日本一の魚屋になるためにまずは...
来週の魚を捕りに行く為に準備をする
三重の10キロオーバーを狙う為
糸peを２号から３号へ
強度的には２号で10キロとは戦えるが、乗合船でほかの人とお祭りしたときの対策で３号をチョイス
いつもスロー系が多いので
この子たちとは別の子をを準備
どのロッドにどのリールをつけるかそして糸は何号、リーダーはどうする。
センターバランスのジグを使うかテール重心を使うか。
ジグを飛ばすか飛ばさずスローに誘うのか。
生き物相手のつり、あらゆる引き出しから、お魚が口を使ってくれるパターンを探す。
その中から、1本を導き出す！
とって！いれて！
だす！
こんな感じで毎日巨大ブリをとることと
魚をさい最高の状態にすること
日本一のかき小屋にすることを考え日々精進しております
牡蠣の王様 『 厚岸産 』
日本国内で唯一1年を通じて
生牡蠣をたべることが出来る。
厚岸産とゆう日本一のブランド
かき小屋 厚岸水産 自慢の幻の牡蠣をご堪能ください。
生牡蠣２Lサイズ590円～
北海道あっけし湾と厚岸湖（汽水湖）で水温をコントロールしながら３～４年じっくり育てた牡蠣
汽水湖で塩分濃度を調整するため身は『 甘く 』なる。
甘さと国産で唯一1年通じて生食できることから
幻の牡蠣 と言われている。
牡蠣の王様 『 厚岸産 』 
かき小屋 厚岸水産でぜひご賞味ください。
日本で唯一1年通じて生が堪能できる幻のカキ
かき小屋 厚岸水産の牡蠣についてなまら旨い理由はこちら
ぐるなび
東京都千代田区内神田3-22-10竹内ビルB1
■東京 品川店03-6721-1556
食ベログ
東京都品川区北品川1丁目23-22
■大阪 東大阪店06-6618-5586
食べログ
東大阪市足代新町9-9
■愛知 名古屋池下店052-751-2223
HOTP
愛知県名古屋市千種区池下町2-41
■愛知 豊田本店 0565-26-8807
ぐるなび
豊田市丸山町10-59
■愛知 岡崎河原店0564-64-6968
ぐるなび
岡崎市河原町1-18
■愛知 刈谷店0566-35-3550
刈谷市一里山町砂山154
■大阪 大阪道頓堀店
大阪市中央区道頓堀1-7-5
■愛知 知立駅前店 0566-82-2900
ぐるなび
知立市新富1丁目31番地
厚岸水産 株式会社
0565-26-8807
愛知県豊田市丸山10-59
http://www.kakigoya.co/
http://twitter.com
http://www.facebook.com
最高の刺身のポイントは船での船上〆と熟成
うめーーーー！
東京で大絶賛 頂きました。
厚岸水産の天然ブリトニーとサワラのおつくり
590円
天然ぶりの脂をきれいに浮かせ、甘味を最大限に引き出す。
その秘密は、とったすぐの処理の方法にある。
心臓が動いている間に動脈をきり体内の血液を出す！これをすることにより魚の身に血が付かない為魚くささがなくなる。
船上で神経締！魚は死んだあと体の硬直が始まり身が固くなる。そのため骨の上にある神経を、長いワイヤーを入れて壊す。これをすると硬直を防ぎ旨味を閉じ込める
店内で熟成。1日～2日旨味を引き出す。
とってすぐ、魚の旨味を引き出すためにどう処理するかで、旨味が変わってくる。
かき小屋の魚が旨い理由は、自分でとって、そして船の上で適切な処理をし、さらに魚を熟成させるノウハウと仕組みがあるから旨いです。
牡蠣はもちろん。漁師さんがまいにち最高のものを届けてくれています。
漁師さんの想いを届ける日本一のかきごや目指して
日々精進
日本で唯一1年通じて生が堪能できる幻のカキ
かき小屋 厚岸水産の牡蠣についてなまら旨い理由はこちら
ぐるなび
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食ベログ
東京都品川区北品川1丁目23-22
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食べログ
東大阪市足代新町9-9
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HOTP
愛知県名古屋市千種区池下町2-41
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ぐるなび
豊田市丸山町10-59
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岡崎市河原町1-18
■愛知 刈谷店0566-35-3550
刈谷市一里山町砂山154
■大阪 大阪道頓堀店
大阪市中央区道頓堀1-7-5
■愛知 知立駅前店 0566-82-2900
ぐるなび
知立市新富1丁目31番地
厚岸水産 株式会社
0565-26-8807
愛知県豊田市丸山10-59
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ブリトニー‼ジギング倶楽部
トップガンさん
三重県沖にて
かき小屋厚岸水産
ぶり仕入や🎵
毎日釣りしてるような…先生
そして
毎日、魚を捌いているような☀
天然ブリトニー
一緒に
かき小屋のこだわり
牡蠣フライ
生きている殻付きの牡蠣から
店内で調理してます。
鮮度抜群の牡蠣フライ
ぜひ
1日1,000個の牡蠣を食べる豊田市民は元気もりもり
豊田本店で、本日提供する牡蠣約1000個今漁師さんから届きました。
幻の牡蠣を提供する厚岸水産では、
毎日生ガキを食べ状態を確認
黄金に輝く牡蠣
プランクトンたくさん食べていい感じです✨
甘味も☺
山本さんの牡蠣
なまら旨いです。ぜひご利用下さい。
とったどー‼ジギング倶楽部
うまい魚を求めて
かき小屋厚岸水産ジギング倶楽部
伊勢湾ランスルーさん部隊と、三重ミスターこーじ部隊 2班に分かれての釣行
こちらはランスルーさんです↓
