日本一恥ずかし料理ブログ、爆誕。

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございますドキドキ
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
 
 こんばんは～♡
今日は、仕事が終わった後に、子供たちと一緒に、
角上魚類に行ってきましたー！！！
 
店内レポートはこちら
 
私、このスーパーが大好きでして、魚のディズニーランドと呼んでも良いんじゃないか！？
もしくは水族館というぐらい親子で楽しめます。
 
 
４時ごろにいくと、もう売り切れだらけで、珍しい魚は目にすることができず。ここは午前中に行かなきゃだめですね。。。
特に冬の時期は、漁が少なく、入荷量も少なく、
売り切れになる時間も早めなんですって。
 
ちなみに１月～成人式まではお休みしている漁師さんが多いため、
珍しい魚は出てこないとのこと。

スーパーでは買えないような魚を買いに行く場合、１月１３日より後のほうが良いとのことです。
 
今日は、本当は、北海道の郷土料理「ごっこ汁」に使う ごっこ
という魚を買いに来たのですが、売り切れていまして。
（写真は２０１９年１月２２日に行ったときの自分のブログより）
 
 
 
かわりに、あんこう鍋に変更。アンコウを買いました。
でも、ぶりの鍋も美味しそう。目移りします。
 
貝類も非常に豊富で面白いです。串にささっているものもあって、
夏はバーベキュー用に、買いに来るお客さんが多くいます。
この時期も、日本酒のあてによさそうですうよね。
 
ってもう、かなり売り切れていまして。
 
青森県産の、刺身用メバルと、「うまずら」をかってきました。
うまずらはラス１でした。
無料で目的に合わせてさばいてくれるのですが、
さばいてみたくて、なんと、そのまま買ってきちゃいました。。。
 
どうにかなるだろうって思って。
上　うまずら
下　めばる
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それで、youtubeみながら必死でさばきまして、
うまずらはカワハギ系なので、カワハギのさばき方みました。
皮、本当にきれいに取れた～ドキドキドキドキ
image
 
↓
こうなりました。少なっ！！！！
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この２匹が、
image
 
↓
これ。
image
どこいった？
 
嘘だろ。
 
 
どっか消えたぞ。

こんな下手くそ料理ブログも栄養士も見たことない。
 
 

 
お味のほうは、
美味しかったです。




 骨にくっついていたので明日　汁物にしていただきます。
 
 
 
 
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まるっきりこのまま真似すればメインのおかずから副菜、すべてOKです。