作って食べて飲んで寝るだけ -22ページ目
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、ムスメ風邪2日目
朝は微熱だったけど
仕事から帰ってきたら平熱に
（ほんとに風邪？）
と思わないでもないが
昨日は鼻ぐすぐす
今夜は空咳が出る、という感じ
（ほんとに風邪？）
と思うのはやめて
（疲れが溜まっていたのかも）
と思うことにした
だって、ずーっと
勉強しているんだもの
学校休みの日も自習室行ってさ
毎日毎日毎日毎日
（米津玄師の歌みたいw）
ほんとよく身体壊さないなと
思っていたけど
やっぱりガタはくるよね
ということで今回は
【やわらか出汁の香り豆腐ニラスープ】
出汁たっぷりにして
塩分控えめ
食欲あるなら
ごはん入れたりしてね、と
言っておいたけど
豆腐でおなか膨れたみたい
さすが少食ムスメ
帰ってきてから
残っていたスープをいただいたら
優しい味にまとまっていて
こりゃうまいや、と自画自賛
材料
- 豆腐 1丁
- ニラ 1/3束くらい
- 水 500ml
- 白だし醤油 大さじ2
- 出汁パック 1個
- ごま油 小さじ2
- 白炒りごま 小さじ2
- 花椒 3ふり程度
作りかた
- 豆腐は食べやすい大きさに切る。
- ニラは2cm長さに切る。
- 鍋に湯を沸かし、出汁パックと白だし醤油とで味をつける。
- ［1豆腐］［2ニラ］を加え、弱めの中火でコトコト火をとおす。
- 仕上げにごま油と白炒りごまを加える。好みで花椒をふる。
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映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
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単品に彩りはおさえつつ
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さてさて、とうとう
めずらしく学校を早退した
インフルほど高熱でもなく
ワタシが帰ってくる頃には微熱程度
作った卵粥も平らげ
一緒にテレビ見て笑えるくらいだから
ただの風邪なのかも
（油断はしていないけどね）
まあ、いいんじゃない？
受験生だから注意はしていたけど
風邪ひくときはひくよ
本番間近じゃなかっただけ
不幸中の幸いと思おう
そう思って
必要以上には心配せずに
そっとしておいた
そんな感じで今回は
【鶏むね塩焼きの梅しそのせ】
いわゆる焼鳥屋にありそうな
鶏串の梅しそのせ、の串なし
これなら熱あっても
食べやすいかな、と思って
ついでに大葉のせたら
（あれ？）
娘が食べた残りは
ワタシがすべて美味しくいただいた笑
材料
- 鶏むね肉 1枚（約200g）
- 塩 小さじ1くらい
- 梅干し 3個
- みりん 大さじ1
- 大葉 6枚
作りかた
- 鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切ってから、削ぎ切りにする。
- ［1鶏肉］に塩ふって10分ほどおき、でた水分をペーパータオルで拭き取る。
- 梅干しはタネを取り、包丁で叩いて、みりんと合わせておく。
- 大葉は細切りにしておく。
- フライパンに［2鶏肉］を並べてから火にかけ、弱めの中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、2〜3分焼いて仕上げる。
- 皿に［5鶏肉］を盛りつけ、［3梅肉］を全体にこせ、［4大葉］ものせる。
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さてさて、本日は休み
身体のメンテナンスに費やすことの
多い年頃…の類にもれず
今日は2ヶ月に一度の
内科診療でした
通ってる内科の先生は
限りなく優しく
いつも「がんばってますねえ」と
褒めてくださる
通うのをがんばれるのは
このお褒めの言葉があるから
と言ってもいいくらい
看護師さんたちも
限りなく優しいので
身体のメンテナンスがてら
心もメンテナンスされてるみたい
そんな感じで今回は
【柿とクリームチーズのホイル焼き】
朝、ムスメが慌ただしく
登校したあと
のんびりコーヒー淹れて
たまにはいいなあ
こんなのんびりした朝ごはん
材料
- 柿 1個
- クリームチーズ 16〜18g
- はちみつ 大さじ1
- ブラックペッパー 小さじ1/2
- デュカ 大さじ1
作りかた
- 柿はヘタと皮をむき、8つに切る。
- クリームチーズも8つに切る。
- アルミホイルに［1柿］と［2チーズ］を並べて、はちみつをかけ、ブラックペッパーをふり、デュカをかける。
- ［3ホイル］を包むように上で閉じて、オーブントースターで10分ほど焼く。
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さてさて、今回は【おでん】
材料は材料だけ、分量なし
面倒とかではなく
最後の写真でわかるとおり
たくさん作りすぎて
卵入れられなかったくらいなので
とりあえず材料だけ書いてます
卵入れたかったんだけどなあ
どうにもこうにも
入る隙間がなかった…
オイスターソースは
いわゆる隠し味
煮込み料理には
オイスターソースが
これだけ作っちゃったから
しばらく連日おでんだけど
寒い日続いているし
まあムスメも許してくれるでしょ
寒い日は
温かいモノがいちばん
みなさんも
材料
- 大根
- ちくわ
- こんにゃく
- ちくわ
- がんも
- もち巾着
- 紅生姜揚げ
- ウインナー
【だし】
作りかた
- 大根は輪切りにして面取り、米粒少し入れて、柔らかくなるまで下茹でする。
- 練りものと小揚げ、こんにゃくは湯通しする。
- ［2小揚げ］にお餅を詰めて楊枝で閉じる。
- ［2ちくわ］は今回斜めに切ってみた。
- ［2こんにゃく］は薄切りにして、真ん中切り目入れて、くるりんちょして、ひねる。
- 鍋に湯を沸かし【だし】の材料を入れる。生姜はすりおろして入れる。
- ［6だし］に［1大根］ほか材料を入れて、コトコト煮る。
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さてさて、週明け
今日は快適に仕事をこなし
ふんふふん♪と気分良さげに
帰ってきました
こんな日があってもいいよね
いや。むしろ
こんな日があるからこそ
あんな日も
こんな日も
乗り越えられるってもんですよね！
って語るほどネタはないんですが
とりあえず
マイペースに生きています（おいッ）
そんな感じで今回は
【わかめ雷こんにゃく】
基本の
雷こんにゃくも大好きですが
わかめが入ったのも
また大好き💕
こんにゃくは
おなかの掃除も
してくれますしね。
良かったら作ってみてくださいね
材料
- こんにゃく 1枚（300gくらい）
- 乾燥わかめ 5g
- ごま油 大さじ1
- めんつゆ（濃縮） 大さじ2
- 輪切り唐辛子 小さじ1
作りかた
- 乾燥わかめを水に10分浸して戻し、ザルにあげる。
- こんにゃくを食べやすい大きさに手でちぎる。
- フライパンにごま油をひき、火にかけ、［2こんにゃく］を炒める。バリバリ音がする、それが雷。
- ［1わかめ］も加える。再びバリバリ雷音。
- めんつゆを加え、さらにバリバリ。味が染み渡るように、よく混ぜあわせる。
- 仕上げに輪切り唐辛子をふる。和える。
