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蕎麦遺産
未来の世代に引き継ぐべき「蕎麦」に関するあらゆる情報を調査し、「蕎麦遺産」として登録しています。
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寿毛平(港区新橋)の「つけ天<海老>」「カレー南蛮」
莉々庵(港区六本木)の「大海老と京野菜の天麩羅せいろ」「豚辛汁つけそば」等
能登治(港区新橋)の「大穴子の天ぷら」「鴨せいろ」「玉子とじ」等
湯島 角萬(文京区湯島)の「冷やし肉南蛮」「せいろ」
吉茶庵(渋谷区神宮前)の「野菜天せいろ」「天ぷら蕎麦」等
吉祥庵(船橋市浜町)の「板わさ」「白海老のかき揚げ 季節野菜の天もり蕎麦」「カレー南蛮」等
やぶそば そごう横浜店(横浜市西区高島)の「三点盛り」「たくみ天せいろう」等
千寿 竹やぶ(足立区千住河原町)の「石焼き味噌」「焼きたてだし巻き」「十割」「田舎」「粗挽き」等
清水屋(杉並区堀之内)の「わさび芋」「ざる」「きのこ蕎麦」等
渋谷更科(渋谷区宇田川町)の「天ぷら盛り合わせ」「もり」等
肉そば家 笑梟(新宿区西新宿)の「つまみ三種盛り」「冷たい肉そば」等