました。

たいちゃんたちの新しいアパートに泊まり、友人宅にも泊まったりしながらです。

友人に会ったり、お墓参りに行ったりでけっこう忙しかった！

東京、新宿、高田馬場駅に乗り降りが多かったのですが、何でこんなに人がいるの？

いうほど沸いてくるみたいなんです。

特に大きなラゲッジを２つも３つも持った海外からの観光客も多かった。

あの人たちには大きな荷物が苦にならないのですね。

そんなこんなでかなり疲れて名古屋に帰ってきましたが。

１日ゆっくりして、さー、本日はベテランさんたちの料理教室です。

本日のメニューは

＊ズッキーニボートのファルシー

　これは娘の主導です（娘も自分の料理教室を行っています）

　ズッキーニを中身をくりぬいて、マッシュルームやベーコン等を詰め、モッツァレーラ、

　トマトソースで焼いたさっぱりしたメインです。

＊タコとアスパラガスのパスタ

　フードプロセッサーで細かくした真タコのトマト煮にバジルソースを加えています。

　今が旬の真タコがたっぷりのソースは上品なパスタ料理にしてくれました。

メインディッシュが出来上がる前に熱々のパスタを

すし処水乃

娘からこんなラインを送ってきました。

なかなかの文章だったので投稿します。

この上ない美味。

母の日と結婚記念日には、
毎年ちゃんと外食でお祝いを欠かさないジジとババ。
いつもどーでもいいことで口喧嘩してるのに、
なんだかんだで仲がいい夫婦。

「娘よ、受験サポートお疲れさま」
そんな父のはからいで、私も便乗できることに。

伊藤家が50年以上通い続けている、すし処 水乃へ。

いやぁ…
何を食べても、ため息が出る美味しさ。
贅沢すぎる両親との時間でした。

伊藤家の歴史を、
ずっとカウンター越しに見守ってきてくれた水乃さん。

話の広げ方も、
言葉を挟むタイミングも、
流れるような丁寧な手つきも、
気づけばすっと替えられている熱々のおしぼりも、
作家さんの器の数々…

もちろんお寿司は別格なんだけど、
空間そのものが完璧。

一流って、
ただ美味しいだけじゃないんだなぁと痛感。

小さい頃はそんな凄さに気づきもしなかったのに、
本物の空間に連れて行ってくれていた両親に、
改めて感謝。 

グルメ情報 「すし処水乃」

本日はすし処「水乃」で遅まきながらの母の日です。

今回はななちゃんの受験で頑張った娘も一緒です。

いやはやいつもの様にたくさんのおつまみを出してくださいました。

今回はキチンと写真を撮って（娘が）きました。

まず座るとすぐ出していただく温かいこのわた茶碗蒸しとまぐろの赤身

剣先イカのウニ合え

トロのネギマ和え

鮑の肝

酢の物

鮑、いかの海苔巻き、剣先イカ

白身魚の焼物

シャコ

数の子

たくさんのおつまみを出しくくださいました。

そしてお寿司です。

小食の私は大食いの娘に少しずつあげていますが、それでもちょっと食べ過ぎたかな。

美味しいので仕方ないか！

娘も大満足したようです。

水野さん、幸せを有難うございました。

グルメ情報 イタリアン「リッラ」

久屋大通にあるイタリアン「リッラ」にてランチ会を催しました。

今回は稲門クラブのグルメの会員、７名の参加です。

グルメの会は年２～３回開催しておりますが、皆さま随分お歳になりました。

夜より昼間の方が出やすいとおっしゃっています。

このレストランは昨年大塚耕平さんのお誕生会を大塚女子会幹事で行った店です。

体調が良くないなか、参加して下さった耕平さんのお顔を思い出していました。

さーて、今回のメニューは

＊ケンケン鰹を使ったアペタイザー

　ケンケン鰹とは和歌山県の春に一本釣りの高級ブランド鰹とのこと。

　モチモチの食感で美味でしたね。

＊桜エビのタリアテッレ

＊魚料理は天然真鯛

＊肉料理は渥美うまみ豚のロースト

＊パンナコッタのデザート

鰹、桜エビ、真鯛と春の季節を充分感じさせてくれる食材を使って、

丁寧に丁寧に扱ったディッシュ、とても美味しかったです。

１３，４人でいっぱいのこのレストラン、シェフの思いが直に感じられます。

母の日のお手軽メニュー

毎年母の日にはお嫁さんから、娘から心のこもったプレゼントがあります。

嬉しいことです。

彼女たちは毎年何の贈り物にしようか、と悩んでいることでしょうね。

私も以前はそうでしたが、今は送る相手も居なくなりました。

さーて、母の日です。

お嫁さんの送っていたたいた自然の素材の酵素ドレッシングを使って洋食

といきましょうか。

早速ステーキを買ってきて、いつものあるもんでの簡単なメニューです。

＊いろいろの野菜サラダ

　かぶ、トマト、ブロッコリー、オレンジ、新玉ねぎに頂き物のドレッシング

　をかけた、優しい味のサラダになりました。

＊ハムのせポテトサラダ

＊ステーキ

　ソースはマルサラ酒としょう油、それにバターをいうシンプルなものにしました。

　母の日の黒毛和牛のセールでしたが、なかなか美味でした。

母の日にふさわしい美味しい赤ワインでした。

母の日はやはり美味しいレストランに行きたいものですよね。

自分で言うのも何ですが、１年間の感謝を込めて、ね。

後日そうしようと夫と話しています。

（父の日は私が作るからいいのです）

お嫁さんからのドレッシングです。

娘お手製の私の一番好きなマーブルケーキ

心のこもった贈り物を有難う。

本当に嬉しいものです。