わがイタリア式家庭料理教室も早３５年も経っているのですね。
そして只今20年近く続けていただいているクラスがあります。
本当に月日が経つのは早いものです。
このクラスは私の３冊の料理本はとっくに終わって、次々と新しいレシピになっています。
最近の私のレシピはより私風のイタリアンということになりましたね。
和のテイストのさっぱり味、そしてシンプルな作り方でのイタリアンとなっています。
本日はいつもの持ち合わせた材料のあるもんで、ではなくニューメニューです。
白ワインやスパークリングに合うメニューですね。
＊レタスとライムのサラダ
今しっかりした食感の美味しいレタスを使ったとてもシンプルなサラダです。
わが家のベランダで1個だけ実った貴重なライムを使っています。
＊冬の根菜類のサラダ
さつまいも、ごぼう、レンコン等の冬に作りたいサラダです。
＊豚ロースの牛乳焼き
なかなか美味、次回の教室でやってみよっと。