いとう とみこの美味しいブログ -276ページ目

いとう とみこの美味しいブログ

イタリア料理教室やグルメ食べ歩きをのんびりと書いていこうと思います。

この連休に息子家族が帰ってきました。

ゆう君は毎日「後何日でたいちゃんに会える」とカウントしていたとのこと。

そして、いよいよやってきました。


皆で温泉に行き、今日はわが家でイタリアンです。


ゆう君のお目当てはラザーニア。


今日のメニューは

*生ハムメロン

 ゆう君もたいちゃんたちも大好き、特にパロマの生ハムに目がないのです。


























*クリームチーズとスモークサーモンのクロスティーニ

 バゲットにのせていただくクロスティーニ、随分レシピが増えました


























*ひよこ豆のトマト煮
 洋食豆のレシピも増えました























*さー、お目当てのラザーニアです。

 今回はバジルソースも所々に入っています。


























よく食べ、よく飲みました。

ゆう君は最後に出てくる熱々ラザーニアを食べるには、今まで食べたことがない”クリームチーズとスモークサーモンのクロスティーニ”と”ひよこ豆”を食べなくてはなりません。

これがわが家のルールです。


日頃は一人っ子ゆえ、好きなものだけを許されていましたが、

わが家ではそんなことは通用しません。

たいちゃん達は以前から「出されたおかずは全部食べる」という習慣になっています。


ゆう君も頑張りました。

全部といわないまでも、一口でもいいのです。


ラザーニアを食べる資格を得たゆう君、ラザーニアをお代わりしていました。

勿論たいちゃん、ななちゃん、ゆめちゃんもお代わりです


洗い物は息子がしっかりやってくれました。

総勢9名の賑やかな夕食を終え、皆は娘の家に帰って行きました。


これって少々寂しい。


わが家はお寿司屋さんといえば、セントラルパーク傍のすし処「水乃」です

かれこれ40年以上も通っています

いつも大大満足させてくれるのがうれしいです

ちょっとお高くてカードがきかないので、お金を引き出して?きました


今回は娘と一緒です

引越しやら、3人の子育てお疲れ様ということもありで、延び延びになっていて

やっと実現されたものです

子供たちは、お婿さんと夫が外に連れていってくれることになっています


サー、普段の雑用はすっかり忘れて、楽しみましょう


水乃さんは、どんどんいつものように出してくれます


*まぐろの漬け






























*山葵のあなご巻
























*サバとアジの焼き物































*いくらのしょう油漬け

*大好きな一品(サバとコンブとキュウリとわさびを混ぜていただく一品です)































*ミルの焼き物

























*たいちゃんもたい好きな、トロの焼き物。大根おろしと一緒に頂くと最高です


























そろそろ握りが食べたいー。

*大好きなサバの握り









































*知る人ぞ知るのいなり、中身がご飯と酢レンコンとがあるのです
































まだまだいただきました

娘はそれ以上に食べ続けていました

なにしろ水乃さんのお寿司はご飯が少ない

もう少し多い方が、と言っても頑固な彼氏は絶対に聞き入れてくれません

これは水乃さんのこだわりなのです


もう10時になってしまいました

2人は幸せな気持ちで店を後にしたのです

急に寒くなりました

温度差に弱い私は早速風邪をひいてしまいました

ホントに弱くて、困ったものです


それでも今日は撮影の日

材料もそろえてあるので強行です


料理本第3弾にむけてイラストレイター、ディザイナー、カメラマン、ただ今奮闘中です

発行は11月中旬、風媒社から出版される予定です


今日は最後?の撮影の日

ページの扉用の写真です


ということで、いろいろ作りました


*生ハムメロン























*カプレーゼ

























*いんげん豆と野菜のサラダ


























*カレー風味のじゃがいもサラダ


























*明太クリームチーズのクロスティーニ


























*ミートソースとマッシュポテトのオーブン焼き

































*ひよこ豆とソーセージのトマト煮


























たいちゃんたちが来たので、あっという間にお皿はカラになっていきました


これらの料理がどういうページになるのか、お楽しみに!


そう言えば、8月は夫が長らく東京だったりで、洋食を食べていなかったー

ワインも久しく飲んでいません


今日はいつものようにシンプル、さっぱりのイタリアンです


今日のメニューは


*スモークサーモンと玉ねぎのサラダ


























*カプレーゼ(フレッシュモッツァレーラチーズとトマトがあれば、すぐできる

         ので本当に便利。バジルの葉の代わりにバジルソースで)


























*明太子のパスタ
























*メインディッシュはビーフステーキ(ステーキは手間なしで満足度満点。肉を焼いたら、トマトソース、マルサラ酒、バター等でソースをつくるだけ。お値段張るけのが難点)


























今日は、このナパのワイン ¥2,500

けっこう美味しいですよ































今日もシンプルなさっぱりイタリアンでした

シンプルな調理には、いい素材を使うのは勿論です

その中で一番大事なのは、良いお塩を使う事

カプレーゼなどには自然塩とこしょうを見るでひいて、

パラパラとお皿に散らす

これだけでお洒落なごちそうです


私はずーっとバリ島の塩に惚れています



さいたま市の友人が小学3年生の孫のカノンちゃんとやってきました

たいちゃんたちと一緒の方が、良いかなと思い今日は娘のところで

ご馳走になります


今日は手巻き寿司です













たいちゃんたちのパパが昔よく食べた「多治見巻(娘の命名)」をご紹介します












煮付けたチクワ、シーチキン、きゅうりを海苔で巻くのです

たいちゃんたちはこれが大好きなんです

シーチキンは上等でない方がいいのだそうです


それにチキンのから揚げ、友人から送っていただいたメークインで作った

ポテトサラダ

子供達はいつもより、ちょっと食べが悪かったかな

とにかく遊びたくて、遊びたくて


そしてカノンちゃんはななちゃんたちと仲良く寝たようです

友人と私はわが家に帰り、お風呂にはいるだけです


今日は娘のお陰様でゆっくりお話できました