料理本の打ち上げ

料理本第3弾「おうちでつくろうさっぱりイタリアン」が本やさんに並ぶようになりました。沖縄では追加注文があったそうです。

沖縄はたくさんの方が移住している県だそうなので、そんな方々も買って下さっているのか？なんて推測しています。

サーテ、今日のお客様は出版会社・風媒社の編集長、ディザイナー、イラストレイター。

本作りで一緒に闘ってきた、お世話になってきた方々です。

本日は家庭料理にこだわったメニューにしました。

まさに本に添ったメニューというとことかな。

＊ローストポークとブロッコリーのサラダ

＊スモークサーモンと新玉ねぎのサラダ

＊海老とひよこ豆のトマト煮

＊大根の煮物・白子のせ（今回の料理本でも最も好評の、大根と白子の美味　

　　　　　　　　　　　　　　　　　いこの時期に作りたい一品）　

＊さー、家庭料理の定番ラザーニアです

＊デザートは娘制作のなめらかプリン

皆様よく食べ、よく飲みました。（ディザイナーは飲めない方だけれど）　

シャンパンとワイン合計3本飲んで、頂き物の焼酎まで飲んでいる始末。

編集長とイラストレイターは底なしダー。

そんなに飲んでもちっとも変わらない。

私なんぞは途中で記憶喪失状態なのに。

とっても楽しい打ち上げでした。　　　

「Fuchitei」のディナーに行ってきました

ランチに行ってすっかり気に入った「Fuchitei」、今度はディナーに。

地下鉄原駅で降りて、タクシーで２メーターくらい。

個人タクシのおじさんは名前を言うと、すぐわかってくれました。

ランチよりかなりポーションが大きいので、アペタイザー２品とメインディッシュを

１品とればＯＫとのこと。

＊ホタテのパテ

＊ブリとかぶのカルパッチョ（かぶの甘酢漬けが入っていて美味）

＊メインはお奨めのビーフストロガノフ

＊デザートはいつもは要らない方ですが、モンブランをオーダー

１品１品すべてVery Good!

店の雰囲気もビストロらしく賑わっていて、サーブも心地よい。

ワインのチョイスも良かったし。￥５，０００ぐらいだったか、お値打ちでした。

キッチンの中の動きがとてもスムーズで素晴らしいんです。

オーナーがフランスで修業する前にホテルで修業したということも幸いしたのでは？と勝手に決め込んでいます。

遠いと思っていたのですが、３０分ぐらいで家に着いていました。

東京だったら、地下鉄に乗って帰ってくるなんてことは当たり前なのですが。

また行きたいレストランでした。

出版記念パーティーの会場にて

私は幸せ者です。

２０００年に第１弾料理本「イタリア式家庭料理」を、

２００５年に「イタリア式家庭料理Ⅱ」を、

出版しましたが、２回とも出版記念パーティーをやっていただきました。

そして今回「お家庭（うち）でつくろう　さっぱりイタリアン」でもパーティーをやってくださいます。

会場は私のお気に入りの『ツア・ディーレ』

１０年以上前にもなりますか、娘の結婚式を行ったドイツレストランです。

１昨年にも大塚耕平さんの女子会ランチも行いました。

味もいいし、とても誠意のあるレストランだと思っています。

瑞穂運動場という名古屋の中心部からは少々離れているのですが。

今日はお骨折りくださる友人と打ち合わせを兼ねてのランチです。

＊アミューズ

＊前菜

＊オニオンスープ

＊メインディッシュ（お魚とソーセージをシェアしました）

お味は期待通りGood！

当日は前回同様賑やかな会になることでしょう。

とうとう出版されました

着きました！第３弾の料理本が。

６００冊の予定ですが、わがマンションは置く場所がない。

４００冊は前のわが家、今は娘たちの家に置いてもらうことにしました。

１０年ぶりの出版です。

迷ったり、困ったり、いろいろありました。

お家庭でつくろう　さっぱりイタリアン

イタリアンが日本人の中にすっかり浸透した今日この頃です。

もう家で作って、皆で楽しむ、そんな時になったのではないでしょうか。

そして私のイタリアンはさっぱり、すっきり味。

そのための様々な秘訣を入れた料理本。

そこでタイトルはお家庭（うち）でつくろう　　さっぱりイタリアン

今回の特徴は、いつものおもてないしレシピの他、

洋食にした豆のレシピをたくさん入れました、

そしてエッセーとそれに因んだレシピ１７品。

全部前の本同様、佐々木勢津子さんのイラスト入り。

そんなたくさんの思いを詰め込めた本は分厚くなって、どっしり重い。

もうじき書店にも並ぶと思います。

私も抱えていますので、どうぞご連絡ください。

携帯０９０－７６１４－３１１９　or　メールで。

値段は￥１、８００＋消費税ですが、勉強して？送料（レターパック）込みで￥２，０００。

もうじきホームページに第３弾が掲載されます。

どうぞご覧ください。

http://springstreetnagoya.com/

久しぶりの簡単、さっぱりイタリアン

久しぶりにワインが飲みたくなりました。

今日もさっぱりイタリアンです。

＊アカシャのトマトソース

お魚屋さんに、まだ手足を動かしているアカシャがありました。

にんにく、玉ねぎを炒め、黒オリーブ、ケイパー、トマトソースでさっと煮込んでみました。味はなかなかよかったのですが、まだちょっと工夫が必要なようです。

＊Dean & Ｄｅｌｕｃａ　のいわしのオイル漬け（これがなかなか美味）

＊これもDean&Ｄｅｌｕｃａの生ハム（美味しかった！　その場で切ったのはやはり美味しいのかも）

＊キャベツのピクルス（年末に買ったキャベツが残っていましたので、試しに作ったのです。けっこうイケていました）

＊ハムステーキ（トマトソース（ケチャップ、ブランデーで味付け）、

家にあるものを工夫したSimpleイタリアンもワインを飲みながらだと、なかなかいいものです。ちょっとそこにTake Ｏｕｔを入れると気軽に楽しめます。

手間をかけずに、というのが年々多くなりました。