作って食べて飲んで寝るだけ -2ページ目
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、昨日今日は
すこし暖かかった北国です
このまま暖かくなってくれると
いいのだけど
近づいている低気圧が…
雪解けは早かったのに
毎日天気のことばかり
書いてますね、ワタシ
北海道と本州って
本州から南って
ほんっとーに
天気が違うから
なんとなく、ね
話題があれば
なにかしら書けるんですけどねー
今日はごく
フツーにつつがなくすぎたので
そんな感じで今回は
【豚ロースの味噌漬け焼き】
うす切り肉ではなく
1cmほどの厚切り肉です
焼くと肉が縮むので
ムスメも
ごはんをモリモリ食べてました
材料
【漬けだれ】
作りかた
- 【漬けだれ】の材料をよく混ぜ合わせる。
- 豚肉より少し大きめにラップを広げて、［1たれ］を豚肉の大きさに広げ、豚肉を1枚のせ、［1たれ］をのせて、ラップで豚肉を包む。2枚目も同じように［1たれ］で包む。
- ジップロックに［2豚肉］を入れて冷蔵庫に半日〜3日ねかせる。
- 焼く前に［3豚肉］から漬けだれを全て拭い取る。
- フライパンに油をひき、［4豚肉］を焦がさないように気をつけながら、両面焼く。
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本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、今日は
予想最高気温が高めだったので
夕方でもそんなに
肌寒くはありませんでした
こういう気温でいてくれたら
桜が長持ちしてくれるのは
今週末は
お花見を楽しんだ人も
みんな桜に雨に
そんな感じで今回は
【ごぼうとにんじんの鶏つくね】
最近 野菜不足なムスメに
なんとか食べさせたくて
冷凍カット野菜の
にんじんとごぼうを
たっぷり入れちゃった
塩麹で味が整っているので
なにもつけずに食べられます
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- 鶏ひき肉 400gくらい
- ごぼうとにんじん（冷凍カット野菜） 160g
- 塩麹 大さじ1
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ2
- 花椒 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 大葉 4〜５枚
- 白炒りごま 小さじ1
作りかた
- ごぼうとにんじんを電子レンジで解凍し、粗めに切っておく。
- ボウルに［1野菜］と鶏ひき肉、塩麹、卵、片栗粉、花椒を入れて100回こねる。
- フライパンにごま油をひき、火にかける。
- ［2たね］を楕円形に丸めて並べ、フタをし、弱火で5分じっくり焼く。
- 裏返し、またフタをし、3〜4分焼く。串を刺し、透明な肉汁が出たら焼けた合図。火を止める。
- 大葉を千切りにする。
- ［5つくね］を皿に盛り、［6大葉］をのせ、白炒りごまを散らす。
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さてさて、今週末は
桜と梅が見頃な北国です
やっぱりいいですねぇ
桜も梅も
春っぽくてウキウキする
ついでに断捨離して
まとめた不用品を
リユースショップに持ち込んで
完全処分してきました
部屋も広くなって
よい休日でした
そんな感じで今回は
【プチトマトとみょうがの和えもの】
すし酢とはちみつとで
和えるだけでも美味しいのだけど
みょうがとスパイスを加えたら
もっと美味しさが広がりました
さっぱりしているので
いい箸休めにもなります
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- プチトマト 12個くらい
- みょうが 1個
- すし酢 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- コリアンダーパウダー ひとつまみ
- クミンシード ひとつまみ
- ピンクペッパー 5〜6粒
作りかた
- プチトマトは湯むきする。
- ［1トマト］にすし酢とはちみつを絡める。
- みょうがを千切りにし、［2トマト］に加え、全体的に混ぜ合わせる。
- クミンシードとピンクペッパーを軽く潰し、コリアンダーと一緒に［3野菜］と合わせる。
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さてさて、久しぶりに
業務スーパーに行ったら
冷凍食品が充実してて
思わず嬉しすぎて
業務スーパーの冷凍食品は
下処理ずみの野菜が多くて
大助かりなんですよね〜
餃子や唐揚げも助かるけど
さやのない むき枝豆 とか
カットされた オクラ とか
千切りされた ごぼうとにんじん とか
乱切りされた 揚げなす とか
そんな感じで今回は
【なすの揚げびたし】
冷凍揚げなすとめんつゆを使ってるから
あとは生姜と大葉を切るだけ
時間がないときには
やっぱり便利食材を使うのが
今日は忙しかったから
少しでもラクができて
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- 揚げなす（市販） 2本分くらい
- 生姜 ひとかけ
- 大葉 5枚
- めんつゆ 大さじ2
- 水 250ml
- 白炒りごま 小さじ1
作りかた
- 生姜は千切りにする。
- 大葉も千切りにする。
- 鍋にめんつゆと水を入れ、火にかける。
- ［3めんつゆ］が沸騰したら揚げなすを加える。
- ［1生姜］を加えて、火を止める。
- 器に盛り、［2大葉］をのせ、白炒りごまをふる。
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さてさて、今年の桜は
寒い春のせいで
長持ちしているみたいです
週末が近づいていますけど
確か先週末も咲いていたような…
桜を長く楽しめるのは
そんな感じで今回は
【新玉ねぎのエチュベ】
白ワイン→日本酒
クミン→山椒
にすることで和風に味変
なかなか面白い味になりました
材料
- 新玉ねぎ 1個（100〜150g）
- 塩 ひとつまみ
- 日本酒 大さじ1
- バター 5g
- 粉山椒 小さじ1/4
- ケッパー お好みで
作りかた
- 新玉ねぎはくし切りにする。
- フライパンに［1新玉ねぎ］、塩、日本酒を入れて中火にかける。
- ふつふつ沸いてきたらバター、粉山椒を加え弱火にし、フタをして5分。
- フタを開け、中火にもどし、残っている水分を飛ばす。
- お好みでケッパーをちらす。
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