手前味噌講座
24日、25日と手前味噌講座でした。
毎年生徒さんと一緒に仕込む手前味噌。本当においしくって(まさに手前味噌！)お友だちや仕事仲間にお裾分けしたくて、年々仕込む量が増え続けています。
今日みんなで仕込みながら
「普段、忙しく生活していても、こうやて季節季節の節目となる作業をすると、時間に追われる感覚が無くなりますよ。」とお話させて頂きました。実際、仕事、家事、育児と目まぐるしく毎日を過ごしていますが、季節がくれば味噌や梅干しを仕込み、数ヵ月後の出来上がりを楽しみに待つ、季節の行事を簡単にではありますが楽しんでみる・・・
なんて暮らしをしていると、自分のペースで暮らしていると実感出来ます。
便利で忙しい時代だからこそ、チョッピリですが、スローライフ、シンプルライフで心豊かに過ごしていきたいですね。
皆で
楽しく作業できたので、今年の味噌も間違いなく美味しく出来上がるでしょう！
Android携帯からの投稿
毎年生徒さんと一緒に仕込む手前味噌。本当においしくって(まさに手前味噌！)お友だちや仕事仲間にお裾分けしたくて、年々仕込む量が増え続けています。
今日みんなで仕込みながら
「普段、忙しく生活していても、こうやて季節季節の節目となる作業をすると、時間に追われる感覚が無くなりますよ。」とお話させて頂きました。実際、仕事、家事、育児と目まぐるしく毎日を過ごしていますが、季節がくれば味噌や梅干しを仕込み、数ヵ月後の出来上がりを楽しみに待つ、季節の行事を簡単にではありますが楽しんでみる・・・
なんて暮らしをしていると、自分のペースで暮らしていると実感出来ます。
便利で忙しい時代だからこそ、チョッピリですが、スローライフ、シンプルライフで心豊かに過ごしていきたいですね。
皆で
楽しく作業できたので、今年の味噌も間違いなく美味しく出来上がるでしょう！
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【ベーシック1】2012.４月より金曜昼と土曜昼クラスがスタートします
◆入会金\8,240(税込) ※ただ今、オープン記念につき無料キャンペーン実施中(2012.3月末まで)
◆日 時
【金曜昼コース】
4/6(金) 5/11 (金) 6/8 (金) 7/13 (金) 8/4 (金) 9/ (金)開始はいづれも11:00～14:00
【土曜昼コース】
4/14(土) 5/19 (土) 6/16 (土) 7/7 (土) 8/4 (土) 9/8(土)開始はいづれも11:00～14:00
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※日程は変更になる可能性がございます
※都合が悪い場合はお振り替え可能です
※途中からの入会も可能、体験スクールも受け付けています(料金:\5,250)
◆内容 Basic.1 全6回 \31,500（1回あたり\5,250）
1)素材の扱い方 その１：野菜 野菜の切り方、火の通し方。素材の旨味、野菜の甘味の
引き出す調理方など
～menu～ 青菜の和えもの 春巻き 五目白和え 季節の味噌汁スープ等
2)素材の扱い方 その２：肉 お肉の下ごしらえの仕方、火の通し方、保存方法等
～menu～ 鶏手羽と大根の煮物 そぼろ煮 肉みそ麺
3)素材の扱い方 その３：魚 魚の下ごしらえの仕方、調理方法、保存方法等
～menu～ イタリア風ホイル焼き 手作りさつま揚げ等
4)だしの話 和・洋・中の簡単なだしの取り方と使い方
～menu～ 季節の炊き込みご飯 野菜餡かけ茶わん蒸し 豆と野菜のスープ煮
5)調味料の話 さ・し・す・せ・そ 基本の調味料の選び方のポイントと使い方
～menu～ バルサミコ風味のかば焼き丼 ミネストローネ 簡単ピクルス
6)まとめの会 1)～5)を通したトータルな内容でメニューはクラスごとに組み立てます
カリキュラムのご案内はこちらをご覧ください
講師: フードスタイリスト 江口恵子
**** お申込み方法 *****
タイトル 【ベーシック講座】金曜昼クラスOR土曜日昼クラス 参加者お名前(****)
本文 お名前:
メールアドレス:
お電話番号:
ご希望日時:
送り先 info*shokustyle.com (*を@にかえて下さい)
ご不明点はどうぞお気軽にお問合せ下さい。info*shokustyle.com
◆日 時
【金曜昼コース】
