この前の妊婦健診で採血したのですが
その時の結果で
「貧血気味」と言われてしまいました
。
私としては具体的な数値を聞きたかったのですが、
院長先生だったので、（なんか取っつきにくくて）
数値はいくつですか！？とか言えずに
普通に「はい」と答えて終わり。←ヘタレ。
鉄剤を処方されました。
い、」いかん！！
鉄分を摂らないと～～～！！
ということで、
最近は、魚の血合い部分を食べたり、
ひじきとかほうれん草を食べたり、
レバーを食べたりしてます。
もちろん、「ばっかり食べ」はしてないですよ（笑）。
さて、ここでプチ栄養ネタを。
鉄分と一口に言っても、「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」があります。
ヘム鉄・・・動物性食品に含まれます。（レバー、貝類、魚の血合いなど）
非ヘム鉄・・・植物性食品に含まれます。（ひじき、ほうれん草、高野豆腐など）
レバーや魚介に含まれるビタミンＢ12は、
葉酸とともに赤血球の生成を助け貧血を予防します。
体への吸収率はヘム鉄のほうが良いのですが、
非ヘム鉄の場合はタンパク質やビタミンCと一緒に摂取することで
吸収率が上がります。
なので、例えばレバーばっかり食べるのではなく
動物性、植物性、どちらも適度にバランスよく食べることが大切です＾＾。
鉄分やカルシウムなどは
日々の生活からの継続的な摂取が必要なので、
普段から食事が欠かせないということですね。
鉄分に関して、以前もう少し詳しく記事にしていますので
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
野菜と玄米・雑穀の料理教室
「smiｌe kitchen （スマイルキッチン）」
千葉県佐倉市王子台５－２５－８
地図
（駐車場完備）
≪著書紹介≫
～メルマガ～
●「料理上手になれるコツとレシピ」
●「生徒さんの集まる料理教室の作り方」
PCメルマガ登録
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