アパッシメント・コレッジオーネ・プリヴァーダ・ロッソ 2024
レシートなくした
＠ロピアたぶん
サン・ペジア
イタリア プーリア州
ネロ・ディ・トロイア
14.5%
軽く煮詰めたジャム
クローブ
日目 2025/12/14
お供は、ラムチョップ、ガーリックライス、鶏レバー煮、ピーナッツ味噌
セラーには高いワインほど上段に置いています。
最上段にあり、コルク栓なので、高いと思っていました。
それがロピア！
し、信じられんッ！
アパッシメントにしては凝縮感が足りないのを上品と感じたり
完全に高いワインと思って飲んでいました
美味しくて香りも良いのでヨシ 
甘いのは分かっていたので、スパイシーなラムチョップと相性バッチリです
甘い＋甘いで合うかもと思ったピーナッツ味噌は、違うタイプのスタンド甘さでした。
日目 2025/12/21
お供は、ラムチョップ、焼きぼんじり、焼きせせり、サーモンとイカのカルパッチョ
またラムチョップ
控えめな甘さが上品に感じてしまうのは変わりません
焼きはビールが一番ですね、やっぱり。
つづく
リスボニータ 2021
￥1080＠スーパーアルプス
カーサ サントス リマ
ポルトガル リスボン
カステラォン
ティンタロリス
トウリガフランカ
シラー
13.0%
カシス
日目 2025/11/27
お供は、角煮丼、焼き鳥（一炭）、カキフライ、きくらげの何とか和え
いつ買ったか忘れたのをテキトーに開けました
開いてるワインは お供に合わないと分かっていたからですが、
これも違いました
軽い！
そのワインの「波紋」は軽すぎるッ！（言迷）
不味いわけではないけど、４種類もブドウを混ぜて これか～
という感じです。
2日目 2025/12/13
お供は、おでん（醤油）、サラダ
おでんにワイン
軽いのでテーブルワインのノリで空けました
おしまい
エボリューション 2022
￥レシートなくした
（4000円ほど）@箱根屋酒店
ソーコル・ブロッサー
アメリカ オレゴン州
ピノ・ノワール
13.5%
優しい何かのベリー
日目 2025/12/4
お供は、牛肉のワイン煮、焼き鳥（一炭）、チーズ、野菜炒め、柿
優しい香りと味がするワインです。アメリカらしくない
ほどよい酸味が、牛肉のワイン煮とマリアージュしました
いつも重たいワインを用意して、何か違うことが多いので、ワイン煮でも軽めのやつを選びました。
おまけのスペイン安ワインもチーズに合いました。
日目 2025/12/7
お供は、鶏レバー煮、トマトリゾット、ミートボール、柿のなんとか、ピーマンのなんとか
鶏レバー煮とマリアージュ
ワインを飲むと、余韻にナッツの香りがします。
ワインに隠れていた要素を引き出してくれるような、素晴らしいマリアージュでした。
日目 2025/12/14
お供は、ラムチョップ、ガーリックライス、鶏レバー煮、ピーナッツ味噌
ひきつづき鶏レバー煮とマリアージュ
ラムチョップも悪くないです。
ピーナッツ味噌は甘さのタイプが違う感じでした。
つづく
