作って食べて飲んで寝るだけ
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、GW最終日
明日からお仕事や学校な人も
多いことでしょう
ワタシ？
ワタシは今日まで仕事だったので
（土日はお休みでしたけど）
あ〜、がんばった
ムスメは大学だから
お弁当作らなきゃだけど…
ま、そんな感じで今回は
【キャロットラペ】
クミンは使わず
ほかのスパイスで作ってみました
そんなにスパイス無いよ
って方は
コリアンダーとブラックペッパーだけで
フルーツ酢が、ね
爽やかなラペにしてくれます
それを引き締めるのが
ブラックペッパー
いろんなラペがあるので
お好みのスパイスで
フルーツ酢も
お好きなものを
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- にんじん 1本
- 塩 小さじ1/2
- フルーツ酢 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- ジンジャーパウダー 小さじ1/6
- コリアンダーパウダー 小さじ1/6
- カルダモンパウダー 小さじ1/6
- フェンネル ひとつまみ
- ブラックペッパー 小さじ1/4
作りかた
- にんじんは皮をむき、千切りにする。塩をして少し揉み込む。
- ［1にんじん］にフルーツ酢（今回はざくろ酢）を入れて、全体的に混ぜ合わせる。
- はちみつを加えて混ぜ、オリーブオイルを加えて混ぜる。
- ジンジャーパウダー、コリアンダーパウダー、カルダモンパウダー、フェンネル（指でつぶしながら）、ブラックペッパーを加えて、全体的に良く混ぜ合わせる。
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オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、雨のGW
土日は休みだったけど
（シフト制だから当然っちゃ当然）
ムスメか受験生で
休み関係なしに
図書館通いしていた頃は
土日返上とか
大型連休返上とか
平気だったけど
今年はちゃんと
連休は連休のようで
バイトも無いし
ワタシが仕事で
申し訳な…と思いかけて
ちがうちがう
ムスメももう大学生なんだから
親が居ようが居まいが
ということで
後ろ髪引かれることもなく
仕事に没頭できて
そんな感じで今回は
【きゅうりのピリ辛ポン酢漬け】
コチュジャン入れたけど
花椒も入ってるので
じみにピリッと辛いです
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- きゅうり 3本
- ポン酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ1〜2
- ごま油 大さじ1
- コチュジャン 小さじ1〜1半
- 花椒 小さじ1/4
- 白炒りごま 小さじ1
作りかた
- きゅうりは包丁の背で叩いて、ひと口大に切り分け、中のタネを取る。
- ポン酢、砂糖、ごま油…と順に調味料を入れては混ぜ、調味料を入れては混ぜる。
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映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
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ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、久しぶりの雨
朝が陽も照っていて
暖かかっただけに
信じられない天気の移り変わり
でもまだ風がないだけ
辛くはなかったかな
そんな今夜、ムスメとふたりで
『プラダを着た悪魔2』を観てきました
思ってた以上に面白くて
寝不足だし寝ちゃうかもと心配でしたが
眠くなる間もなく
最後までたっぷり見どころ満載
もう一回観たいな
と思うくらい
そんな感じで今回は
【わかめとキムチの和えもの】
週末目の前にして
おかずが足りなくなった時は
わかめを水で戻して
今回は余ってたキムチがあったので
和えてみてたら
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- 乾燥わかめ 8g
- キムチ 80〜100g
- 酢 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 花椒 小さじ1/4
- 白すりごま 小さじ2
作りかた
- 乾燥わかめを水でもどし、水気を切る。
- ［1わかめ］とキムチを混ぜ合わせてから残りの材料を加えて、さらに混ぜ合わせる。
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優しく見守っていただけたら
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なんとなーく浮かんだレシピを
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基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、なんと
ムスメはワタシより大人でした
なんとなんと
あのコ、おひとり様が
いや、今の子って
みんなそうなのかしら？
以前にも何度か聞いてたけど
ヒトカラ（ひとりカラオケ）とか
すご〜い！
ワタシなんて
ここ何年か前にやっと
ヒトカラデビューしたのに
ま、そんなワタシも
高校生の頃から
ひとりで映画観に行ったり
とはいえ、今どきは
何があるかわからないから
ヒトカラのリスクを
ちゃんと
言い聞かせてましたけどね
ひとりでできるできないの基準って
人それぞれですねえ
それにしても
そんな感じで今回は
【ごぼうとにんじんのマスタードマヨサラダ】
業者スーパーの
冷凍野菜を使った
時短レシピです
ごぼうとにんじんは
きんぴらの定番ですけど
先日はつくねの具に混ぜ込んだし
今回はマヨサラダにしました
かなり使い勝手のいい
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- 冷凍野菜（ごぼうとにんじん） 100g
- 粒マスタード 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1半
- 粉チーズ 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- ブラックペッパー 小さじ1/4
- 醤油 小さじ1
作りかた
- 冷凍野菜を電子レンジで解凍する。
- 材料すべてを混ぜ合わせる。
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オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
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優しく見守っていただけたら
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ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、今日は休み
でも せっかくの休みなのに
朝から工事…
先日、給湯器の壁裏の
水道管に
小さな小さな穴が空いたらしく
階下のお部屋に
水漏れ発生…
我が家のせいではないので
管理会社が業者を呼んで
だけど、壁に穴を開けてしまったので
その修復工事をしてもらわねばならず
「今月中には！」と言ってたわりに
日程調整がつかないのか
なかなか連絡がこなかったんですけど
せっかくの休みが
ほとんど潰れちゃったけど
まあ、しょうがないね
そんな感じで今回は
【シンプルなトマトソース】
今日はキッチンに立たないので
昨日のうちに作りました
ムスメの帰りも早かったので
パスタにしました
カルディの福袋に入ってた
ショートパスタのミックスパック
いろんな形の
ショートパスタがあって
見てても楽しいし
食べてても楽しかったデス
材料
- カットトマト（缶詰） 1缶
- 玉ねぎ 1玉
- にんにく ひとかけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ブラックペッパー 小さじ1/4
- 乾燥バジル 小さじ1/2
作りかた
- 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルと［1野菜］を入れてから弱火にかけ、しんなり甘味が出るまでじっくり炒める。
- トマト缶と水（缶の中をゆすいだトマト水）を加え、水分を飛ばすように煮詰める。
- 塩、ブラックペッパーで味を整え、仕上げにバジルを加える。
ﾜﾗ
でしょ？