朝イチ
ナイスサイズのサワラ
スローに誘い。
ワラサゲット
このあとほうぼう追加して
フィッシュ‼
うまい魚はじぶんでとるスタイル
Mrこーじ部隊の釣果は2人でブリトニー１０本
三重のほうが巨大ブリ回ってます。HPはこちら
かき小屋厚岸水産ジギング倶楽部
でした。本日豊田本店
東京神田で、ワラサ サワラ ブリ祭り開催します。
１本釣り 船上活〆 天然ぶりとにー なまら旨いカキとぜひ 本店でお楽しみください。
日本で唯一1年通じて生が堪能できる幻のカキ
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豊田市丸山町10-59
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岡崎市河原町1-18
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刈谷市一里山町砂山154
■大阪 大阪道頓堀店
大阪市中央区道頓堀1-7-5
■愛知 知立駅前店 0566-82-2900
ぐるなび
知立市新富1丁目31番地
厚岸水産 株式会社
0565-26-8807
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神がかってる《釣り人》
本日は静岡遠州クルーズさんに
タチウオ狙いでいきましたが。
ブリのTOPゲーム炸裂
トップに飛び出てくるブリ
がっぼーーーーどっかーーーーん
３連発 先生は神がかってました（笑
釣った魚は、かき小屋 厚岸水産 魚の買い取りも致しますので先週のように爆釣した釣り人のかた。ぜんぶ買い取りさせていただきます。
一般家庭でこの数の魚は処理しきれないし、釣りが終わってから捌くなんて。。。モーフラフラだと思います。もってきてください。豊田本店・岡崎店買取させていだきます。
豊田本店で美味しく提供されます。
このひ厚岸水産が仕入れていたのどくろとコラボしてブリトニー
本日金曜日も提供しておりますのでぜひ。
クロマグロもご用意しておりますのでぜひ。
幻の牡蠣といっしょにおめしあがりください。
ご要望いただければ豊田本店では忘年会にてマグロ解体込コースも20名様以上で承ります。お気軽の本店までお問い合わせください。
魚は釣り人がとったなまら新鮮
牡蠣は漁師さんから北海道あっけし産幻の牡蠣 ぜひご利用ください。
日本で唯一1年通じて生が堪能できる幻のカキ
かき小屋 厚岸水産の牡蠣についてなまら旨い理由はこちら
ぐるなび東京都千代田区内神田3-22-10竹内ビルB1
■東京 品川店03-6721-1556
食ベログ 東京都品川区北品川1丁目23-22
■大阪 東大阪店06-6618-5586
食べログ東大阪市足代新町9-9
■愛知 名古屋池下店052-751-2223
HOTP愛知県名古屋市千種区池下町2-41
■愛知 豊田本店 0565-26-8807
ぐるなび豊田市丸山町10-59
■愛知 岡崎河原店0564-64-6968
ぐるなび 岡崎市河原町1-18
■愛知 刈谷店0566-35-3550
刈谷市一里山町砂山154
■大阪 大阪道頓堀店
大阪市中央区道頓堀1-7-5
■愛知 知立駅前店 0566-82-2900
ぐるなび知立市新富1丁目31番地
厚岸水産 株式会社
0565-26-8807愛知県豊田市丸山10-59
http://www.kakigoya.co/http://twitter.comhttp://www.facebook.com東京で大フィーバー『日本一のかき小屋』厚岸水産
東京千代田区ヤフージャパンの飲食部門の担当者の方が、豊田本店にみえこんな提案をされた。
東京の牡蠣特集で厚岸水産の牡蠣をヤフージャパンで打ち出しませんか？
神田総本店、品川店でぜひ企画してほしい。もちろん
全国民の80％が利用するヤフーのTOPページで紹介させていただきます。
......1カ月まえにこんな提案をされ打ち合わせを重ね本日
YAHOOのTOPページに記載されました。
すごい食べ放題特集。北海道あっけしの牡蠣を東京で食べ放題！
日にちも限定で開催させていただきました。
本日掲載が開始し、お陰様で東京神田総本店、北品川店は長蛇の列が
ヤフーさんが全面バックアップいただいたおかげで。
東京で厚岸水産 を少しでも知っていただけるかもしれません。
この食べ放題をするにあたって数万個の牡蠣を準備していただいた。
厚岸の漁師の皆様にも感謝ですm(_ _)m
漁師さんの想いを東京で届けまくります。詳細はこちらから
漁師さんの想いを届ける。日本一のかき小屋目指して日々精進
日本で唯一1年通じて生が堪能できる幻のカキ
かき小屋 厚岸水産の牡蠣についてなまら旨い理由はこちら
ぐるなび
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知立市新富1丁目31番地
厚岸水産 株式会社
0565-26-8807
愛知県豊田市丸山10-59
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涙、涙の卒業会
人生初のアルバイトを、かき小屋で体験してくれた。
看板娘ふうちゃん。 短大卒業、就職活動の為今月でお別れとなった。
それを聞いたスタッフとスパークのスタッフ兼お客さんがいっしょにサプライズでお別れ会を企画してくれた。
店長は手紙をよみ、ふうちゃん、号泣
小さなお店の小さなチームだがそこで働く仲間や、お互いを助け合う思いに溢れている。
笑顔で楽しく働くチームを率いる店長に、リーダーとして成長したなーっとっと伝えると。
この子に育ててもらいましたm(_ _)m
いい食材といい仲間そしてお客さんに囲まれ、かき小屋を通じて幸せな時間を過ごさせてもらっています。今日も人様に喜んでいただけるよう。
高みを目指して 日々精進