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蕎麦遺産

未来の世代に引き継ぐべき「蕎麦」に関するあらゆる情報を調査し、「蕎麦遺産」として登録しています。

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  • 越後長岡 小嶋屋(新潟県長岡市)の「神楽南蛮味噌」「鰊とぜんまい煮盛合せ」「上天ぷら盛合せ」等の画像

    越後長岡 小嶋屋(新潟県長岡市)の「神楽南蛮味噌」「鰊とぜんまい煮盛合せ」「上天ぷら盛合せ」等

  • 吟八亭 やざ和(葛飾区亀有)の「ゆばさし」「玉子焼」「天��せいろ」「田舎せいろ」等の画像

    吟八亭 やざ和(葛飾区亀有)の「ゆばさし」「玉子焼」「天せいろ」「田舎せいろ」等

  • 手打ち蕎麦切り 匠(千代田区神田佐久間町)の「富山の板わさ」「蕎麦味噌」「合盛り」等の画像

    手打ち蕎麦切り 匠(千代田区神田佐久間町)の「富山の板わさ」「蕎麦味噌」「合盛り」等

  • かむげん(千代田区外神田)の「鶏肉つけそば」「とろろそば」等の画像

    かむげん(千代田区外神田)の「鶏肉つけそば」「とろろそば」等

  • 福田屋(渋谷区道玄坂)の「厚焼玉子」「小海老の唐揚」「カレー南蛮そば」「せいろ」等の画像

    福田屋(渋谷区道玄坂)の「厚焼玉子」「小海老の唐揚」「カレー南蛮そば」「せいろ」等

  • 翁庵(台東区東上野)の「ねぎせいろ」「天ぷらそば」の画像

    翁庵(台東区東上野)の「ねぎせいろ」「天ぷらそば」

  • 妻恋坂けい吾(文京区湯島)の「天ざる蕎麦」「かけ蕎麦」等の画像

    妻恋坂けい吾(文京区湯島)の「天ざる蕎麦」「かけ蕎麦」等

  • あけましておめでとうございます

  • 良いお年をお迎えください

  • 蕎介(港区赤坂)の「だし巻き玉子」「三色」「穴子天ぷら蕎麦」等の画像

    蕎介(港区赤坂)の「だし巻き玉子」「三色」「穴子天ぷら蕎麦」等

  • 「ミシュランガイド東京2017」に掲載された蕎麦屋

  • 長浦蕎麦(台東区浅草)の「鳥わさび和え」「天ぷら盛り合わせ」「妙興寺そば」「かけそば」等の画像

    長浦蕎麦(台東区浅草)の「鳥わさび和え」「天ぷら盛り合わせ」「妙興寺そば」「かけそば」等

  • 大川や(新宿区神楽坂)の「鳥わさ」「玉子焼」「十割せいろ」「穴子天そば」等の画像

    大川や(新宿区神楽坂)の「鳥わさ」「玉子焼」「十割せいろ」「穴子天そば」等

  • 九頭龍蕎麦(新宿区神楽坂)の「昼から飲み」「越前汐ウニ」「小鯛の笹漬け」「舞茸天蕎麦」等の画像

    九頭龍蕎麦(新宿区神楽坂)の「昼から飲み」「越前汐ウニ」「小鯛の笹漬け」「舞茸天蕎麦」等

  • 神田まつや(千代田区神田須田町)監修の「日清 老舗の逸品 神田まつや監修 鴨だし蕎麦」の画像

    神田まつや(千代田区神田須田町)監修の「日清 老舗の逸品 神田まつや監修 鴨だし蕎麦」

  • 蕎麦きり みよた(港区南青山)の「冷し鴨茄子そば」「かき揚げ板せいろ」の画像

    蕎麦きり みよた(港区南青山)の「冷し鴨茄子そば」「かき揚げ板せいろ」

  • 柿ざわ(杉並区阿佐谷南)の「穴子の西京焼き」「天婦羅」「せいろ」「きざみ」等の画像

    柿ざわ(杉並区阿佐谷南)の「穴子の西京焼き」「天婦羅」「せいろ」「きざみ」等

  • HONMURA AN(港区六本木)の「天ぷら盛り合わせ」「せいろそば」「山菜そば」等の画像

    HONMURA AN(港区六本木)の「天ぷら盛り合わせ」「せいろそば」「山菜そば」等

  • 一真(千代田区飯田橋)の「焼きたて厚焼き玉子」「天ぷら盛合せ」「へぎそば」等の画像

    一真(千代田区飯田橋)の「焼きたて厚焼き玉子」「天ぷら盛合せ」「へぎそば」等

  • 森そば ぬかがや(千代田区神田神保町)の「森そばとしらす丼のセット」等の画像

    森そば ぬかがや(千代田区神田神保町)の「森そばとしらす丼のセット」等

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