グリーンサラダ は緑の野菜を3種類使うだけ！それだけでちゃんと作った感が出るんですよ♪

いつも読んでくださる方も

初めましての方も

こんばんは

このブログは

日々つくったお惣菜レシピと

しょーもなーい話を

つらつら書いてるだけですが

読んでいただき

本当にありがとうございます

オシャレ〜なおかずや

映え〜なおかずは作れませんが

美味し〜い！と思えるおかずを

毎日ムスメのために

作っていきますので

優しく見守っていただけたら

幸いです

献立に悩んだことはなく

なんとなーく浮かんだレシピを

ちゃちゃっと作ってる感じ

基本はお弁当のおかずなので

単品に彩りはおさえつつ

お弁当箱に詰めて はじめて

彩りが映えるようにしています

さてさて、まーた

寒くなってしまった北国ですよ

ユニクロでも未だに

ウルトラライトダウンが売ってます

ワタシはさすがに着ないけど

寒がりの方は着てるのかな

ちらほら見かけます

日中は暖かいんですけどね〜

夜が寒い

みなさん体調崩されませんように

そんな感じで今回は

【グリーンサラダ】

ネーミングセンス無しの

メニューですね

でも、こういうサラダは

豆だけ、とか

ブロッコリーだけ、とかよりも

華やかになるので重宝しますよ〜

ドレッシングは

「市販」とだけ買いてますが

おうちにあるドレッシングなら

なんでも合うと思いますよ

よかったらぜひ作ってみてくださいね

材料

• いんげん豆（冷凍）　60g
• むき枝豆（冷凍）　60g
• 大葉　10枚
• ドレッシング（市販）　適量
• 白炒りごま　小さじ1
• ブラックペッパー　5〜6ふり

作りかた

1. いんげん豆とむき枝豆は解凍する。
2. 大葉は茎を取り、千切りにする。
3. ボウルに［1豆］［2大葉］、ドレッシングを入れて全体的によく混ぜ合わせる。
4. ブラックペッパーと白炒りごまをふる。

キャベツの花椒漬け は浅漬けに花椒をたっぷり入れただけ！ほどよい痺れ辛いし、香りもいい！

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オシャレ〜なおかずや

映え〜なおかずは作れませんが

美味し〜い！と思えるおかずを

毎日ムスメのために

作っていきますので

優しく見守っていただけたら

幸いです

献立に悩んだことはなく

なんとなーく浮かんだレシピを

ちゃちゃっと作ってる感じ

基本はお弁当のおかずなので

単品に彩りはおさえつつ

お弁当箱に詰めて はじめて

彩りが映えるようにしています

さてさて、夜半から

降ってたらしい雨も

午前中のうちに止み

お昼前には青空も見えていたので

買い物がてら

花見散歩してきました

やっと春がやってきた

まだ風もつよくて寒いから

ゴールデンウィークまで

散らないでくれるといいな

南日本とかは

もうすでに夏みたいな

気温でうらやましい…

花見に出かけたとしても

シートひいてお弁当楽しめるような

気温じゃないんだもの

ゴールデンウィークは

せめて暖かくなってほしいなあ

そんな感じで今回は

【キャベツの花椒漬け】

花椒好きすぎるワタシが

浅漬けに花椒入れてみた…！って

それだけなんですけどね

キャベツと花椒が合う！合う！

よかったらぜひ作ってみてくださいね

材料

• キャベツ　150gくらい
• 塩　小さじ1/2
• 生姜　ひとかけ（15g）
• 昆布茶　小さじ1
• 花椒　20粒くらい

作りかた

1. キャベツはひと口大のざく切りにし、塩して混ぜ合わせる。
2. 生姜は千切りにする。
3. ［1キャベツ］を5分ほどおいたら水気を絞り、昆布茶をふり、［2生姜］と花椒を加え、全体的に混ぜる。
4. ジップロックに入れて空気を抜きながら封をする。半日、冷蔵庫で寝かせる。