4/6(金) 5/11 (金) 6/8 (金) 7/13 (金) 8/4 (金) 9/ (金)開始はいづれも11:00～14:00
【土曜昼コース】
4/14(土) 5/19 (土) 6/16 (土) 7/7 (土) 8/4 (土) 9/8(土)開始はいづれも11:00～14:00
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※日程は変更になる可能性がございます
※都合が悪い場合はお振り替え可能です
※途中からの入会も可能、体験スクールも受け付けています(料金:\5,250)
◆内容 Basic.1 全6回 \31,500（1回あたり\5,250）
1)素材の扱い方 その１：野菜 野菜の切り方、火の通し方。素材の旨味、野菜の甘味の
引き出す調理方など
～menu～ 青菜の和えもの 春巻き 五目白和え 季節の味噌汁スープ等
2)素材の扱い方 その２：肉 お肉の下ごしらえの仕方、火の通し方、保存方法等
～menu～ 鶏手羽と大根の煮物 そぼろ煮 肉みそ麺
3)素材の扱い方 その３：魚 魚の下ごしらえの仕方、調理方法、保存方法等
～menu～ イタリア風ホイル焼き 手作りさつま揚げ等
4)だしの話 和・洋・中の簡単なだしの取り方と使い方
～menu～ 季節の炊き込みご飯 野菜餡かけ茶わん蒸し 豆と野菜のスープ煮
5)調味料の話 さ・し・す・せ・そ 基本の調味料の選び方のポイントと使い方
～menu～ バルサミコ風味のかば焼き丼 ミネストローネ 簡単ピクルス
6)まとめの会 1)～5)を通したトータルな内容でメニューはクラスごとに組み立てます
カリキュラムのご案内はこちらをご覧ください
講師: フードスタイリスト 江口恵子
**** お申込み方法 *****
タイトル 【ベーシック講座】金曜昼クラスOR土曜日昼クラス 参加者お名前(****)
本文 お名前:
メールアドレス:
お電話番号:
ご希望日時:
送り先 info*shokustyle.com (*を@にかえて下さい)
ご不明点はどうぞお気軽にお問合せ下さい。info*shokustyle.com
2012.3 Ｂａｓｉｃ1 スケジュール 金曜日夜 3/9
『江口恵子のシンプルライフクッキング』
お勤め帰りや家事の息抜きなどにいかがですか～。
金曜の夜なので試食の際、アルコールで乾杯なんていうのも有りですよ。
****************************************
★日時 3月9日（金） １9：００～21：００
第二回目 素材の扱い方 肉編
****************************************
◎内容
お肉の下ごしらえの仕方、火の通し方、保存方法等
～menu～ 鶏手羽と大根の煮物 そぼろ煮 肉みそ麺
※レッスンはいつからでもスタートOKです
※基本は全6回コースですがリクエストにお応えし単発でのレッスンも可能となりました。
ただし単発での参加は空きがある場合のみとさせて頂きます。3日前までに
予約をお願いします (\6300 /1回ごとのお支払い)
※４月からは入会金がかかります。迷われていらっしゃる方は３月中のスタートをお勧めいたします。
カリキュラムの説明はこちらよりご覧ください(月に1度 6回のコースです )
お勤め帰りや家事の息抜きなどにいかがですか～。
金曜の夜なので試食の際、アルコールで乾杯なんていうのも有りですよ。
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★日時 3月9日（金） １9：００～21：００
第二回目 素材の扱い方 肉編
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◎内容
お肉の下ごしらえの仕方、火の通し方、保存方法等
～menu～ 鶏手羽と大根の煮物 そぼろ煮 肉みそ麺
※レッスンはいつからでもスタートOKです
※基本は全6回コースですがリクエストにお応えし単発でのレッスンも可能となりました。
ただし単発での参加は空きがある場合のみとさせて頂きます。3日前までに
予約をお願いします (\6300 /1回ごとのお支払い)
※４月からは入会金がかかります。迷われていらっしゃる方は３月中のスタートをお勧めいたします。
カリキュラムの説明はこちらよりご覧ください(月に1度 6回のコースです )