北海道北見市の仲野ひさよです。
片づけたいけど片づけられない…と思っている女性が自分で片づけ整理できるようサポートします。
この夏、生ごみを減らすため初めてスイカの漬け物を作りました。
（昨年はスイカの皮で、キエーロ(コンポスト)が飽和状態になるくらいだったので）
＜作り方＞
１．スイカはスーパーで売っているように一口大にカット。
皮の方は、白い部分と赤い部分の厚さが１：１くらいになるように切る。←ここがポイント（画像：左側のボール）
緑の皮は切り落とす（画像：右側）
２．漬け物にする部分に塩を振って、ひと混ぜ。冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
赤い部分があることで、ジューシーに仕上がります。
別バージョン１．
枝豆を入れて彩よくしてみました。
スイカの塩気が枝豆と合います。
別バージョン２．
スイカに塩はせず、塩昆布を入れ冷蔵庫へ。
減塩塩昆布だったせいか、意外と塩味がなかったので、塩を振りました。
番外編でスイカジュースも。
氷と種を取ったスイカをミキサーにかけました。
食品残渣（食べられない部分）は、切り落とした皮の部分だけ。
それもキエーロに入れたから、生ごみはゼロでした
スイカの白いところを食べるなんて、と思われるかもしれませんが、赤い部分と一緒に食べることで漬け物とは思えないようなジューシーな箸休めになるし、火も電気も使わない(=CO2を出さない)ので、お試しあれ。
お客さまの声
「片付けの日時を決めて取り組んだのがよかったです、すぐ後回しにしてしまうので今日はやるぞ！とやる気になった」（対面片づけ相談利用者さま）
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