そう言えば、８月は夫が長らく東京だったりで、洋食を食べていなかったー
ワインも久しく飲んでいません
今日はいつものようにシンプル、さっぱりのイタリアンです
今日のメニューは
＊スモークサーモンと玉ねぎのサラダ
＊カプレーゼ（フレッシュモッツァレーラチーズとトマトがあれば、すぐできる
ので本当に便利。バジルの葉の代わりにバジルソースで）
＊明太子のパスタ
＊メインディッシュはビーフステーキ（ステーキは手間なしで満足度満点。肉を焼いたら、トマトソース、マルサラ酒、バター等でソースをつくるだけ。お値段張るけのが難点）
今日は、このナパのワイン ￥２，５００
けっこう美味しいですよ
今日もシンプルなさっぱりイタリアンでした
シンプルな調理には、いい素材を使うのは勿論です
その中で一番大事なのは、良いお塩を使う事
カプレーゼなどには自然塩とこしょうを見るでひいて、
パラパラとお皿に散らす
これだけでお洒落なごちそうです
私はずーっとバリ島の塩に惚れています