作って食べて飲んで寝るだけ
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
ワタシ美味し〜い！と思えるおかずを
作っていますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
ムスメも大学生となり
最近は一緒に食事する回数も減り
ワタシの調理回数も
減っているので
投稿ペースもマイペース気味
「あら、おいしそう
」
「これ、作ってみたい
」
などのいいね、が励みとなります
よろしくお願いします
さてさて、夏休み
…なんてものは特にはない職場に
勤めているワタシですが
2連休があったので
ちょいと小旅行を楽しみました
小旅行といっても
それでも電車で
海沿いの車窓を眺めるだけで
さーて
このあと、どこ行こうかな
そんなゆるいペースなのも
そんな感じで今回は
【ちりめん山椒】
先日、下ごしらえしておいた
実山椒をつかって
作ってみました
香りの良さを活かせて
とても美味しかったです
また、こまめに作って
材料
- ちりめんじゃこ 40gくらい
- 実山椒 12gくらい
- 酒 大さじ4（60ml）
- 醤油 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 酢 小さじ1/2
作りかた
- 実山椒は下ごしらえしたものを使う。私は冷凍してあったものを使いました。
- ちりめんじゃこを軽く湯通しする。キッチンペーパーなどで水気をきる。
- 小鍋に酒を入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
- ［3鍋］に酢、醤油、［2じゃこ］を加え、焦げつかないように混ぜながら、煮汁が半分になるまで弱火で煮込む。
- ［1実山椒］とみりんを加え、汁気がなくなるまで（5分くらい）煮込む。
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オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
ワタシ美味し〜い！と思えるおかずを
作っていますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
ムスメも大学生となり
最近は一緒に食事する回数も減り
ワタシの調理回数も
減っているので
投稿ペースもマイペース気味
「あら、おいしそう
」
「これ、作ってみたい
」
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よろしくお願いします
さてさて、夏休みのムスメ
その夏休みを利用して
ムスメは親知らずを抜きました
まずは左🦷
様子見をして、落ち着いたら
右も🦷
初めて歯を抜くから
内心ビビっていたようで
何も噛めないからゼリー飲料買って
そう言われて
一緒にドラッグストアに行ったら
何個もカゴに入れてる…
どんだけビビってるんだか
ゼリー飲料だけじゃ
どうやったってお腹減るだろう
と思い
ハハは豆腐もカゴへ…
案の定、歯を抜いた夜
仕事から帰ってきたら
ムスメ…冷奴食べてました
食欲には勝てないよね〜
そんな感じで今回は
【たたききゅうりのキムチ和え】
ただキムチを和えるだけでも
じゅうぶん美味しいのですが
夏バテ予防に生姜を入れたり
香り付けにごま油を入れると
ちょっとだけ
美味しさがアップします
よかったらぜひ作ってみてくださいね
ムスメは
歯の痛みが治ったら
材料
- きゅうり 2本
- お好みのキムチ お好みの量
- 生姜 ひとかけ（15gくらい）
- はちみつ 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- 白炒りごま 大さじ1
- 花椒（お好みで） 小さじ1/4
作りかた
- きゅうりは皮を縞剥きにして、麺棒などで叩いてから、食べやすい大きさに割る。手で割ったほうが味は染み込みやすい。
- キムチは粗いみじん切りにする。
- 生姜をすりおろす。
- ボウルに材料すべて入れ、全体的によく混ぜ合わせる。
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ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
ムスメも大学生となり
最近は一緒に食事する回数も減り
ワタシの調理回数も
減っているので
投稿ペースもマイペース気味
「あら、おいしそう
」
「これ、作ってみたい
」
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よろしくお願いします
さてさて、8月に入りましたね〜
ここのところ
あちこちでビヤガーデンが
行われていて
そそられるのですが
なんとなーく
ここ数年、行ってません
暑さというより湿度が…
