福井ボンバーいぇ～✨

昨日

福井敦賀ジギング

シーバス　真鯛　ぶり狙いですが、

まさかの

外道のエソ2匹

船の上で8時間休むことなく仕事しました(笑)

魚をとるのは✨難しい✨

改めて体感しました

はい

岡崎店のさしもり

長崎対馬の生本マグロ

大トロ　中とろ　天然ヒラマサ

スズキ　かぶと海老

安曇野本わさび付　

なんと‼　2,000円

ちなみに、スーパーで本わさび

1本1,000円で売っていました✨

そして

1,680円

対馬のマアジ姿盛

長崎対馬の生本マグロ中とろ

中落ち

スズキ　かぶと海老

1,980円

長崎対馬の漁師さん直送

なので、鮮度がいい、天然魚を安く提供できます。

長崎対馬の魚と、北海道厚岸の牡蠣

国産最高級ブランド

最高級食材を

漁師さん直送でご賞味ください。

こども釣り

福井敦賀のジギングが強風の為

中止に

準備に3時間

残念です。

そのばん

対馬の漁師さんから届いた本マグロをペロリとたいらげ

最近、学校の魚がめちゃくちゃ

不味いだよ(￢∀￢)ね

と二人そろって口にしだした。

対馬の魚の旨さは、こどもでも分かるらしい(笑)

翌日

矢作川にブラックバス釣り

まったく釣れない為

釣り堀へ

毎週釣りバカ日誌をみている影響もあり

釣り釣りうるさい⚡👂⚡息子だが

鯉で満足してくれました。

めでたしめでたし

岡崎で魚が一番旨い‼漁師の店

カジキは買えませんでしたが…

昨日まで長崎対馬の海で泳いでいた魚を

漁師さんから直接空輸で届けていただきました。

厚岸水産　岡崎店にてぜひご賞味くださいm(._.)m

幻の白カジキ❗とったどー‼

長崎対馬の漁師さんの

定置網に

4m 200kgの白カジキ入りました✨

と連絡が…

いりますか？

200kg?

定置網にいい魚が入ると常に連絡いただきありがたい✨

ですが。

大きすぎて使うことが出来ません😱💦

お皿に乗るヒラマサ　イシダイ

など中型魚お願いしました。

今日も1,680円

対馬海流盛りたくさんご注文いただきありがたい営業となりました。

北海道厚岸の漁師さんからは

毎日

新鮮な牡蠣

を届けていただき。

長崎対馬の漁師さんからも魚を空輸で届けていただき。

魚と牡蠣を鮮度よく、中間業者をはさまないため、リーズナブルにお客様に提供することができます。

漁師さんに感謝しながら

かき小屋厚岸水産

日本一のかき小屋目指して日々精進致しますm(._.)m

母の日

母の日限定コースのPV

日本人の心にしみる『WASABI』

対馬の漁師直送『刺盛』～に標準装備される
農林水産大臣賞受賞した 

『安曇野本わさび』

香り、奥深い辛味の切れが違う。

農家さんから直接とりひきさせていただき、中間業者を挟まないため1680円のさし盛りに、本わさびを1本つけることが出来るようになりました。

100％本わさびは刺身の上にのせる。

わさびは醤油に溶かすとせっかくの風味が損なわれてしまいます。

刺身の上にわさびをのせると、刺身の美味しさとお醤油のうま味を引き立てます。

長野安曇野 そして魚は対馬 生産者さんの想いを届けるかき小屋厚岸水産
日本一の牡蠣小屋目指して日々精進m(_ _)m

母の日『旨い魚でありがとう』

5月13土14日　母の日特別企画
 

『旨い魚で,ありがとう』
 

お母さんに感謝する日、そんな日に家族でなにを食べますか

肉・寿司..... 　かき小屋厚岸水産の提案は、ずばり！

圧倒的に旨い、対馬の漁師直送の魚です。

対馬漁師直送の鮮魚コース 本日5月10日から
 

豊田本店・岡崎店にて受付開始いたします。

コースは2日前までのご予約となります

体にいい栄養たっぷりの牡蠣と、新鮮な魚

あなた

まだ 魚貝の本当の旨さを知らない

漁師さんの想いを届ける

かき小屋 厚岸水産 母の日鮮魚ぜひご賞味ください。

人生で１番旨い『アジ』の選び方

人生で一番旨い『アジ』

庶民の魚の代表魚アジ 食べなれた味だけに違いがよくわかる魚

同じ味でも取れた場所や船の上での処理で味が全く違う。

２匹のアジをならべてみた。この違いわかりますか？

上が三河湾でとれたアジ

下が対馬でとれたアジ

両方とも３０Cmある特大サイズだが

体の太さ、そして体系がまるで違う

下の対馬産は、対馬海流とリマン海流がぶつかる世界有数の漁場は潮が早くそして浅いため、よく泳ぎまくり逆三角形のようなからだつきになる。

顔のかたちも強い潮でも大型魚に食べられないように小さくシャープになり、より早く泳げるよう筋肉質

そしてなにより。豊富なプランクトンやエサがあるため丸丸太っている。

美味しいサンマを買うときに、背中の厚みが脂ののりっと言うが、アジも同じ。

背中の太さがまるで違う。

そしてさばいた時の腹周りの脂

右が対馬産。腹回りにびっしり脂がのっている。三河湾の味の２倍～３倍は腹部の厚みがある。

もちろん身をさばくと包丁にまとわりつく上質な脂がにじみ出る。

１口食べれば今まで食べたアジと全く違うことがわかる。　絶品

対馬の漁師さんから直接届く魚は、どれも丁寧に血抜きがされている。すこしでもいい状態でとどけようとしてくれている。小さい魚もすべてひと手間かけてくれている。

さばくときに漁師さんの思いやりを感じる。

最高の魚をありがとうございます。

想いをこめて、魚を捌き、お客様に提供させていただいています。

本日も豊田本店・刺し盛りは。

『対馬海流』盛り合わせ。 対馬のアジ・天然イシダイ・天然ヒラメ・そしてマグロなど

長崎対馬の代表魚をふんだんに使った豪華刺し盛り提供させていただきます。

５月６月が旬の 北海道あっけしの牡蠣

そして対馬の魚。　

漁師さんの想いを届ける。

日本一のかき小屋めざして。日々精進m(_ _)m

海のフォアグラ『カワハギ祭』

5月5日～8日

対馬のカワハギ祭

Line会員様100g 300円

一般お客様100g400円

写真のカワハギは400gライン会員様は、1,200円で対馬のカワハギお召し上がり頂けます✨

ただいま定置網でとれたカワハギを対馬の海の上にある生け簀に生かして数をためております‼

海のフォアグラと言われる肝は、抜群です

500g～1,000gまで50匹前後の提供となります。

豊田本店

岡崎店での提供となります🎵

東京 日比谷公園にて出店いたします。

東京日比谷公園にて５月３日～７日まで開催される。

ふるさと応援祭りに、

かき小屋 厚岸水産　×　熟成牛焼肉 まえ川　限定コラボ！！
渋谷肉横丁人気店舗、熟成牛焼肉まえ川からはこだわり長期熟成３３日間ドライエイジングのTボーンステーキと、不動の鉄板！盛り盛り串３点盛りが登場！

かき小屋 厚岸水産では日本で唯一、年間を通して生で食べられる北海道厚岸（あっけし）産の牡蠣を契約漁師さんから直送！どちらも食べられるのはここだけ!♪食べないと後悔必須！！

ぜひ日比谷公園に遊びに来てください。

詳細はこちら