油淋鶏 が食べたい！作って〜♡って言われちゃ〜そりゃ作っちゃうよね！だって嬉しいもん！

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美味し〜い！と思えるおかずを

毎日ムスメのために

作っていきますので

優しく見守っていただけたら

幸いです

献立に悩んだことはなく

なんとなーく浮かんだレシピを

ちゃちゃっと作ってる感じ

基本はお弁当のおかずなので

単品に彩りはおさえつつ

お弁当箱に詰めて はじめて

彩りが映えるようにしています

さてさて、めずらしく

ムスメからリクエストが

あ〜っ、油淋鶏が食べたい！
めちゃくちゃ油淋鶏が食べたい！

おお〜

いいよ いいよ いいともさ〜

リクエスト上等

リクエスト大歓迎

ふだんから献立に迷いがなく

ごはん何にする〜？

とか聞きもせず

作りたいもの作ってるし

ムスメも文句言わずに

食べてくれているので

リクエストが新鮮で

ついつい願いを

叶えてあげたくなっちゃう

油淋鶏は

材料自体は身近なモノなので

すぐにでも作れるし

（鶏肉は冷凍庫に常備）

どうせなら、と

朝に作って

お弁当にしちゃいました

そんな感じで、今回は

【油淋鶏】

鶏もも肉1枚まるごと揚げると

返しづらいので、半分に切りました

おかげで揚げやすかった

1分連続タイマーかけて

ピー📣　うら返し

ピー📣　うら返し

…を繰り返せば

表はカリカリ中はジューシー

たれの材料（野菜）は

先に切っておくこと

ただ、ね

朝から作るには

多少は早起きしないと

時間が、ね

やっぱり足りないかもね

バタバタした朝になりましたけど

なんとか会社には間に合いました

材料

• 鶏もも肉　2枚（400〜450g）
• 酒　大さじ1
• 醤油　大さじ1/2
• 塩　小さじ1/2
• こしょう　小さじ1/2
• 片栗粉　大さじ3
• 揚げ油　適量

【たれ】

• にんにく　ひとかけ
• しょうが　ひとかけ
• 小ネギ（万能ネギ）　4〜5本
• 醤油　大さじ3
• 酢　大さじ３
• 砂糖　大さじ3
• ごま油　小さじ1/2
• 白炒りごま　小さじ1
  
• 花椒パウダー　小さじ1/2
• 花椒（粒）　お好みで

作りかた

1. 鶏もも肉は酒、醤油、塩、胡椒をすり込み、20〜30分常温で寝かせる。
2. にんにくとしょうがをすりおろす。
3. 小ネギは小口切りにする。
4. ボウルに【たれ】の醤油、酢、砂糖を入れ、砂糖が溶けるよう混ぜ合わせる。
5. ［1鶏肉］に片栗粉をまぶす。
6. 180℃の揚げ油で［5鶏肉］を揚げる。1分ごとに裏返して7〜8分じっくり揚げる。
   
7. ［4たれ］にごま油、白炒りごま、［2香味野菜］、花椒パウダーを入れ、よく混ぜる。
8. ［6鶏肉］を食べやすい大きさに切り、皿に盛り、［7たれ］と［3小ネギ］をかける。花椒（粒）はお好みで。

