柿が店先に並ぶ今日この頃。
「柿が赤くなれば医者が青くなる」とも言い伝えられているが、柿にはビタミンやミネラルがいっぱい。
以前も書いたが、私の実家は柿の里であり、幼稚園•小学校の通学路は常に柿の並木道。初夏に、柿の花が咲き、実になるのだが、ほとんど落ちてしまう。まだ小さい時は、青臭く、また熟して落ちたものは、甘酸っぱく、べちゃっ！と道路に落ちているので、よく「柿ベチャ」と呼んだものだ。なので、どうも「柿」というと生臭さと、熟して道に落ちた甘酸っぱい香りを思い出す。
毎年父は、干し柿を作り、夫が出張で帰国するたびに持ち帰ってきたが、私は干し柿が苦手。ほぼ100％夫が食べていた。
今、父は自分の足で立つのもままならぬようになった。なので、今年は干し柿は作らないだろう。あんなに苦手だった干し柿が無性に食べたくなる。かといって自分で作ることもないだろうけれど。
ところで昨年は何度か柔らかい柿を購入しては、凍らしてシャーベットにしたり柿をブレンダーにかけるだけの柿プリンも作ってみたが、やはり食べるならちょっと長めのCachi melaというのが好き。そのまま切って食べることもあれば、ゴルゴンゾーラと一緒にワインのお供に。生ハムやスモークサーモンとも相性が良い。
吊るし柿 あまりに多く 洗濯干せぬ （←母がよく嘆いていた！）
柿の木に わびさび思う 秋の空
柿の里 最古の甘柿 禅師丸
画像右側は禅寺丸柿キャラクター「かきまるくん」