しかもすごい混みっぷり…
ワタシの不快指数高くなっちゃうので
フツーにビルの中の
居酒屋さんとかに行きます
平日休みの昼間なら
人も少なくて
行きやすいんですけどね〜
また今年も行きそびれちゃうかな
そんな感じで今回は
【ツナと納豆のたまごサラダ】
ムスメのお弁当に
おにぎりをリクエストされて
ツナマヨいれたんですよね
残ったツナマヨに
納豆まぜて
ごはんに載せちゃおうかな、と
冷蔵庫開けたら
ゆで卵の余ったのも見つけちゃって
それなら
一緒に食べちゃおうかな、と
食べるなら
少しは見栄えよく盛りつけようかな、で
きゅうりの浅漬けも混ぜちゃって
彩りのよい
ツナマヨ納豆サラダになりました
かなり美味しかったです
材料
- ツナ水煮缶 1缶
- 納豆 1パック（40gくらい）
- きゅうり 1/3〜1/2本
- 塩 ひとつまみ
- マヨネーズ 小さじ2
- 粉チーズ 小さじ2
- 柚子胡椒 小さじ1/2
- ゆで卵 1個
- ブラックペッパー 小さじ1/4
作りかた
- ゆで卵をつくっておく。
- ツナ缶は汁気をきる。
- きゅうりはうす切りにし、塩をして10分おき、水気をしっかり絞る。
- 納豆は軽くほぐしておく。
- ボウルに［2ツナ］、マヨネーズ、粉チーズ、柚子胡椒を混ぜ合わせる。
- ［5ツナ］に［3きゅうり］［4納豆］を加えて、全体的に和え、器に盛る。
- ［1ゆで卵］を食べやすい大きさにきり、［6サラダ］に盛る。
- 仕上げにブラックペッパーをふる。
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ちゃちゃっと作ってる感じ
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単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
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最近は一緒に食事する回数も減り
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さてさて、最近は
日中は暑くても
夜には涼しくなるので
そうなると
がんばれるのが“揚げもの”
また、いつ暑くなるか
わからないので
今のうちに揚げものしちゃいました
そんな感じで今回は
【梅唐揚げ】
鶏肉に梅をもみ込むだけ
それに小麦粉→片栗粉をつけて
揚げるだけ
なにか書こうと思ってたんですけど
同僚が邪魔して笑わすー
そんな仕事場から
では、また
材料
- 鶏もも肉 1枚（約200g）
- 梅干し 2個
- 五香粉 小さじ1/4
- 小麦粉 大さじ1半〜2
- 片栗粉 大さじ1半〜2
- 揚げ油 適量
作りかた
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分ける。
- 梅干しはタネを除いて、包丁で粗く叩く。
- ［1鶏肉］に［2梅］と五香粉を揉み込み、30分ほど置く。
- ［3鶏肉］に小麦粉をつける。
- ［4鶏肉］に片栗粉をまぶす。余計な粉ははたき落とす。
- ［5鶏肉］を180℃の油で揚げる。
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さてさて、昨日から始まりました
始まりました、って
テレビで取り上げられると
どこかワクワクするんですよね
不思議〜
いままで知らなかったんですけど
大通のビアガーデンって
日本一大きい（広い？）
ビアガーデンなんですってね
へぇえ〜
ビアガーデンで呑むと
トイレが大変なので
（混んでてなかなか帰って来れない）
フツーに居酒屋さんで
呑んでるほうが気楽だな、ワタシは
そんな感じで今回は
【キャベツとツナのサラダ】
揚げ玉で食感よく
酢でパキッとした味に
日が経つと
揚げ玉がフニャフニャになるので
苦手な人は
入れないでも大丈夫
フェンネルも、ね
香りに好き嫌いがあるかもなので
お好みで入れてください
フツーに
キャベツとツナ混ぜるだけで
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- キャベツ（小） 1/2個
- 塩 ひとつまみ
- ツナ水煮缶 1缶
- だしパック 1個
- 酢 大さじ1
- 揚げ玉 大さじ1〜2
- フェンネル ほんのひとつまみ
- ジンジャーパウダー 小さじ1/4
作りかた
- キャベツは千切りにして、塩をし、10分ほどおいてから、ギュッと絞って水気をきる。
- ツナ水煮缶は汁気をきっても、きらなくても。私は汁も使います。
- ボウルにだしパックの中身だけ開けて、［1キャベツ］［2ツナ］、酢を加えて、全体的に混ぜ合わせる。
- 揚げ玉を加えて、さらに混ぜ合わせる。
- フェンネルを指ですりつぶしながら加えて、ジンジャーパウダーも加えて、全体的に混ぜ合わせる。