豚こまとじゃがいもの炒めもの にケッパーをくわえたら結構合う☆余りがち食材の活用アイデア！

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美味し〜い！と思えるおかずを

毎日ムスメのために

作っていきますので

優しく見守っていただけたら

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献立に悩んだことはなく

なんとなーく浮かんだレシピを

ちゃちゃっと作ってる感じ

基本はお弁当のおかずなので

単品に彩りはおさえつつ

お弁当箱に詰めて はじめて

彩りが映えるようにしています

さてさて、ここのところ

更年期障害が深い…、深い？

うん、ひどいというよりは深い

ひどい、と考えると

イヤんなってくるから

深い、と思ってるほうが

確かにあってるかもしれない

疲れやすいんですよね〜

ストレッチして

身体も心もほぐしてるんだけど

朝めざめると

身体が、とくに足が重い

飲む点滴、甘酒も飲んだり

納豆食べたり

いろいろやっても効かない

いや〜ん

でも、無理に

もがいても仕方がないので

流れに身を任せるしかない

深いターンから

抜け出せるまで、ね

そんな感じで今回は

【豚こまとじゃがいもの炒めもの】

食べたいものを食べるのが

いちばん

食べられるうちはまだ大丈夫

そんなこと思いながら

食べたいものを作った感じ

よかったらぜひ作ってみてくださいね

材料

• 豚こま肉　250gくらい
• 塩　ひとつまみ
• じゃがいも　2〜3個
• にんにく　ひとかけ
• バター　10g
• ケッパー　10粒くらい
• レモン汁　小さじ1
• ブラックペッパー　3〜4ふり

作りかた

1. 豚こま肉に塩をふっておく。
2. じゃがいもは皮をむき、くし切りにし、水にさらす。500Wの電子レンジで3分温める。
3. にんにくをスライスする。
4. フライパンにオリーブオイルと［3にんにく］をひいて弱火にかける。
5. 香りが立ってきたら［1豚肉］を加え、炒める。
6. ［2いも］を加え、焼き色をつける。
7. バターとケッパーを加え、全体的に混ぜ合わせるように炒める。
8. レモン汁をまわしかけ、軽く混ぜ合わせたら、ブラックペッパーをふる。

ミニトマトと大葉のごま和え は湯むきさえ面倒くさくなければ簡単レシピ☆

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つらつら書いてるだけですが

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映え〜なおかずは作れませんが

美味し〜い！と思えるおかずを

毎日ムスメのために

作っていきますので

優しく見守っていただけたら

幸いです

献立に悩んだことはなく

なんとなーく浮かんだレシピを

ちゃちゃっと作ってる感じ

基本はお弁当のおかずなので

単品に彩りはおさえつつ

お弁当箱に詰めて はじめて

彩りが映えるようにしています

さてさて、ムスメ

新生活のペースがつかめてきたのか

気持ちに余裕がでてきたのか

服をねだられました

いままでは

家と学校と図書館の

トライアングル生活で

制服かジャージしか着ず

家でも部屋着しか着ないから

せっかく

私服を買ってあげても

（本人も欲しくてねだるのですが）

着る機会がなく

タンスの肥やしになってたんですけど

大学でたくさんの人に出会って

刺激を受けたのか

女の子らしい服を、ね

ねだられました

すごいねぇ

環境の変化って

アオハルだ

いわゆるトレンドファッションを

たくさん取り揃えている

G○とU○○…に行ったものの

目移りしているムスメ

こういう季節に重宝するよ、とか

こういう組み合わせもいいよね、とか

軽めのアドバイスすると

素直に聞く、聞くｶﾜｲｲ

親バカなワタシ

ちょっと買いすぎたか？笑

ま、バイトするようになるまでは、ね

仕方がないんだけど

甘えてもらううちが華かな

そんな感じで今回は

【ミニトマトと大葉のごま和え】

ごま油と大葉のいい香りが

食欲かきたてられます

なくなったらまたすぐ

作っちゃうくらい

ミニトマトをよく食べる我が家

お弁当の差し色にも

いいですし、ね

よかったらぜひ作ってみてくださいね

材料

• ミニトマト　10個くらい
• 大葉　10枚
• すし酢　大さじ1
• はちみつ　小さじ2
• 花椒　小さじ1/2
• ごま油　大さじ1
• 白炒りごま　小さじ1

作りかた

1. ミニトマトは湯むきする。
2. 大葉は千切りにする。
3. ボウルに［1トマト］とすし酢を入れて混ぜ合わせる。
4. はちみつ、花椒を加えて混ぜ合わせる。
5. ごま油を加えて混ぜ合わせる。
6. ［2大葉］を加え、全体的に和える。
7. 仕上げに白炒りごまをふる。