いつも読んでくださる方も
初めましての方も
こんばんは
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
幸いです
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、とうとう
ムスメがダウン
めずらしく学校を早退した
インフルほど高熱でもなく
ワタシが帰ってくる頃には微熱程度
作った卵粥も平らげ
一緒にテレビ見て笑えるくらいだから
ただの風邪なのかも
（油断はしていないけどね）
大事とって明日は学校も休む、と
まあ、いいんじゃない？
受験生だから注意はしていたけど
風邪ひくときはひくよ
本番間近じゃなかっただけ
不幸中の幸いと思おう
そう思って
必要以上には心配せずに
そっとしておいた
そんな感じで今回は
【鶏むね塩焼きの梅しそのせ】
いわゆる焼鳥屋にありそうな
鶏串の梅しそのせ、の串なし
これなら熱あっても
食べやすいかな、と思って
ついでに大葉のせたら
単なる酒の肴になっちゃった
（あれ？）
娘が食べた残りは
ワタシがすべて美味しくいただいた笑
材料
- 鶏むね肉 1枚（約200g）
- 塩 小さじ1くらい
- 梅干し 3個
- みりん 大さじ1
- 大葉 6枚
作りかた
- 鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切ってから、削ぎ切りにする。
- ［1鶏肉］に塩ふって10分ほどおき、でた水分をペーパータオルで拭き取る。
- 梅干しはタネを取り、包丁で叩いて、みりんと合わせておく。
- 大葉は細切りにしておく。
- フライパンに［2鶏肉］を並べてから火にかけ、弱めの中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、2〜3分焼いて仕上げる。
- 皿に［5鶏肉］を盛りつけ、［3梅肉］を全体にこせ、［4大葉］ものせる。
