東京No1.かき小屋厚岸水産なまら旨い北海道厚岸産の牡蠣専門店東京神田品川豊田岡崎名古屋池下大阪知立店牡蠣　オイスター -44ページ目

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あっけし牡蠣バター

かきバター

5分焼いて、レモンをたらしていただきます

甘い牡蠣がさらに美味しくなる✨

なまら旨い牡蠣

ぜひ

あたたかい文字

エリカ先生に仕上げてもらった1枚

北海道あっけし漁師直送幻の牡蠣裏面には店舗の情報などが記載してあり、ご来店いただいたお客様に、お店の事を忘れないでねっとゆう意味を込めて渡すツールなので、捨てられないよう宣伝ぽく作らない。

温かみのあるものを求めてここにたどり着いた。定期的にマグロや旬な魚など集めるのが楽しくなるようなラインナップをそろえたいと考案中。

いままで店内のポスターでつかっていたのはこれ

携帯で撮影しサクサクっと作ったけど、これはこれでありだけど、手書きの暖かさは深いな

蒸しても黄金色に輝く　黄金の牡蠣

これぞ厚岸産のポテンシャル

濃厚であまーーーい！

調味料とかかけられたくないので、まずはそのまま食べてください。

その次にレモン1滴だけ。　食材に深みがあり甘いので調味料でごまかされたくないです。

はい。今日は、あっけしの漁師わかさん

いつもめちゃめちゃお世話になっており。逐一牡蠣の状態につて連絡いただき、ありがたい限りです。

一緒に漁に行かせていただきましたが。。。船に、厚岸水産のステッカー貼らせてもらうのわすれました。

こっちはちゃんとうちのステッカー

漁師さんの想いを届ける日本一のかき小屋めざして日々精進m(_ _)m

日本で唯一1年通じて生が堪能できる幻のカキ

かき小屋　厚岸水産の牡蠣についてなまら旨い理由はこちら

■厚岸水産店舗一覧■

■東京神田総本店03-6262-9880

ぐるなび
東京都千代田区内神田3-22-10竹内ビルB1 　
■東京品川店03-6721-1556

食ベログ
東京都品川区北品川1丁目23-22 　　　　　　　　　
■大阪東大阪店06-6618-5586

食べログ
東大阪市足代新町9-9 　
■愛知名古屋池下店052-751-2223

HOTP
愛知県名古屋市千種区池下町2-41
■愛知豊田本店 0565-26-8807

ぐるなび
豊田市丸山町10-59 　　　　　　　　　　　　　
■愛知岡崎河原店0564-64-6968　

ぐるなび
岡崎市河原町1-18 　　　　　　　　　　　
■愛知刈谷店0566-35-3550

　
刈谷市一里山町砂山154　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■大阪大阪道頓堀店
大阪市中央区道頓堀1-7-5
■愛知知立駅前店 0566-82-2900

ぐるなび
知立市新富1丁目31番地

厚岸水産株式会社

0565-26-8807
愛知県豊田市丸山10-59

http://www.kakigoya.co/

http://twitter.com

http://www.facebook.com

かき小屋　あっけし水産グループ本日の生ガキ

かき小屋　厚岸水産

本日の山本さんの２L生かき栄養たっぷり黄金色になった身

今年は過去にない台風大雨でたくさん牡蠣が死に育ちもよくない中

いいプランクトン食べて、漁師さんが一生懸命育ててくれた賜物

この牡蠣まだまだ良くなる。

厚岸産。この甘い生かき食べたらよその牡蠣にはもどれない。

北海道あっけし６代目

山本さん。漁師さんの想いを届ける。日本一のかき小屋めざして

日々精進。

日本で唯一1年通じて生が堪能できる幻のカキ

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東京都千代田区内神田3-22-10竹内ビルB1 　
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食ベログ
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■大阪東大阪店06-6618-5586

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東大阪市足代新町9-9 　
■愛知名古屋池下店052-751-2223
愛知県名古屋市千種区池下町2-41
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ぐるなび
豊田市丸山町10-59 　　　　　　　　　　　　　
■愛知岡崎河原店0564-64-6968　

ぐるなび
岡崎市河原町1-18 　　　　　　　　　　　
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ぐるなび
知立市新富1丁目31番地

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0565-26-8807
愛知県豊田市丸山10-59

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2016年かき小屋出店交渉なう

2016年

今年最後の出店打合せに

条件面の最終交渉で、うちの希望が通れば

12月中旬に、オープン

希望が通らなければ、お蔵入りとなります✨

なまら旨い牡蠣

お届け出来るように。

日々精進

シシャモ

北海道あっけしの漁師さんから頂いた。

シシャモチョコなかのチョコも魚の形をしている。

一般にスパーに売れれているのが、カラフトシシャモそして厚岸でとれるのが

ホンシシャモ
国産のキングオブシシャモなんです。価格も1匹２００円近くする超高級魚

そんな高級シシャモを漁師さんが、仲間のシシャモ漁師にお願いして。準備くださり、ホンシシャモの握りで食べさせてくれた。

脂が絶妙で旨し！

そしてホンシシャモノ天ぷら

厚岸の牡蠣漁師さんでも始めた刺身たべたそうです

地元でも値段が高くなかなか食べることが出来なくなった高級魚。ごちそうさまでした。

北海道あっけしの牡蠣が旨い理由

冬には氷がはるこの湖のしたで牡蠣は育ちます。厳しい環境で生き抜いた牡蠣は強くそして旨味を増します。

野菜のキュウリも、おいしく作るときは水を極限まで与えず、葉に霧吹きをかけるだけ。

厳しい環境と、北海道の栄養タップリのプランクトンが、日本一の厚岸の牡蠣を作り上げています。

宮城、広島、三重、全国の牡蠣を食べ歩き最後はここにいきついた。

究極の牡蠣

毎週いろんな産地の牡蠣を食べ研究しているが、やはりとびぬけて旨さを感じる。今日この頃、北海道あっけしの牡蠣なまら旨し。

日本で唯一1年通じて生が堪能できる幻のカキ

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愛知県名古屋市千種区池下町2-41
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ぐるなび
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0565-26-8807
愛知県豊田市丸山10-59

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本日11/12土曜日もランチからスタートです！

✅キハダ鮪の漬け丼 980円
小鉢、サラダ、味噌汁、お漬物付き
✅厚岸カキフライ膳 1280円
小鉢、サラダ、ご飯、味噌汁、お漬物付き
✅雅禅 1480円
小鉢、サラダ、玉子と里芋の石垣寄せの煮物、カキフライ、サバの信州味噌煮、牡蠣飯、味噌汁、お漬物、デザート付き
✅咲花堂 1980円
小鉢、サラダ、鮪とシマアジのお造り、玉子と里芋の石垣寄せの煮物、カキフライと白身魚の天ぷら、だし巻き卵と枝豆、牡蠣燻製、三色信田巻き、牡蠣飯、味噌汁、漬物、デザート付き

11:00-14:00でお待ちしてます。

#厚岸水産かき小屋名古屋池下