[伊]Basilicata Bianco

　

バジリカータ ビアンコ 2021

￥1628-15%＠ヨークマート

フェウディ デル ヴェスコヴォ

イタリア バジリカータ州

グレーコ50%

フィアーノ50%

13.0%

グレープフルーツ

レモン

日目 2026/4/4

お供は、エビフライ、奈良漬けチーズ（奈良漬さろん安部）、サラミ（燻や）、ゴーダチーズ、煮物、福もち

エビフライは背わたを取って臭みなし、

完璧だよォ

このエビフリャーっ

わりと柑橘系のワインで、お供には合わなかったよーっ

カルパッチョとか良さそうな気がします。

日目 2026/4/12

お供は、鶏皮揚げ、ジャガイモ揚げ、ブリ揚げ、新玉ねぎスライス、ニンジンのグラッセ、アスパラ炒め、サラミ（燻や）、炭焼き風チーズ、グランモラビア（チーズ）

かなり柑橘がきつくなりました。

前回カルパッチョとか良さそう、と書いたとおり、他に合うものがなさそう

飲みきるべきでしたが、残ってしまった

日目 2026/4/16

お供は、焼き鳥（一炭）、牡蠣のコンフィ、奈良漬けチーズ（奈良漬さろん安部）、焼きさけるチーズ、焼き炭焼き風チーズ、野菜炒め

焼きチーズが美味しいです

飲みきるべきでしたが、また残ってしまった

日目 2026/4/19

お供は、チキンカツ、付け合せ、チーズリゾット、奈良漬け食べ比べ、栃尾揚げ焼き

飲み切りサイズの缶ワイン、

ウルフブラス・ビビッドエディション

お手軽で美味しく飲めました。

2回前から書いてますが、

白ワインの方は、ようやく飲みきりましたとさ

おしまい

[伊]Fumin LES CRETES

　

フミン 2021

￥6028＠トスカニー

レ・クレーテ

イタリア ヴァッレ・ダオスタ州  

フミン

13.5%

カシス

バニラ

日目 2026/4/9

お供は、焼き鳥（一炭）、奈良漬けチーズ（奈良漬さろん安部）、サラミ（燻や）、オリーブ、レーズンパン、野菜炒め、しいたけ肉詰め

焼き鳥を買いに行く前に開けて、これは合わないと思いましたが、つくねで何とかマリアージュ！？

レーズンパンもぼちぼちでした。

ピエモンテ州の隣なので、同じタイプのスタンドワインを期待していましたが、全然違いました

日目 2026/4/11

お供は、牡蠣のコンフィ、牡蠣煮、レーズンパン、サラダ、ビリヤニ、サラミ（燻や）、炭焼き風チーズ、グランモラビア（チーズ）

ちょっとスパイシーなものはワインに合わせやすいです。

一口では辛くないけど、ずーと食べていると辛くなってくる程度の辛さがちょうどよいです。

お昼に食べるつもりでしたが、ワインと合うはず、と思って残したビリヤニ。

マリアージュしました

日目 2026/4/12

お供は、鶏皮揚げ、ジャガイモ揚げ、ブリ揚げ、新玉ねぎスライス、ニンジンのグラッセ、アスパラ炒め、サラミ（燻や）、炭焼き風チーズ、グランモラビア（チーズ）

３日目にして ようやく香りが出てきたようです。

これで６千円は高いなぁと思いながら飲んできましたが、３日目にして、２千円くらいの香りにはなりました

６千円の香りになるまで置いておきます

日目 2026/4/23

お供は、ラム肉のハーブソテー、奈良漬けチーズ（奈良漬さろん安部）、牡蠣のコンフィ、オリーブ、オリーブオイル、しめじ和え

ラム肉とは普通に相性いいです。

初めてのヴァッレ・ダオスタ州のワインは、高いわりにーという印象になりました。

おしまい

[伊]NEBBIOLO D'ALBA

　

ネッビオーロ ダルバ 2019

￥1250＠リカーランドトップ

テッレダヴィーノ

イタリア ピエモンテ州

ネッビオーロ

13.5%

苺ジャム

日目 2026/4/16

お供は、焼き鳥（一炭）、牡蠣のコンフィ、奈良漬けチーズ（奈良漬さろん安部）、焼きさけるチーズ、焼き炭焼き風チーズ、野菜炒め

甘美な香り

ひさしぶりのネッビオーロは いい香りでした

18-20℃が飲み頃と書いてある通り、温度が低いと渋いです。

レンガの味（食べたことないけど）、鉄の味（〃）と言われるネッビオーロですが、このワインからは感じられません。

13.5%で飲みやすいですが、マリアージュしやすいわけではありません。

奈良漬けチーズはまあまあかと

つづく